【加拿大乐活网lahoo.ca　轩轩综述】加拿大的冬天，嗯，很长。在这些寒冷的月份里，要么是雪花在风中摇曳，要么是雨水绵绵无绝期。如何度过这漫漫

 

【加拿大乐活网lahoo.ca　轩轩综述】加拿大的冬天，嗯，很长在这些寒冷的月份里，要么是雪花在风中摇曳，要么是雨水绵绵无绝期如何度过这漫漫冬季？唯有热乎乎的晚餐和甜点来温暖心灵和肉体在白雪皑皑的森林中或结冰的湖面上穿行一天，不妨在街角的餐厅或自己家里享用这10款经典加拿大美食，在寒冷的冬天里给自己一些些暖意。

图源；hihostels.ca海狸尾巴 BeaverTails这款名字古怪的食物源自渥太华，是将一块长面团拉伸成宽而扁平的海狸尾巴形状，过油炸成一块面饼，然后用肉桂、糖、榛子酱、焦糖酱，或者芝士蛋糕酱或巧克力碎屑等做装饰。

最早销售这款食物的店铺就叫BeaverTails，位于渥太华的拜沃德市场（Byward Market）。现在在全国各地都能吃到这种食物啦，从西海岸的维多利亚到东海岸的圣约翰，共有十几家店铺供您享用。

图源；quintenews.com吉格斯晚餐Jiggs dinner在纽芬兰，周日的晚餐被称为“Jiggs Dinner”——一大锅牛肉跟土豆、胡萝卜和卷心菜放在一起煮，通常还有配有火鸡和肉汁甜点“Figgy Duff”也是吃货必备，是一款用蓝莓或葡萄干做的布丁。

如果想自己尝试烹饪这款经典纽芬兰美食，可以关注当地美食博主Barry Parsons，他有几十种家常食谱，可以让您在自己家中大展身手。

图源：CBC肉汁乳酪薯条 PoutinePoutine可以算是加拿大最具标志性的食物了，它的故乡是魁北克在最冷的日子里，美味的肉汁和奶酪包裹的薯条会让每个人感到温暖如果来到魁北克，不妨来到德拉蒙德维尔（Drummondville）的Le Roy Jucep 品尝一下正宗的Poutine，据说这里是这道美食的发祥地。

如果在蒙特利尔，可以光顾La Banquise，这里全天 24 小时营业，想吃Poutine随时都有

图源：hihostels.ca波兰饺子 Perogies谁说饺子只有中国有，加拿大也有自己的“西式水饺”在阿尔伯塔省的埃德蒙顿和曼尼托巴省的温尼伯，有很多波兰人和乌克兰移民，他们带来了自己的地方食物——Perogies。

这是一种装满奶酪和土豆的“饺子”，可以用各种配料装饰，如焦糖洋葱、培根或酸奶油等在温尼伯的 Sevalas Ukrainian Deli或埃德蒙顿的 A Taste of Ukraine都可以吃到地道的Perogies，吃完您还可以打包一份冷冻的Perogies 带回家。

图源：hostthetoast.com熏肉三明治 Smoked Meat Sandwich这是一款来自蒙特利尔的标志性食物，三明治之中堆满了熏肉，裸麦面包片上还涂了芥末酱，一边大快朵颐，一边酣畅淋漓吃熏肉三明治最有名的一家店是Schwartzs Deli；但如果你不想在寒冷的1月站在街边排大队，也可以顺着香气到街对面的Main Deli觅食，或者光顾乌特勒蒙（Outremont）的Lesters Deli ，这家店从1951年开始卖这款食物，一直到今天。

图源：hihostels.ca拉皮派 Rappie Pie海洋省有着令当地人引以为豪的阿卡迪亚烹饪传统，而 Rappie Pie 就是最具标志性的菜肴之一，来自新斯科舍省西南部，绝对冬日必备，从头到脚温暖你。

它的名字来源于法语 patates râpées，意思是“磨碎的土豆”，是一种类似砂锅的菜肴，首先将马铃薯磨碎，用粗棉布挤压以除去其中的水分；然后加入鸡肉、猪肉或海鲜制成的浓汤，然后在顶层放置额外的土豆泥。

如果嫌自制太麻烦，可以轻松在海洋省各地的DEons Rappie Pie点做好的Rappie Pie。

图源：splendidtable.org班诺克 Bannock任何油炸的东西都能让人暖和起来，这款标志性的加拿大炸面包也不例外无酵面包是甜点、早餐或一天中任何时候的最爱，通常在炉子上的铸铁煎锅或在明火上烹制而成。

Bannock最初是原住民的一种食物，但现在很多地方都可以吃到，如温哥华的班诺克先生（Mr. Bannock）食品卡车，或者多伦多莱斯利维尔（Leslieville）的 Tea-N-Bannock。

图源：hihostels.ca豌豆培根三明治 Peameal Bacon Sandwich单是培根本身已经足够让人垂涎三尺，再加点芥末夹在面包里就更棒了经典的豌豆培根三明治可以在多伦多圣劳伦斯市场（St. Lawrence Market）著名的 Carousel Bakery 面包店找到，或者可以在当地的熟食店买一些豌豆培根和面包卷，回家自制。

图源：hellofresh.ca豌豆汤Split Pea Soup豌豆汤是加拿大必不可少的冬季食谱在魁北克，400 多年来，当地居民用黄豌豆和大块火腿做成豌豆汤来抵御冬天的寒冷除了魁北克，纽芬兰也能吃到这道美食。

图源：hihostels.ca日本热狗Japadog没有什么比街头小吃更让人舒适的了，在这方面热狗的影响力不可小觑在亚洲移民遍布的温哥华，就诞生了一款全能的亚洲风热狗Japadog令人心旷神怡的小圆面包与照烧酱、海藻和鲣鱼片等亚洲风味美食完美搭配，碰撞出不一样的美味。

您可以在市中心Waterfront天车站附近，或者Burrard 和 Smithe 街的拐角处，或者本拿比Metrotown商场门前等人流繁忙的地段找到Japadog的小推车。

图源：atlasobscura.com不行了，小编的胃已经在咕咕叫了，去找Japadog的路上了～

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