一脉南通味 悠悠六千年宴请消费是中国人最为常用的人情交往的方法。人们通过宴会，不仅获得饮食艺术的享受，而且增进了人际间的交往。中国的筵席产生于四千多年前，由南通青墩出土的文物可看出南通堪为中国筵席的萌发之地。

 

一脉南通味 悠悠六千年

宴请消费是中国人最为常用的人情交往的方法人们通过宴会，不仅获得饮食艺术的享受，而且增进了人际间的交往中国的筵席产生于四千多年前，由南通青墩出土的文物可看出南通堪为中国筵席的萌发之地 “江海古韵宴”“紫琅风光宴”“黄海风情宴”“东疆天鲜迎宾宴”“八仙宴”“张公宴”“追江赶海宴”等南通名宴，都曾在全国、全省的比赛中斩金夺银。

为进一步弘扬江海美食文化，推动南通旅游发展，促进南通餐饮品牌建设，发挥名宴、名菜在餐饮业发展中的作用，市旅游局、市商务局、市餐饮业商会决定在2016南通江海美食节期间联合开展“南通江海特色宴”推介活动从本期开始，本报将陆续推出40家名店的特色宴。

这些特色宴是对南通传统筵席的保护与坚守、创新与发展，是南通筵席的一次大汇展，是南通烹饪技艺的一次大检阅期望通过“南通江海特色宴”推介活动，让南通筵席之树枝繁叶茂，南通筵席文化之河活水长流，南通筵席之脉永葆青春。

6四季花园酒店

南通四季花园酒店是南通四季酒店管理公司旗下的一座集客房、餐饮于一体的国家四星级旅游酒店酒店地处繁华的人民中路和平桥畔，美丽的国家级5A风景旅游区一濠河景区内，毗邻黄金商业区，交通便捷，区位优势得天独厚登临酒店，南望电视塔，伸手可接，延臂可抱；俯视环西文化广场，近在咫尺，如临其境；北眺盆景园，濠西书苑、珠算博物馆，耳辩鸟语，鼻识花香；东倚濠河，听浪观涛，碧水可掬；西接濠西路，车水马龙，通达八方，入夜，霓灯闪耀，和平桥似一条欲飞的金色卧龙，酒店似一艘待航的银色帆船，金龙银船，交相辉映，流光溢彩。

酒店主体建筑12层，有客房100间（套），其中豪华套间、商务套间、豪华标间、豪华单间等不同房型，满足不同层次的需要酒店有适合举办大型活动的多功能宴会厅和16间风格迥异的大小宴会包厢四季花园酒店是南通市唯一一家金叶级绿色旅游饭店，四星级诚信饭店以及南通市服务业名牌企业，我们一致秉承“365个春天的呵护”为广大来宾提供着各种优质服务。

“全家福欢乐宴”以中国传统文化“家和万事兴”为基调，菜肴编排总体上体现如“头菜”等南通地方家宴特色风俗，同时在细节方面融合了南北经典菜式的风味，使得各式菜肴的搭配相得益彰，充分突出了全家福欢乐宴的喜庆氛围，同时也展现出四季花园酒店人对地方餐饮文化孜孜不倦的探索精神。

菜单宏图高照八味碟 阖家团圆一锅鲜荣华富贵大明虾 四季飘香蒙古羊红袍加身花枝片 金玉满堂蟹粉球花好月圆焗青蟹 五福临门神龙尾年年有余蒸银鲳 尽享天伦时令蔬十全大补炖草鸡 相亲相爱映美点甜甜蜜蜜水果盆泊车：

120个车位客容：700人就餐交通：人民中路与濠西路的交叉路口（南通电视塔北侧100米）订餐热线：0513-855990777华通大酒店华通大酒店是中国华能集团的下属企业，是集住宿、餐饮、娱乐、会议等为一体的综合性商务酒店。

位于濠河之畔的南通市青年路33号——市中心繁华地段南大街与段家坝交汇处，地理位置优越，交通便捷华通大酒店1997年6月开业，楼高18层，共有各类客房216（间）套，房间均宽敞典雅，安静舒适，能够满足不同层次需要；酒店餐饮实力雄厚，菜肴以淮扬菜系为主，兼集京、川、粤菜风味，博众家之长，展华通之特色，共有风格迥异的特色包厢16个，3个宴会大厅，总餐位近800个，精心营造各具特色的饮食氛围。

南通地处江海平原，滨江临海，物产丰富，素有“千里江海鱼虾跃，万里平原蔬果香”丰富的食物原料供给与厨师的精心烹制，让华通大酒店渐渐行成了具有江海平原风味特色的菜点品色华通大酒店推出的“江海情缘宴”中的“红焖寿龟”、“火冬俏梅”被录入《江海食珍》一书。

“珊瑚烩鲜肚”这道菜是在原传统菜“珊瑚烩文蛤”基础上创新而来“江海情缘宴”是华通人智慧的结晶，是华通人烹调技艺的展示，是华通风味特色的体现，也是江海食珍的汇集，更是华通人献给每位食客的盛情款意冷菜苏式熏带鱼 葱油海蜇皮

