一、连锁快捷酒店现金管理制度现金管理必须遵循钱帐分管，钱票分管原则，会计管帐票，出纳管钱。每项现金收入必须由出纳开据票据，并在票上签字盖上“现金收讫”戳记。出纳必须根据经办人签字、会计审核、经理审批的凭据付款。

一、连锁快捷酒店现金管理制度现金管理必须遵循钱帐分管，钱票分管原则，会计管帐票，出纳管钱每项现金收入必须由出纳开据票据，并在票上签字盖上“现金收讫”戳记出纳必须根据经办人签字、会计审核、经理审批的凭据付款。

出纳必须及时登记现金日记帐，核对收入、支出、余额并与实际库存现金相符，做到日清日结出纳不得擅自借款给员工，借款必须有总经理批准签字，并不得超过规定限额月底会计同出纳核对现金余额和银行存款余款，做到帐帐相符、帐实相符。

二、连锁快捷酒店成本控制制度酒店会计每月必须准确核算，酒店的餐饮毛利率和客房毛利率，进行横向比较，并做出财务分析，提出合理建议材料入库保管人员应及时组织验收，清点数量，检查质量，如有数量和质量问题，及时通知采购部门和供应商。

各部门需领用材料必须填写领料单，报送财务部门的领料单须经领料人员和部门经理签字三、连锁快捷酒店财务对销售部门的管理制度酒店销售部门的销售业务人员必须详细登记客户资料酒店销售业务人员洽谈业务时，必须同客户确定好客房、餐饮、会议等价格以及付款方式和其他关事项，同时签订相关协议。

酒店销售业务人员与客户签订的各类合同、协议，应及时交财务部门存档酒店销售部门经理给客户价格优惠必须经总经理审批，并留财务部门存档四、连锁快捷酒店材料采购制度每次采购必先由仓库向采购部门申请采购部门根据申请订单，经部门经理审批方可联系采购。

采购部门必须保证物资及时、保质、保量、价优到位并能取得增值税票材料进入酒店以后，仓库人员必须及时清点数量，验收合格后，仓库人员填制入库单及时登记入帐供应商必须提供发票、我酒店订单，经财务部门审核、总经理审批，才可付款。

五、连锁快捷酒店仓库管理制度酒店仓库管理人员需要严格遵守酒店的相关规定，对酒店物资进行严格的管理需要认真核实各种物资的名称、数量、规格型号、库存地点等信息对于一些贵重物品或者危险品，需要建立专门的台账进行管理，并严格按照相关规定进行存放和保管。

仓库管理人员需要认真核实物资的出入情况，保证物资的安全性和完整性同时需要定期对仓库进行清理和整理，保证物资的整洁和卫生仓库管理人员需要积极配合其他部门的工作，及时提供有关物资的信息和资料，以保证酒店各项工作的顺利开展。

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