为提升清远美食影响力激发文旅消费推动文旅产业高质量发展10月29日2024黄腾峡杯“清远一桌菜”美食挑战赛（专业组）在清远市技师学院火热开赛！清远一桌菜，火热开赛简短的开赛仪式后2024黄腾峡杯“清远一桌菜”美食挑战赛（专业组）正式开赛！

为提升清远美食影响力激发文旅消费推动文旅产业高质量发展10月29日2024黄腾峡杯“清远一桌菜”美食挑战赛（专业组）在清远市技师学院火热开赛！

清远一桌菜，火热开赛简短的开赛仪式后2024黄腾峡杯“清远一桌菜”美食挑战赛（专业组）正式开赛！

清远一桌菜

本次大赛，有来自清远各县（市、区）推选的46个代表队近300名厨师同台竞技29日为大赛第一日共24支队伍进行比赛烹制240道特色菜品第一轮比赛队伍林中宝养生食府、南海食街、广东第一峰天泉大酒店、药王谷康养酒店、英德海螺国际大酒店、清远狮子湖喜来登度假酒店、巨元福海鲜酒楼、T三茶宴、连州印象连乡、中凯华府假日酒店、丁香花园酒店申粤轩、步步高粤北之珠海鲜阁

第二轮比赛队伍北江交旅经营管理有限公司、清远国际酒店（国际腾飞队）、连山东韵双龙湖酒店、黄屋农庄、积庆里仙湖酒店、黄腾鱼庄、英德锋源猪肚鸡酒店、花卉庄园、清新花园酒店、新银盏温泉、龙山花园酒店、阳山县阳宾酒店

高手荟萃，同台竞技10月29日上午9点半随着主持人宣布比赛开始各路烹饪大师们使出看家本领井然有序地开始烹饪参赛作品他们手法灵活，技艺娴熟以清远鸡、英德红茶、连州菜心、清远丝苗米、西牛麻竹笋五大百亿农业产业等

优质特色农产品为主要食材为大家带来一场视觉与味觉的双重盛宴

一道道具有地方特色的“九菜一汤”组合而成的“清远一桌菜”被端上餐桌评比区香味四溢、诱人心脾

为确保比赛严肃认真、公平公正赛事组委会邀请了中国著名烹饪大师黎永泰资深媒体人李国君等餐饮业专家担任评委对每个参赛队伍烹制的“清远一桌菜”整体进行评分

优质农产品，清远特色菜参赛团队围绕清远地方特色的六大类主食材：禽、畜、鱼、粮、蔬、茶创造出主题突出、色香味俱全的“九菜一汤”其中清远顶级IP清远鸡现场各代表队呈现出了30多种做法不仅有白切、酱油、吊烧、茶油等多款口味

还有药膳、捞鸡、烟熏、西式鸡排等

▲参赛作品 凤凰爽皮金丝鸡

▲参赛作品 金丝姜蓉清远鸡

▲参赛作品 温泉皇味鸡

▲参赛作品 七彩捞鸡

▲参赛作品 茶香烟熏鸡除了各式各样的清远鸡一道道各具特色的美食也同样令人垂涎碌鹅、北江河鲜、英德西牛麻竹笋、连州腊味、连州菜心、连南客家扣肉等具有地方特色的菜肴造型精美、色味俱佳、垂涎欲滴

10月30日2024黄腾峡杯“清远一桌菜”美食挑战赛（专业组）第三、四轮比赛将继续火热进行编辑：卢影红责编：冯国源编审：欧敏捷总监：卢静

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