永川区，隶属重庆市，位于重庆的西部。那么来永川，除了玩，必然也少不了尝一尝当地的特色美食，那么，重庆永州有哪些特色美食呢?

 

谢谢你这么好看，还关注了我～永川区，隶属重庆市，位于重庆的西部永川，因“城区三河汇碧、形如篆文‘永’字”而得名那么来永川，除了玩，必然也少不了尝一尝当地的特色美食，那么，重庆永州有哪些特色美食呢？下面我将分享27款来

重庆永川必吃的特色美食，看你有吃过哪些呢？排名不分先后永川皮蛋永川皮蛋，又称永川松花蛋，是重庆永川的特产美食，它起源清道光年间（1822年），距今已经160多年的历史永川皮蛋，蛋白和蛋黄都有松叶花纹，蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀状，半透明体，富有弹性；蛋黄外黄内绿，蛋心是彩色硬心或鲜红半固体糖心，固而不硬，稀而不流，可直接剥皮食用，还可以蒸煮凉拌。

图片来源于网络，侵权立删冲冲糕冲冲糕是重庆永川、铜梁区等地的特色小吃，因糕是用蒸气将食物冲蒸熟，并由圆竹筒底部顶压自然冲出，因此得名它是用糯米、红糖等为主要食材蒸制而成，吃起来紧实的糯米中是热化的红糖的香甜，香甜不腻，还混合着一丝竹香，非常美味，老人小孩皆宜。

图片来源于网络，侵权立删星湖鱼星湖鱼是重庆永川的一道特色地方名菜，是用卫星湖的野生鱼为主要食材，取黄瓜山井水烹煮，辅以制配料和山野香菜等配菜，经过特殊的加工制作而成它没有胡椒、尖椒等辛辣佐料和味精等调料，吃起来原汁原味，不腥不腻，鱼肉细腻粑糯，非常鲜嫩，味道鲜美，风味非常独特。

图片来源于网络，侵权立删九大碗九大碗是重庆永川的特色美食，它大致包括了蒸头碗、肉扣(烧白)、蒸膀、腌盐豇豆鸡块、甜酸鱼、糯米饭、盐萝卜线鸭块、酥红苕块(或藕片)、酥肉汤等等九大碗一般是指筵席上的九道主菜。

一般是有事情邀请宾客才会吃的，然而在永川有很多这样的店面可供吃九大碗的特色菜，是非常值得一尝的美食

图片来源于网络，侵权立删永川荷香宴永川荷香宴是重庆永川的特色美食，它是用十里荷香农业园区内的优质莲藕、莲子、新鲜蔬菜等作为主要食材，烹饪出莲子粥、荷香豆花、炸莲藕等多种特色菜品不仅食材非常的新鲜，味道也非常的可口，让人吃够赞不绝口？。

图片来源于网络，侵权立删

图片来源于网络，侵权立删

图片来源于网络，侵权立删

图片来源于网络，侵权立删汤香耗儿鱼汤香耗儿鱼是重庆永川的特色美食，它是用耗儿鱼为主要食材制作而成有水煮耗儿鱼和泡椒耗儿鱼两种口味为主打菜鱼肉吃起来细嫩多汁，鲜美可口，非常入味，十分好吃据说是永川人从小吃到大的美食，生意也爆好，非常值得打卡！。

图片来源于网络，侵权立删永川桂花糕永川桂花糕是重庆永川传统美食，已经有百余年的历史它是用糯米为主要食材，配以桂花等配料制作而成，吃起来味道香甜，软糯细嫩，有一股淡淡的桂花香气，非常美味早在1984年就被评为重庆市名特小吃。

图片来源于网络，侵权立删永川豆豉永川豆豉是重庆永川的特产美食，非常的出名，它的历史非常悠久，起源于1644年，已经有380年的历史了，它是一种毛霉型水豆豉永川豆豉吃起来香味浓厚，味道美味，口感纯正，甘醇无比，它不仅可以直接食用，还可以做豆豉火锅、豆豉蒸鱼、豆豉烤肉等等。

