六盘水，位于贵州西部，地处滇、黔两省结合部，市名来自最初下辖的六枝、盘县和水城三个特区的头一个字组成。

 

六盘水，位于贵州西部，地处滇、黔两省结合部，市名来自最初下辖的六枝、盘县和水城三个特区的头一个字组成六盘水山奇水秀，气候宜人，融民族风情和喀斯特地貌风光为一体的旅游别具一格六盘水也有“中国凉都”之称，独特的地理位置使六盘水市气候凉爽，常年无夏，春秋相连。

中国凉都六盘水秀丽的风景，淳朴的民风，凉都美食更是让人张不绝口今天就给大家分享几道贵州六盘水的美食，今天就来一起来看看大凉都到底有什么好吃的1、水城羊肉粉

在贵州经常会看到水城羊肉粉的招牌，尽管很多不是水城人也不是正宗的水城羊肉粉薄弱如蝉翼的羊肉片和鲜汤，已经成为了贵州早餐的“主食”制作尝回头羊肉粉需要几十种开胃健脾、强身健体的上乘中草药，而这些草药中有很多种只能在六盘水这一特殊的地理环境中生长。

该店以乌蒙高原野生家养的黑山羊为原料因羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健胃，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品2、盘县燃面

盘县燃面是当地最为出名的小吃，是一面可以点燃出名，面原来也是可以燃的，好神奇的美味可口，也是可谓独树一帜燃面旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面面条在贵州的吃法多种多样，但是盘县的“燃面‘可谓独树一帜，美味可口，深受人们喜爱。

制作过程： 将水烧沸，下面条煮熟，捞起装入碗中(不加汤)，放入脆臊、酱油、葱花、味精、干辣椒面、盐，用烧沸的猪油淋在辣椒面上拌匀即成3、水城烙锅

水城烙锅可是不少贵州人的“乡愁”，它源于六盘水市，近些年已经遍布贵州各地的大街小巷这道美食被称为“西南一绝”，北方有烙饼，贵州有“烙锅”“烙锅”是一种美食的代称，因用特制的平底锅烙制各种蔬菜和肉食而得此名。

无论是什么样的食材皆可以在滚烫的烙锅中加工，保持了食材原有的味道，最后加上独有的蘸水，多少人的宵夜必备！4、荷叶糯米鸡

荷叶糯米鸡是六盘水市的传统小吃，久负盛名，也是宴会中一道名菜拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，糯米的粘、鸡肉的滑、荷叶的香，在一炒一蒸之间，相互交糅相互渗透，不起眼的外表下包裹的是最扎实的丰腴饱满和直截了当的逼人清香。

荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，风味独特美食是一种现象，也是品味和文化的传承。以上这4道六盘水的特色美食，你喜欢吗？对此，大家有什么看法，欢迎在下方留言一起讨论哦。

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