菊花盐水鸭 姜米醉双脆 凉拌野芹菜 炝扬花萝卜热菜北腿狼山鸡 孔雀凤尾虾珊瑚烩鲜肚 酥皮焗花蟹红焖寿龟 农家文蛤球咸蒸江鲈鱼 鲜蘑扒菜心点心火腿俏梅 萝卜丝酥饼客容：800个泊车：200个免费停车地址：

南通市青年中路33号订餐热线：0513-857967778银座花园酒店

银座花园酒店是由江苏冠达集团投资，是一家国际四星级标准城市花园式酒店酒店位于南通市中心工农路208号，地理位置优越、交通便捷，距离机场仅20分钟车程，距南通著名景点濠河和市中心商业区只需步行5分钟酒店占地23亩，建筑面积达2万平方米由一幢9层主楼和五幢群楼组成。

酒店拥有豪华、温馨舒适的各类型房间139间套，中西各式餐厅高档雅致，各大小宴会厅4个，会议服务、康乐健身、购物休闲等配套设施完善齐全，是商务洽谈、旅游、休闲的最佳选择在中国传统社会中，“福、禄、寿、喜、财”谓之“五福”，“五福”中又以“寿”为先。

所以，人们追求“五福”的最高境界是热爱生活、企盼长寿祝寿是晚辈孝敬长辈的一种表达方式，而寿宴就是一种更加常见和通俗的做法南通人杰地灵，频江临海，物产丰富，银座花园酒店大厨根据地方饮食习惯及地方美食特色精心打造了以“绿色、养生、健康、长寿”为主题的宴会菜单，以绿色食品为主，吃出意义、吃出名堂、吃出健康、吃出营养、吃出快乐。

冷菜脆炸带鱼 葱油海蜇如皋香肚 白蒲茶干秘汁地瓜 醋椒萝卜热菜长寿豆腐花 葱爆长江虾火腿蒸百叶 银杏炖猪蹄白汁江鮰鱼 秋油蒸鲥鱼四喜狼山鸡 招牌香芋煲点心长寿烧饼 蟹黄包子客容：客房139间套，餐位1500个

泊车：200个地址：南通市工农路208号订餐热线：0513-802000779文景国际大酒店文景国际大酒店是南通市正式挂牌四星级酒店地处南通市行政中心，交通便捷，紧邻市政府及行政审批中心酒店层高22层，各种套型客房226间，拥有风格不同，大小不同中西餐厅22间近800个餐位。

酒店聘请苏，粤大厨擅长料理淮扬，本帮江海，粤式菜肴菜肴精致，极具有南通地方风味南通菜肴以将海鲜及地方土菜为主，食材丰富，具有浓郁的地方特色文景海尚宴菜肴精选南通当今时节特色原材料，以创新手法进行烹制，营养健康时尚。

冷菜明炉烤龙 鱼清汤牛腩如东炝蟹 澳式烧排桂花糖藕 生炝葫芦瓜腌菜毛豆 糖醋茴香根热菜热炝河虾拼虾球卷 翡翠银鳕鱼黑椒雪花牛肉粒 清汤走地鸡文景片皮鸭 鸡汁鲜勒鱼爽脆鸡枞菌酿白玉 文蛤丝瓜鸡蛋糕翅汤江鲈球 水煮黄鱼脯

油豆腐烧鸡冠菜 通城炒和菜点心翡翠烧卖 如东煎冷正客容：800人酒店地址：南通市崇川区世纪大道55号订餐热线：0513-80607799订房热线：0513-6811555510南通绿洲国际假日酒店南通绿洲国际假日酒店是南通首家国际品牌酒店，酒店拥有308间客房，地理位置优越，位于老塘闸古镇港闸区北大街199号，离兴东机场 22公里，临近市中心和南大街商业中心，紧邻南通火车站。

酒店客房均配有液晶电视，卫星频道，写字台和按人体工程学设计的座椅，以及高速互联网接口酒店的商务中心将热忱的协助您所有的打印、传真、复印、邮件和IT服务等秘书性工作在酒店包括大宴会厅在内的10间会议室中举办活动，我们的大宴会厅可轻松容纳400人，内置28平方米LED室内显示屏，在整个北城是独一无二的。

无论是董事会议，温馨的香槟招待酒会或是盛大的婚礼，南通绿洲假日酒店的宴会团队还可以定制会议设施以满足您的活动的需求中国烹饪文化源远流长，勤劳质朴的江海儿女不仅掌握和完善了各种烹饪技艺，更不断地通过烹饪创新以满足人们的饮食和文化需求。

南通处在江海汇合的地方，“江海汇“特色宴不但体现了南通的地域特色，更体现了“江海汇“特色宴汇聚了江海鲜所有优点，带给食客别样的体会

冷菜冰镇美极花螺 酱味牛肉粒葱油狼山鸡 蜜汁熏鱼野菜豆渣石榴包 红粉佳人热菜金丝虾球 五谷米汤梭子蟹新派鱼汁烤龙利鱼 原味黄鱼羹酱香思干烧肉 本帮香沙芋一品鲜汗蒸异石桑拿鱼 法包配秋葵纳豆牛油果点心金钱南瓜 素什锦汤圆

泊车：400个 免费使用客容：29个包厢，宴会厅38桌，800人地址：港闸区北大街199号订餐热线：0513-68588888

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