永川豆豉真的可以说是永川的一张美食名片，极具地方代表性

图片来源于网络，侵权立删来苏头刀菜来苏头刀菜是重庆永川特色美食，是用小猪仔阉割下来的部分为主要食材，经过红烧或者泡椒、辣椒等配料爆炒而成的吃起来麻辣鲜香，很多人应该都没有吃过，毕竟有的人或许都没有听过据说是来永川不吃相当于白来，你们敢尝试吗？。

图片来源于网络，侵权立删松溉盐花生松溉盐花生是重庆永川松溉镇的特色小吃它与盐白菜、高梁酒、松溉醋、长江鱼，合称为松溉“五宝”盐花生在当地是非常常见的传统小吃，它的风味独特，味道非常鲜美，营养丰富，深受大众的喜爱。

图片来源于网络，侵权立删豆花饭豆花饭是重庆永川的特色美食，它是用大铁锅上的小块饭和鲜嫩的豆花组成豆花饭不仅有豆花有饭还配以辣椒蘸水，它的特色之处在于加入了永川特产的豆豉，调制出的蘸水香辣可口，配上鲜嫩的豆花不仅好吃开胃，还非常下饭。

图片来源于网络，侵权立删永川米线永川米线是重庆永川一道非常传统且有名气的特色美食，它是用米粉为主要食材，配以牛肉、豆腐、葱姜等多种食材和配料制作而成，吃起来米线口感爽滑弹牙，汤汁浓郁，味道非常鲜美。

图片来源于网络，侵权立删盘龙黄鳝盘龙黄鳝是重庆永川的一道特色美食，它是用活的黄鳝为主要食材，配以大蒜、辣椒等多种配料用独特的烹饪方式制作而成。吃起来肉质细腻鲜嫩，非常美味，深受当地人和游客的喜爱。

图片来源于智汇八方，侵权立删

图片来源于网络，侵权立删胡椒汤圆胡椒汤圆是重庆永川的特色名小吃，它是把汤圆油炸，以此为主要食材，再用猪骨、豆芽菜、盐熬制成的胡椒味汤为汤底，再配以鸡蛋、葱段等配料制作而成，吃起来酥软鲜香，味道咸美，营养丰富，是当地人不少人的早餐选择。

图片来源于网络，侵权立删松溉盐白菜松溉盐白菜是重庆永川的特色美食，历史非常悠久，它起源于清朝年间，已经有300多年的历史，其制作工艺更是重庆市的非物质文化遗产它是用新鲜的大白菜为主要原料，经过特别精细的制作工艺制作而成，酱香浓郁，风味非常独特，深受大众喜爱，也是松溉的五宝之一。

图片来源于网络，侵权立删永川香肠永川香肠是重庆永川的特色美食，是以猪肉和猪小肠为主要原料，配以盐、酒、花椒等多种配料制作而成加工好的香肠，应为肠身干爽，结实有弹性，瘦肉色泽鲜红或暗红色，肥肉色泽乳白而呈透明状，看起来红白分明，吃起来鲜美爽口，非常适合佐餐佐酒。

图片来源于网络，侵权立删茶竹宴茶竹宴是重庆永川的特色美食，其菜品多达20余种，如茶水豆花、红茶排骨、竹燕窝、竹荪鸡汤、竹筒饭、清炒竹叶菜、竹笋炒腊肉等等特色菜肴，有茶酒、茶点心等佐餐，绿色健康，鲜香味美，让人食之不忘，回味无穷。

图片来源于永川人民政府，侵权立删

图片来源于永川区人民政府，侵权立删渝玖玖麻辣鸡渝玖玖麻辣鸡是重庆永川的一道名小吃，麻辣鸡以纯手工制作为根本，它是用跑山鸡或土鸡为主要食材，据说只用公鸡，再配上天然香料配置的红油辣子，吃起来麻辣鲜香，肉质紧实Q弹，味厚醇浓、麻而有度、辣不上火，是赠送亲友的佳品。

