悠悠运河水，不仅孕育了沿岸的城市，更是南北饮食文化交汇的重要渠道，带着人间烟火气流淌千年，今天上午（12月14日）启动的第四届中国地方菜发展大会暨中国大运河（绍兴）小吃嘉年华

悠悠运河水，不仅孕育了沿岸的城市，更是南北饮食文化交汇的重要渠道，带着人间烟火气流淌千年，今天上午（12月14日）启动的第四届中国地方菜发展大会暨中国大运河（绍兴）小吃嘉年华上，诸多大运河沿线城市的代表餐饮企业在现场烹饪制作多款美食，让民众可以一站式体验“舌尖上的大运河”。

本次嘉年华活动为期周末两天，地点在越城区鲁迅路高品质步行街，现场不仅汇集了来自北京、天津、河北、山东、河南、安徽、江苏等19个大运河沿线城市的特色小吃，更有绍兴本地的众多传统美食上午活动刚开场，各种现场制作的小吃飘出阵阵香味，吸引不少途经的市民、游客购买和品尝。

在各省、市运河沿线城市主题展区，可以品尝到北京的老北京糖葫芦、天津的清真烧鸡及酱卤肉产品、河北的香河肉饼、山东的辣子鸡、河南的洛阳烤梨、安徽的秘制面皮、江苏的冶春包子等经典小吃这些小吃不仅在口味上独具地方特色，而且承载着各运河沿线城市的历史与文化。

而在绍兴特色小吃展示展销区，咸亨酒店的“祝福麻团”、古城北大院的“烧饼”、同心楼的“生煎包”、寻宝记的“黄酒布丁”、孔乙己酒家的“糯米饼”、马仁和食品的绍兴特色伴手礼颇受欢迎此外，一禾“乌缸豆糕”、望江楼“喉口馒头”、上虞“大糕”、诸暨“西子团圆饼”“糖秧”、嵊州“小笼包”、新昌“芋饺”等地道传统小吃也吸引不少人驻足品尝。

“经过看到小吃嘉年华活动，就吃了念念不忘的河北香河肉饼、河南洛阳烤梨，也品尝了绍兴的祝福麻团、喉口馒头”来自上海的王女士本周末带孩子来绍兴旅游，没想到赶上一场大运河沿线的美食盛宴，各种现场制作的美食让她吃得迈不开腿。

“大运河曾是南北交流的重要通道，带来了两岸城市的繁荣发展，一些美食的形成也与运河息息相关，也因凭着运河声明远播”市商务局相关负责人表示，本次活动不仅是一场特色小吃的嘉年华，而是以饮食文化为交流纽带，让人们通过舌尖上的旅行，感受千年运河的独特魅力，共同推动中国饮食文化的传承与发展。

原标题：《这个周末，绍兴“真香”！》

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