湛江金沙湾#粤语挑战赛##粤语区旅游攻略#湛江，一个闻名于世的美食天堂，汇聚了丰富多彩的海鲜和地道特色美食。这座海滨城市，因其新鲜的海产品和

 

湛江金沙湾#粤语挑战赛##粤语区旅游攻略#湛江，一个闻名于世的美食天堂，汇聚了丰富多彩的海鲜和地道特色美食这座海滨城市，因其新鲜的海产品和独特的烹饪技巧而备受推崇在这篇文章中，笔者将为大家盘点湛江的十大特色美食，一起探讨哪些更值得上榜。

簸箕炊01簸箕炊首先，不得不提的是簸箕炊这是湛江传统小吃之一，由竹篾编制而成的簸箕作为盛具而得名制作过程十分繁琐，需要将磨成桨的米粉放入簸箕中，待一层熟透后再逐渐添加，一般有三层以上待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，表面涂上香油、芝麻和蒜蓉浆，蘸着吃入口细腻富有弹性。

簸箕炊软硬适中，口感独特，价格亲民，令人回味无穷入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，真是美味无比

炭烧生蚝02炭烧生蚝湛江生蚝，乃以其鲜嫩肥美、口感清甜无渣、爽滑之肉质著称而当蒜蓉与酱等佳肴佐之，再以火炭烧烤，鲜味永存，蒜蓉更能消除蚝本身之腥臊，实为一道不可多得的美味佳肴炭烧生蚝，最为简单而又受人喜爱，其肉质紧实，具有弹性，价格亲民。

但在烤制过程中，则需注重炭火温度及清洗蚝类，以保证食品安全和美味口感对于原味生蚝，不宜加酱油或陈醋，而加入少许精盐或白醋，则能使其更加清香可口，流盼幽香湛江生蚝已成为湛江美食之瑰宝，不少外来客游到湛江不可不尝的一道美食。

木叶夹03木叶夹湛江特有的乡村美味小食之一便是木叶夹它的材料包括糯米粉、粘米粉、花生仁、虾米、椰丝、芝麻、白糖和红糖等上下两片大树菠萝叶包裹着一个小巧的糯米薄团，堪称正宗的木叶夹其中，香味和甜味两种口味均深受人们的喜爱，但以甜味为最受欢迎。

湛江美食小吃的种类繁多，不乏沙虫粥、炸虾饼、木叶夹等佳肴此外，湛江还以烤乳鸽闻名于世，皮脆肉嫩，流油的肉汁更是令人垂涎欲滴，是粤菜中不可或缺的一道佳馔走在湛江的街头巷尾，各式各样的小吃摊位熙熙攘攘，让人目不暇接。

木叶夹，这个小小的糯米团，也许只是众多美食中的一个小小的存在，但却有着无限的魅力，让人回味无穷

顺和牛杂04顺和牛杂 鸭仔饭湛江美食丰富多彩，令人垂涎欲滴顺和牛杂是其中一道传统小吃，以鸭仔饭和湛江白切鸡为著名湛江白切鸡的皮薄肉嫩，清淡鲜美，令人口齿留香而顺和牛杂则以其鲜美的汤和配上鸭油蒸出来的米饭而著称，口感丰富，配料多样，是湛江美食的一件珍宝。

椒盐爬沙虫05湛江沙虫沙虫则是湛江的特产海鲜，煮法多样，口感一流沙虫的肉质爽而不韧，口感极佳，与海蜇的味道相似，但更具变化沙虫的菜谱也是丰富多样，有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲等多种做法无论是单独煮、煮蒸、配瓜菜、葱、蒜炒，吃起来都是肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口。

当地人更喜欢将沙虫用来煮粥，煮出的粥会有一种自然的甘甜

炸虾饼06炸虾饼湛江炸虾饼，是湛江特色小吃之一，其香气扑鼻，饼香脆口，令人回味无穷大虾是湛江的特产，海味丰富，而炸虾饼的制作却是如此简单：只需用米粉加葱花调糊，用小铁器盛装，再加上几条鲜虾，放入油锅炸至金黄色，搭配少量椒盐、一片生菜，香气扑鼻，吃之令人陶醉。

这一特色小吃，不仅是湛江人的骄傲，更是各地食客的美食梦想

杂鱼汤07杂鱼汤湛江还有一道非常受欢迎的汤品——杂鱼汤以新鲜的杂鱼为主料，经过煲制而成，味道鲜美甜润，让人回味无穷这种汤不需要加入其他调味品，却能够展现出海鲜的鲜甜味道十多种小鱼仔混合煲制而成，呈现出湛江特有的风味，也是湛江街坊们心中独特的记忆。

沙螺粥08沙螺粥湛江美食，好物何其多！其中，沙螺粥，更是一道令人垂涎的特色美食用当地江河与海水交汇处的沙螺，个大肉滑，煮粥煮汤都别有风味，兼具甜美可口，滋阴降火，泌心润肺之功效，颇受湛江民众喜爱无论是炒、煮、粥，湛江吴川的沙螺粥都是清香宜人，百食不厌。

沙螺肉嫩肉滑，营养丰富，实为湛江一绝因而，以此为原材料煮成的粥，更是当地人的一道美味夜宵

蛤蒌饭09蛤蒌饭蛤蒌饭也是湛江人钟爱的美食之一蛤蒌叶，是一种野生低矮植物，遍布于湛江各地，尤其是丘陵地势明显的灌木丛中蛤蒌叶具有温补之功效，可祛风散寒、行气化痰、消肿止痛蛤蒌饭以蛤蒌叶为主料，与米浆混合，蒸制而成。

湛江人钟爱此食，鲜于其滋阴调理之功，亦更是家乡味的觅寻将蛤蒌叶包入粽子，或煮蛤蒌饭，是湛江人特别的享受，是记忆中最难忘的味觉飨宴10银珠糕银珠糕，湛江传统特色美食之一选用优质糯米和独特配料，经过蒸制而成。

银珠糕之妙，在于糯米的粘滑和配料的香甜乃是湛江人民钟爱的小点心之一银珠糕的美味，令人回味无穷，更是湛江美食文化中不可或缺的一部分除此之外，湛江还有石斑鱼烤肉、荔枝肉、炒河粉、蚝仔煎等等，每一道美食都是湛江人民的骄傲，都值得我们去品尝。

湛江，这座美食之都，正等待着您的到来，让您的味蕾在这里尽情享受

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