张家界当地饮食将浓郁的土家族特色和湘菜精华相融合，并以腊、腌制品及山货野菜为食材，咸香辣爽，引人垂涎。最具代表的张家界头牌招牌菜——土家三下锅，

 

张家界当地饮食将浓郁的土家族特色和湘菜精华相融合，并以腊、腌制品及山货野菜为食材，咸香辣爽，引人垂涎最具代表的张家界头牌招牌菜——土家三下锅，让你的味蕾充分领会“湘土”风味如果经济允许腐败一把，可尝试特色野味。

此外，当地小吃也丰富多样，夏天爽口的葛根粉、猕猴桃汁，极具民族风的土家炒米、猪血稀饭等，都让吃货欲罢不能。

张家界市区内的餐饮主要集中在大庸府城等地一到晚上，市区满街都是大排档，拣人多的地方坐下，没错的；南庄坪大市场和东门桥夜市人气也颇旺景区内的餐饮攻略参见下文这里有着令世人惊叹的风景，当然也少不了各种美食，让我们一起看看，来到张家界必吃的8大美食。

1、 血豆腐这是一道豆腐与猪血及各种调味料组成的美食，熏烤到蜡黄色即可炒着吃味道是越嚼越香，喝酒时必备的佳品血豆腐是土家特色菜，曾是土家族过年必备佳肴，如今在农家餐馆都能吃到通常切片用大蒜、辣椒会炒，别看外表黑熏熏的，实际上吃起来耐嚼味香，营养极其丰富，老少皆宜。

2、 乌鸡天麻汤选用的是上品的天麻，色泽金黄，而乌鸡则是补身体的佳品二者相结合，味道自然鲜美，且营养价值高3、 团年菜在土家族过年时必不可少的一道菜，里面有罗布、豆腐、白菜、火葱、猪肉等混合一起煮，每种都发挥着各自的味道，让你享受不同的口感。

4、 酸酢鱼听名字就是小编的最爱，毕竟我是一个爱吃酸的人听主人家说这道此案在平时他们都舍不得吃，只有来客了才会端出来酸酢鱼是用破肚洗净后放在菜坛子中长时间腌制，等有了酸味后再炸熟即可食用焦艳艳的外表也无法阻挡它散发出的酸香，吃起来十分可口。

5、 葛根粉炒肉葛根粉分为米葛粉和柴葛粉，而正宗的柴葛粉当然属张家界了，因为海波的原因所以这里的葛根粉最正宗当葛根粉和腊肉组合在一起，味道别具一格，每一片的葛根片都沾满了腊肉的香味，让我无法阻挡自己对这道美食的喜爱。

更多张家界旅游相关事宜，可咨询导游娜娜：188 7440 2722 （手 机/微 信同号）6、 土家三下锅来的时候哦就做足了功课，想吃这道美食必须去当地的一些小餐馆，酒店里面一般是见不到这道菜的所以寻找这道菜的时候也费了一些周折。

当吃第一口时，我就知道不枉此行，实在是太好吃了，至今对它的味道还不能忘却

7、 石耳炖鸡石耳是生长在悬崖峭壁上的一种类似于木耳的植物，想要采摘也是非常不易。因此这道菜非常珍贵，与鸡肉一起炖煮，其香味就让你已经无法阻挡了，味道更让人抗拒不了。

8、 酸萝卜每一家的味道都各不相同，吃第一口是就感受到了酸，等你回过味时就慢慢被香甜包裹，只要哪里人多，那你就可以看到卖酸萝卜的。

9、猕猴桃汁猕猴桃也是张家界的一大特产，果实细嫩多汁，清香鲜美。用其制成的“猕猴桃汁”也是酸甜宜人，营养极为丰富。在超市就能买到，实惠又好喝。

10、野菜吃饭点蔬菜时一定不要错过张家界的野菜，新鲜又有营养，是城市里难以尝到的特别美味如蒜蓉清炒蕨菜、藜菜、雪米菜等，以及野菜地皮炒蛋、香椿炒蛋、野菜饼等，种类丰富多样，挑时令野菜口味最佳，鲜嫩清香

更多张家界旅游相关事宜，可咨询导游娜娜：188 7440 2722 （手 机/微 信同号）本文关键词：张家界美食，张家界小吃，张家界特色美食，张家界十大美食,张家界美食攻略转载：www.zjj-cts.com

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