百笋宴是浙江安吉传统的特色名宴。“百笋宴”并非用一百支笋同锅烹制而宴，而是运用现代烹饪手艺，分别以烩、爆、炒、焖、熘、蒸、煮等10余种烹饪方式，

百笋宴是浙江安吉传统的特色名宴“百笋宴”并非用一百支笋同锅烹制而宴，而是运用现代烹饪手艺，分别以烩、爆、炒、焖、熘、蒸、煮等10余种烹饪方式，或独立成笋、或辅以各种荤素原料配合成菜，有近200多道菜式

安吉白茶产于安吉县，境内山川隽秀、绿水长流，是中国著名的竹子之乡该茶由绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色是因为加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树由于得天独厚的地理使得安吉白茶在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色，雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。

竹荪是一种集多种用途于一体的食用菌，享有“菌中珍品”、“素菜之王”的美称，被誉为“真菌之花”、“京果之王”古时作为贡品，专供宫延御膳所用，现为我国国宴等高级宴席上的"山珕"名菜，在我国人民食用至少已有1000多年的历史。

安吉白茶酒是选用白茶酒选用优质的高粱、大米、小麦等粮食与著名的安吉白茶一起发酵酿造，精心配制、全国独一无二、与众不同的新型白酒酒中含有白茶的氨基酸与茶多酚安吉白茶营养价值大大高于普通绿茶，特别是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界侵害的能力。

乌毡帽黄酒，是乌毡帽酒业有限公司出产的历史传统品牌其产于浙江安吉，生产黄酒的整个厂区北面环山，南面环水，是难得的生态酿酒宝地它入口绵甜鲜爽，回味悠长，传承了传统黄酒口感，以清爽为特色连续五届获得国家质监总局表彰，被评为“浙江名牌”。

“乌毡帽”被认定为“中国驰名商标”、“浙江省知名商号”。

安吉本鸡煲是浙江省湖州市安吉县当地的一道特色美食，所谓“餐无本鸡，未到安吉”，是一道以放养于大自然竹林间土生土长的竹林鸡为主材的美味佳肴，加上当地鲜嫩的竹笋以及石涧山泉，全部食材来自山间，绿色无污染

安吉山核桃又名小核桃、小胡桃，是浙江省湖州市安吉县的特产，常年野生生长，不需要人工喷洒农药及其它化学手段增产，因此成了天然无公害的绿色食品，而且含有丰富的蛋白质、油脂、维生素等多种营养物质。

安吉黄花梨,主产区位于风景区灵峰山脚下，总面积5000亩，2000年总产量达750万公斤。果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，既可生食，也可蒸煮后食用。

梅溪细沙羊尾，是梅溪镇一带传统的特色名菜，因其形似羊尾而得名以豆沙、猪板油、鸡蛋清、糯米粉等原料制成，以细豆沙作馅，外裹猪板油、鸡蛋清、糯米粉，入油炸制而成，味香甜软糯因外形酷似湖羊尾，故名“细沙羊尾”。

旧时制作豆沙时将红豆煮烂后入水揉挤漂洗，故又称“洗沙羊”

腌笃鲜是江浙沪地区春天里的一道时令菜，典出名菜“竹笋腌鲜”原料颇为简单，只有鲜笋、鲜肉和咸肉三种，其中“腌”是指经过腌制的咸肉；“鲜”不仅是鲜笋和鲜肉，还点出了这道汤特有的咸鲜味；“笃”则是江浙方言中的象声词，就是小火慢慢煮的意思。

安吉惊雷笋是古往今来人们食之不厌的山珍，是居家生活，出差旅游，馈赠亲友的上好礼品安吉惊雷笋采用高山野生小笋为原料，经传统工艺精制而成，色泽自然，口味纯正惊雷笋为多年生常绿木本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

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