【商州大烩菜】在商州已经是历史悠久，过去，由于山区老百姓缺粮少油，一日三餐食不果腹，难得吃一次席面，主家办一次吃席同样困难，但还要让吃席的村民四

 

是时候开辟一个旅行中的寻吃线路了……今天就把商洛的美食给大家汇总的一下，大家可以去嗨吃了！商州必吃美食

【商州水煎包】要说早餐吃什么？水煎包子可是商州很有名的一种风味小吃，一般是用陕南特色粉条韭菜馅，做好的包子放进油袄锅里，淋上调制的面汁刺溜一声那感觉可是棒啊！老远就能闻到喷香，再来一碗商洛的玉米糊汤那叫一个实惠啊，准管你吃饱吃好。

【商州大烩菜】在商州已经是历史悠久，过去，由于山区老百姓缺粮少油，一日三餐食不果腹，难得吃一次席面，主家办一次吃席同样困难，但还要让吃席的村民四邻吃饱，就想办法用大锅炖一锅红白萝卜块，倒部分肉汤由于萝卜有很好的吸附作用，肉味就完全入敷在了萝卜里，再加一些豆腐白菜，家境好的再放一些粉条，这样一锅大烩菜完全可以满足一村人享用，起码混个肚儿圆，商州大烩菜就应运而生。

【红薯洋芋糊汤】商洛美食第一碗，老少皆宜糊汤饭;红薯洋芋慢慢熬，黄金作物有营养。【商州选吃美食】：商芝肉、叶家擀面皮、刘湾擀面皮、糊汤面、浆水鱼鱼、西门豆芡洛南必吃美食

【橡子凉粉】在洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久寺坡乡南山盛产橡树，人们把长熟的橡子打回来，去外壳，晾晒干，然后打成淀粉做成凉粉，吃起来爽滑、筋道，尤其是夏天那叫一个爽啊，吃后透心凉祛暑妙方那是绝对的

【洛源豆腐干】在明清时代就负有盛名，曾被皇宫作为为御膳贡品豆干略呈茶褐色，一律一寸见方，双筷薄厚，以青藤穿连食用时只需用刀切成薄片，食用时只需用刀切成薄片，点几滴酱醋即可下箸就酒香爽油咸，柔劲适口，若拌以蒜泥、芥末、葱段、麻油等佐料，口感那我们陕南老家话，就是特别有嚼劲。

吃后豆香回肠油劲爽口【洛南选吃美食】：王岭红薯粉条、水煮豆腐、多彩豆腐、糖醋豆腐、 梅花点点、豆皮香包丹凤必吃美食

【香苜蓿粉蒸肉】用香苜蓿制作的粉蒸肉，香苜蓿粉蒸肉是丹凤著名的汉族小吃，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁吃时内染苜蓿香气，苜蓿之香又与肉之香相混合，别是一番香味

【丹凤葡萄酒】要说丹凤葡萄酒那可是丹凤的一张闪亮名片，甘甜可口酒之佳品，不但家喻户晓而且历史悠久安西曼出身于葡萄酒酿制世家，祖辈专为意大利皇室贵族酿制葡萄酒安西曼更是以超绝酿制技艺闻名当地，其所酿之酒，味绝色醇，倍受推崇。

然而安西曼，心中一直向往着东方那古老而神秘国度——中国20世纪初，安西曼以传教士的身份来到中国，遍游中国的大江南北当安西曼游历至丹凤龙驹古寨时，见此物兼南北，山明水秀，不忍离去又见此地盛产龙眼葡萄，便尝试用祖传技艺在丹凤当地酿制葡萄酒。

【丹凤选吃美食】：丹凤牛筋面、丹凤蕨菜、洋芋粉饼商南必吃美食

【商南锅边饭】本地都叫锅岀溜子，农村笑话把它形象的叫懒婆娘饭在商南，锅边饭是上世纪六、七十年代粮食困难时期，农村常吃的一种饭食，因为做这种饭不需要很多面粉，农民从地里干活回来做来比较简单，故而也就是为了偷懒所做的一种美食。

【农家手工豆腐】是当地百姓采用最原始古老制作工艺，豆子泡好后用石磨磨盘碾磨出浆，小时候见过有一个人的小石磨，也有用牲口拉的大石磨浆汁烧开后用酸浆（陕南浆水菜）点制而成，豆腐筋道，豆香弥漫，入口有嚼劲，在用农家自己调制的汁子，可蘸着吃也可以将汁子，泼在上面吃。

吃后感觉这才叫真正的原生态【商南茶】香高、味浓、回甜、耐泡，在春天里，喝一杯香浓的商南茶，会舒心一整天【十三花】如果你在商南享受到了“十三花”的待遇，亲，恭喜你，成为贵客啦!【商南选吃美食】：罐罐蒸馍、剪刀面。

山阳必吃美食

【漫川“八大件”】光看着造型都流口水，主要原因是其色型味俱美一碗有一碗的风味，一道有一道的讲究，全然摒弃了北方人大鱼大肉的吃法，而以清醇的乡土菜为主荤素搭配绝对的一道乡土大菜啊！吃过后八大件一定会是你味蕾留恋忆之美味。

【酸汤水饺】饺子在我国的南北吃法各异，饺子馅也是各有不同，那陕南的水饺就和陕南的菜一样，清爽可口，一口饺子一口酸汤，简直就是绝配酸汤水饺在山阳县已经是由来已久的一种历史古老的风味小吃，也是逢年过节，家里招待客人的一道常用美食。

【山阳选吃美食】：山阳面花、 九眼莲、山阳羊肉泡、神仙叶凉粉镇安必吃美食

【镇安大板栗】商洛镇安可谓是板栗之乡，以其个大、甜脆、色艳而深受大家的喜爱镇安的板栗也是历史悠久，过去古老的长安、洛阳等地的商贩就打出了“镇安糖炒大板栗”的标签近些年当地更是规模化发展，不但是当地农民创富增收。

同时也成为镇安的一个美食名片

【木王砧板肉】木王砧板肉精选腊肉煮熟切片，蘸大蒜辣子食用该肉色泽透亮鲜艳，黄中透红，肥而不腻，瘦而不柴，色香味形俱佳一看这都是当地的一道硬菜了【镇安选吃美食】：镇安腊肉、镇安甘蔗酒、苞谷酒、镇安象园茶柞水必吃美食

【柞水腊肉】说起腊肉很多人就会想到四川可位于商洛的柞水熏肉也是相当的有名哦！别具一格熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，风味独特一碗米饭再来一碗柞水炒腊肉，那就对的下饭。

真乃食之有欲啊.

【柞水小炒】是柞水当地一道清新小菜，清爽可口，老少皆宜主要原料：精瘦肉、土豆、红薯粉条、木耳、青椒、葱、姜、盐、料酒、味精、鸡蛋、粉面颜色鲜嫩，人看着就食欲大增，在吃惯油脂食品的今天，来上这么一道清凉小菜，心情也会变得愉快。

【洋芋糍粑】在柞水，你随便走到哪个乡村，只要提出吃洋芋糍粑，厚道的柞水人就会热情地为你打上一盆让你吃个够。【柞水选吃美食】：柞水搅团、柞水臭豆腐、柞水鱼肉、柞水酿皮和擀面皮via.商洛微帮

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