吃货传奇群西安分舵舵主叶子，其实也是我大学同学，上学的的时候就喜欢吃喝，而且坚持这么多年对美食的爱好，我每次去西安都会找他一起探店、品味美食，后

 

吃货传奇群西安分舵舵主叶子，其实也是我大学同学，上学的的时候就喜欢吃喝，而且坚持这么多年对美食的爱好，我每次去西安都会找他一起探店、品味美食，后来直接给他封了个“舵主”的名号他偶尔也会光顾我们这个小城--济源，愚公移山、济水的发源地。

大学时候他就学会了“娘咦”，每次在宿舍楼下叫我，先喊“娘咦”，再叫我名字，而且每次我们通电话他一开口先是“娘咦”！

上次（也就是2019年5月）他参加完“全驴宴”后告诉我还要再来济源，中间因为疫情原因，计划了好几次都没能成行，最近恼了，告诉我必须得去一次，但是把时间压缩的只有一天两晚30小时，太匆忙了，而且只谈吃喝，只吃特色。

这把压力传导给了我，如何把这30个小时的特色小店规划好呢？好像难不倒我，我手里的资源也不是他五天五夜能吃完的于是就开始规划，有时取舍是很难的，别看我们济源地方不大，特色的美食一点也不少选择哪家店很重要，在店里吃什么更重要，线路还要设计流畅，时间有限，不走冤枉路，哪家店吃什么还要卡住点，不然会吃不到。

店选择选择再选择，路线优化优化再优化，最终确定了22家店的行程，而且还让我一位热爱美食喜欢拍美食的朋友“虫儿”全程跟拍（后附攻略）周六下午六点（18:00），磅礴大雨，让叶子入住“春天时尚酒店”，我觉得服务最好的一家酒店。

因为晚上有一场约了快一个月的大局，我先让叶子融入其中，感受一下气氛第一家：小灶火（姜太公宝藏小店）19:00一家开了8年的特色小馆，以食材优秀赢得很多的回头客，对食材的讲究有点苛刻，虽然不是科班出身，但做出的菜品让你吃着绝对的满意，有时还会天马行空的给我来个100块钱的肉夹馍，还会直接给我卤个猪头“坑”我一下，老板是我们吃货传奇群的大厨，每次活动都在一线。

牛腿弧、卤猪头肉、耳片、炸银鱼、炸河虾、笨猪芥腐肉（一般都点两份，为啥？好吃！）、炒腊肉、葱烧笨豆腐、红焖山羊肉、五斤笨猪五花肉手工面、笨猪肉饺子等，除了腊肉是我自带，其他店里都有！位置：沁园路与北海路交叉口向北150米路东

吃完小灶火已是晚上10点多，直奔第二站深夜食堂。第二站：袁宁.大亮烧烤总店（济源老字号，姜太公宝藏小店）22:30

很多次一场以后会转战到袁宁这里，知道他家哪样最好吃吗？肯定是烤胸茬，外皮焦酥，一口下去爆浆，如果把五串烤胸茬直接夹到烤饼里那才叫一个美，袁宁说了，哥，配着冰镇过的冰红茶试试，那更是一个美！那就一人一个胸茬夹馍配冰红茶，结果在袁宁的盛情下，又喝了啤酒！

在这里还碰到了私念牛肉丸、武军烧烤、明生烩面的老板，约着哪天一起吃饭。袁宁家的炒虾尾、烤羊肉串、烤鱼、灌汤包子都是不错的选择！

位置：沁园路原工商局南侧路回酒店的路上，俩人一路唱着大学时流行的歌曲，打了三个大学同学的电话都没接，估计都喝窊了！到酒店已是深夜12:00！时间过得很快，早上6:40起床，30小时已过去12小时，还有19家店没去，今天又是512G铁胃的一天。

这时，“虫二”已在酒店楼下等我们，一起出发，开启一天美好的生活！第三家：商丘祝记包子店（40年小店，姜太公宝藏小店）7:15

这家店在济源有40年的时间，店主的爷爷、父亲和店主一起经历了济源的城市变化，店主“大祝”除了军事、历史讲起来如滔滔江水、连绵不绝外，还有做的一手水煎包的好手艺，不过这次不是吃他家的水煎包，而是吃早上8:00前肯定卖完的大肉包子，我对他家的包子真是着迷，渣头起面包包子，吃起来满手流油，物质不住！

晚上酒喝得有点多，他店里的冰豆浆很是解酒！位置：北海路星湖湾小区西侧路向西150米路北吃完包子，带叶子去看看济源光光牛火烧的做法，顺便吃个迷你版的，一大早给胡同大姐打了电话，正在烙火烧第四家：马寨胡同烧饼 。

