酒泉是甘肃省的一个地级市，位于甘肃省的西北部，与蒙古、新疆、青海接壤，是古代中原地区与西域交流、贸易的必经之地。

 

酒泉是甘肃省的一个地级市，位于甘肃省的西北部，与蒙古、新疆、青海接壤，是古代中原地区与西域交流、贸易的必经之地酒泉多山，少雨，气候干旱，但地下水却出奇的优质，正所谓“有泉若酒”，就是酒泉这个地名的来源酒泉为汉代河西四郡之一，自古是中原通往西域的交通要塞，丝绸之路的重镇。

在这片广袤多山的边陲之地，有着非常灿烂的古代文明，也有着让人垂涎三尺的美食！接下来我们就一起去看看酒泉的4道特色美食吧！1、大漠风沙鸡

大漠风沙鸡，又叫志在千里，是流行于西北地区的一道名菜，因为菜品上场之后，表面覆盖一层面包糠而看上去像是风沙吹过一般，远观平凡无奇，实则味道香浓成菜色泽金黄，皮脆肉嫩，鲜香味厚，而且鸡肉具有一种蔬菜的清香，因此深受人们的喜爱。

大漠风沙鸡所属一款美食，主要原料有三黄鸡1只约1000克香芹、香菜等，这道菜非常美味时下，一些厨师还在大漠风沙鸡的基础上，变换其主料创出了“大漠风沙鸽”、“大漠风沙鸭”、“大漠风沙兔”、“大漠风沙鱼”等菜肴。

2、发子面肠

发子面肠，又名筏子面肠，因形似当地水上运输工具羊皮筏子而得名发子面肠是一种以肥肠为主要原料的美食发子面肠其实是两种吃的，发子和面肠面肠就是用面灌入羊肠后蒸熟，发子指的就是羊杂，然后将面肠和杂割合二为一浇汁混拌后就叫“发子面肠”了。

别看它其貌不扬，它不禁没有浓重的膻味，而且发子软烂面肠劲道，绝对让你吃完就难以忘怀！3、大肉白菜炒粉皮

白菜粉皮炖肉属于大众家常菜了，但想做的口感香味浓厚，还是要认真来对待的首先是大肉白菜炒粉皮的选材，重点是白菜，得是北方种，菜心已经包裹的大部分都是黄叶，只有外层会有些青黄的叶子这种白菜属于半汤半菜，喜肉味但肉不可过多，口感绵长，泛着甜香味。

然后猪肉要选带皮五花肉，介于腻柴之间，有着特别的美味这道美食在出锅的时候，如果撒点青蒜苗或者香菜就更好不过了4、双塔鱼

双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口，为今日敦煌“大汉雄风”、“盛唐气象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留菜单热油浇上去烫熟的它，真的比普通鱼肉更加嫩滑，鱼肉表层附着一层提香芝麻，犹如爆炒过的油香在嘴里炸开。

无骨无腥味的鱼肉，肉质细嫩鲜美，入口的曼妙口感，特别适合老人儿童不知道大家有没有吃过些重量级的酒泉美食呢?看完以后，各位吃货朋友是不是感觉已经馋得口水直流了呢？此外，你们还有什么想说的呢?欢迎在下方留言一起讨论哦！

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