安顺，这座城市就像一座美食宝库，散发出诱人的魅力，让人流连忘返。在贵州，有一句广为流传的话：“吃在安顺，玩在贵阳。”可见安顺的美食是多么的诱人。

 

安顺，这座城市就像一座美食宝库，散发出诱人的魅力，让人流连忘返在贵州，有一句广为流传的话：“吃在安顺，玩在贵阳”可见安顺的美食是多么的诱人今天，就让我来为您分享贵州安顺美食大揭秘！本地人最爱这一种，你尝过几样？一起来看看吧。

一、旧州鸡辣子

旧州鸡辣子，主旋涡在辣椒的海洋中，跃动的鸡肉在其中若隐若现鸡的鲜香与辣椒的辣味在熬煮过程中相互交融，互为依存，犹如一支和谐的交响乐鸡辣子不仅充分吸收了鸡肉的香味，更将辣椒的辣味发挥到极致每一口都充满了鸡香与辣香的交融，让人仿佛置身于年味的海洋中。

红红的鸡辣子，犹如一团燃烧的火焰，传递着安顺本地人过年的热情与喜悦在这浓浓的年味中，我们共同品尝着鸡辣子的美味，感受着过年的喜庆与祝福二、油炸鸡蛋糕

贵州安顺的特色早点“油炸鸡蛋糕”，让我这个外来客也忍不住想一试然而，在品尝之前，我曾以为这会是一道“黑暗”料理但事实上，它是当地人排队来享用的早餐虽然它的外形与我们常吃的鸡蛋糕有些相似，但它的制作材料和口感却大相径庭。

油炸鸡蛋糕其实不是蛋糕，而是以大米和黄豆混合水发酵制成的浆液为原料，经过油炸工艺制作而成分为加肉馅和原味两种，外层炸得非常酥脆，而里面则是肉末、葱和辣椒的混合馅料一旦入口，那种独特的口感和香气，定会让你喜欢上这道地道的安顺美味。

三、安顺裹卷

谈到安顺美食，安顺小裹卷堪称人们的首选佳品卷皮薄如蝉翼，却又颇具嚼劲，内里则包含着种种丰盈的馅料豆芽、酸萝卜、黄瓜丝等众多食材共同演绎了一场口感的盛宴当小裹卷遇上辣椒酱，那种香辣的味道便如诗如画，满满一口，满足感油然而生，清凉可口，尤其是在夏季，它更是一道不可或缺的美食。

那么，亲爱的你，面对如此多重口味的小裹卷，你最爱的是哪一款呢？四、油炸粑稀饭

油炸粑稀饭，那是贵州安顺的一道甜美回忆，宛如时光机般的味道，让人瞬间穿越回童年的温馨时光那香甜软糯的口感，如同初恋的甜蜜，回味悠长，让人难以忘怀油炸粑和稀饭的完美结合，仿佛是命中注定的绝配那猪油小火慢炸的豆沙粑，外酥里糯，恰到好处，而那熬煮白稀饭的香甜，更是让人心醉。

当这两者相遇，再加上炒香的引子，浇上热油，那一刻，仿佛时间都静止了最后，将那炸得香脆的油炸粑盖于面上，与米糊搅和，更是香糯缠绵五、小锅凉粉

近日，我才发现安顺竟然有如此独特的小锅凉粉，真是让人大开眼界！虽然名字中有个“凉”字，但这里的凉粉实际上是米凉粉，与火锅店里那种透明的凉粉不同它的口感独特，带着一种臭香的味道，让人回味无穷这种臭香的来源，其实是在汤里加入了一种叫做霉豆腐的调料。

这种调料是由豆腐经过发酵而成，散发出一种特有的味道，让人闻起来有些臭，但吃起来却是唇齿留香这碗小锅凉粉不仅让人在味蕾上体验到了安顺的地方特色，更是扛起了臭香界的一面大旗，成为了一个让人难以忘怀的美食记忆。

六、安顺夺夺粉

安顺名小吃夺夺粉，非粉而是什锦火锅，小巧玲珑的砂锅能煮遍菜场，让人惊叹不已！每家夺夺粉店都有自家密制的汤锅底，酸汤、麻辣、酸辣等口味各异，每家端上锅底，有米豆腐、肉沫、酸菜等配菜，让人眼花缭乱然后自己喜爱的肉类菜类一锅煮，实在美味，让人心满意足！。

以上就是贵州安顺六大美食排行榜的全部内容了。这些美食不仅具有独特的口感和营养价值，而且蕴含着丰富的文化内涵和历史背景。如果您有机会来到安顺旅游或生活，一定不要错过这些美食！

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