图片来源于网络，侵权立删永川秀芽鱼永川秀芽鱼是重庆永川最新出炉的十大名菜之一，它起源于永川4A级风景区茶山竹海山脚下，是茶文化与美食文化的结合它是用有机茶叶制成的竹茶汤，再融合多种天然香草药的精准配比和秘制的调味料而制作而成，吃起来味道柔和鲜美，油而不腻，辣而不燥，不易上火，营养丰富，口感非常细嫩爽滑，唇齿留茶香，香味悠长，深受老少皆宜的人们喜爱。

图片来源于网络，侵权立删秀芽养生肝秀芽养生肝是重庆永川十大名菜之一，也是一道茶和美食的结合，它是用新鲜猪肝为主要食材，辅以香料、酱料、冰糖、秀芽水等配料，用大火烹制，小火收汁制作而成，它做耗费数小时，吃起来入口化渣，口齿留香，没有腥味，还有特别的一股茶香。

图片来源于智汇八方，侵权立删大涧口滑肉汤大涧口滑肉汤是重庆永川的特色美食，是永川十大名菜之一，它是用猪肉为主要食材，配以淀粉等多种配料制作而成。吃起来滑嫩爽口，汤鲜美，清爽不油腻，老少皆宜。

图片来源于永川区融媒体中心，侵权立删茶香鸡茶香鸡是重庆永川的十大名菜之一，也是茶和美食的结合，它是用散养一年以上的母鸡为主要食材，再配以永川秀芽、香料等精心制作而成成品颜色呈微黄色，吃起来皮脆肉嫩，满嘴茶香馥郁、清爽回甘。

肉香、茶香、卤香，三种香气集一体，非常独特的味道

图片来源于智汇八方，侵权立删五谷杂粮筒骨汤五谷杂粮筒骨汤是重庆永川的十大名菜之一，是用筒骨为主要食材，配以玉米等配菜制作而成，吃起来汤汁浓郁，香气扑鼻，清爽不油腻，令人回味无穷。

图片来源于网络，侵权立删永川姜丝兔永川姜丝兔是重庆永川的十大名菜之一，它是用鲜嫩的兔肉，再配以仔姜、鲜辣椒、鲜花椒调味，大火爆炒制作而成。吃起来肉质细嫩，麻辣鲜香，香气扑鼻，非常美味，越吃越上瘾。

图片来源于网络，侵权立删鱼香荷包蛋鱼香荷包蛋是重庆永川的十大名菜之一，它是用鸡蛋为主要食材，配以多种配料制作而成。成品形似荷包，色泽金黄，味道非常鲜浓，带有鱼香的味道。

图片来源于网络，侵权立删豆豉鲫鱼豆豉鲫鱼是重庆永川的特色美食，也是永川十大名菜之一它起源于上世纪30年代，它是用永川豆豉和鲫鱼为主要食材，配以辣椒、花椒等多种配料制作而成成品豉香浓郁，咸鲜可口，鱼肉骨酥肉香，入口化渣，居然是连骨头都可以一起吃掉的一道美食。

图片来源于网络，侵权立删朱沱汆汤肉朱沱汆汤肉是重庆永川朱沱镇的特色美食，是重庆永川十大名菜之一它起源于朱沱镇，是用优质的生态猪肉为主要食材，搭配上红薯粉和独家泡制的泡菜等配料制作而成吃起来滑嫩爽口，汤汁鲜美，非常味美。

图片来源于网络，侵权立删以上就是我分享的27款来重庆永川必吃的特色美食，看你有吃过哪些呢？特别是第9款，相信很多人都没有吃过吧？除了以上这些，据我所知，重庆永川还有这些特色小吃:川粮麻辣串串、茅厮面、五板桥桥头凉虾、上游酸辣粉、红河手抓香干等等。

如你发现内容不准确或不完善，请在评论区指正，我将万分感谢！整理不易，请轻喷！你还知道重庆永川有哪些特色美食？欢迎评论区留言与分享！

图片来源于网络，侵权立删感谢您的阅读，我是会记录生活耶✌，点击上方“关注”获取更多精彩内容。#冬日生活打卡季#​

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186