朋友从上海寄来网红食物：出自杏花楼的青团，通体碧绿，合着咸蛋黄肉松馅，揭开保鲜膜，满心期待地咬一口。

朋友从上海寄来网红食物：出自杏花楼的青团，通体碧绿，合着咸蛋黄肉松馅，揭开保鲜膜，满心期待地咬一口，口感软糯不粘牙，味道咸甜混合，层次的确丰富，外皮艾草香满满朋友说，由于口味新鲜加上老字号的背书，这个食物成了吃货的宠儿，每次都要排长队才能买到的，每个人还限量购。

青团属于节令食品，各地叫法不同，用艾草汁混合新鲜糯米粉做成皮，里面包进各种各样的馅料，可以满足祭祀和不炊而食的需要，所以也叫清明粿在老家的这个时候，艾草遍布田野，我们一蓬蓬摘下，交给长辈切得细细的，用纱布滤出，和上米粉，揉出了温柔但又彻底的香。

上锅蒸15分钟就好，再刷上少量油，一个个绿青团，放在白盘子里，颜色让人瞬间爱上，小口慢嚼，身心就算真正融入了人间四月天艾草只在清明前后的乡野长得最富生机，如今物流、网络快捷，我们能在广州吃到也是一份福气了。

随着时代变化，青团的内馅被赋予了很多奇异的口味，外皮是用色素调成的，甚至有的连外皮都不再是绿色，这都和春天无关而我依然最喜欢比较单纯原始的味道，红糖芝麻或者豆沙馅的清明除了吃得美好，最重要的还有祭扫的忧伤：除草、放贡品、烧纸作揖，步骤不能乱，话不能多说，要等火全部烧完才能安心离开，回家的途中还会折柳枝用来插在门口，表达对平安和幸福的向往。

在乡下，我们对节气变换的感知是立体而浓烈的，大城市也是有的，只不过如果你不去注意，这些就都淹没在忙碌里了我今年没能回老家，但同样吃到了青团，这唤醒了内心深处对乡间的所有记忆翻看了新闻，避堵攻略充斥眼球，大家赶着出行几乎都为了同一个目的，选择在这个时候再次确认自己从哪里来，往哪里去。

我又看了天气预报，这个小长假似乎都是雨，倒适合泡一杯明前茶，站在窗前听听雨，追忆故人、旧友无论是吃青团，还是去踏青，更多代表一种亲近传统和大自然的愿景和能力，在抚今追昔中，我们找到了根脉，也更加珍惜身边人。

(曾俊)更多美食美味、花朵芬芳，请关注“诗意花城生活圈”公众号。

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186