7:35虫二说：如果不是我带，他绝对找不到这家烧饼店。那肯定，这么隐蔽的小院他肯定是找不到的。这几年我们吃货传奇群群内搞活动都在她家买光光牛火烧。

穿过胡同，进入拱形门洞，大姐正在忙乎烙饼，手艺十分娴熟，刚站不到两分钟，就有好几位食客来买烧饼，紧接着就是一些羊肉汤店的服务人员来这里拿预定的光光牛火烧济源人喝羊杂菜必须配光光牛火烧，还有肉夹馍，也必须是光光牛火烧，而且肉夹馍必须是现烙的。

大姐来自于山西侯马，在济源已经烙了快30年火烧，现在每天能烙不到900个，这么多年靠一份手艺养活一家人。

早上打电话听说我们要来，她给一家附近的肉夹馍店老板打电话让送点卤肉，我们来了给我们夹馍吃，很是感动，推辞不下，夹了一个我们分着吃，又让她给我们烙了个mini版的光光牛火烧，我们带走吃。

位置：马寨桥北头30米路东胡同第五家：北街胡同油条 7:55速度速度，去买油条，好几次去碰到都是炸油角，看这次能不能碰到炸油条，两分钟的路程就到了，看到这对老夫妻正在炸油条就安心了，看我们摄影师拍照的姿势有多下摆。

这对夫妻在这里炸了几十年，传统老式油条的配方，这家的油条吃过N次，外皮酥脆，掰开“呲呲啦啦”的声音更是让人治愈，油角的馅很是丰满，炸出来鼓不浪浪，油馍的外皮也是起酥。

位置:宣化街小十字向北100米路东（鼓楼市场向北路东第一个胡同）第六家:正宗武陟油茶 8:05这个点很有经验的判断油茶摊肯定在卫校西胡同口，因为早上八点以前在清趣园北门口，八点以后在卫校西胡同口，结果把车停好后发现并不在卫校那里，这里一个摊位都没有，咋回事？往清趣园北门口去看看，结果在北门口。

一问，原来卫校西胡同门口摊位太多，影响了住户通行，不让在那里摆摊

很多年前我在摊主的哥哥那里喝油茶，人家在宣化影院门口的人行道摆摊，后来搬到了八仙街胡同摆摊，结果前两年回去抱孙子，摊也不出了，后来找到了他妹妹的摊，就是清趣园北门口这摊。

每天现熬的油茶，里面的配料芝麻和花生特多，喝起来真是香，花生是水泡的，脆的很，油茶装在一个很大的不锈钢小嘴壶里，外面穿上保温衣，随时去都是热乎的。

我们把从北街胡同买的油条掰成三段，一人一段，三分钟的路程让油条保持着足够的温度和口感，先咬一口油条再喝一口油茶，单走，然后把油条泡到油茶里，油条的空隙蘸满了油茶，一口下去，层次分明，二合一，最后把油茶喝完，三步走！

位置：人民医院南门对面第七家:下街老字号水煎包 袁记（早餐）程记（晚餐） 8:15

喝完油茶，直奔下街老字号水煎包。个头小点，牛肉馅的，但味道还是很不错的。

先普及一下，这家店做有30多年了，以前没有招牌，我都叫它无名水煎包，这几年才安上招牌，大家有没有注意到，招牌后面是袁记（早餐）和程记（晚餐）在2016年我给他家写过一篇文章《亲家煎包》，小店是两家人在经营，一家早上，一家晚上，除了面、馅、汤和制作的人，其它都是两家公用的，甚至于烙水煎包的人都是公用的，很神奇吧，两家相处这么多年，真是好亲家！。

《亲家煎包》每次去都要排队，这次例外，跟上了刚出的这一锅，没让等，水煎包就要吃刚出锅的！位置：北海路下街村口向东50米路南第八家:东平卷馍 8:25

这家店快30年了吧，凭着一份蒸馍卷菜的手艺坚持这么多年，自己活面抓小剂擀成薄薄的圆饼，一层一层摞上很厚在笼上蒸，出笼后分开晾凉，卷上土豆丝、辣椒圈、胡萝卜丝、豆芽、鸡肉、牛肉等，都是现炒的菜，一次不炒那么多，用完了再炒，饼薄且筋道，菜都是家常口味，我喜欢用土豆丝加辣椒圈卷着吃。

他家早上还有肉丸方便面、冲鸡蛋和山楂汤等

位置：北海路下街村口向西100米路北第九家:小顺羊肉汤（姜太公宝藏小店） 8:50

作为济源羊肉汤四小龙之一，去他家喝汤的次数是最多的，经营有20多年，今年我们吃货传奇群举办的300多人规模的全马宴就是小顺帮我们去切肉的。

济源汉民的羊杂菜都是一直在锅里炖着，而且是全羊零件，汤白乎乎的，羊杂软烂，风味十足，通常都是一个光光牛火烧配一碗羊杂再补上一碗汤，他家的羊油辣椒比较辣，但很香，能吃辣的没问题 。

位置：西关菜市场北门对面第十家:大渔小余素食餐厅 9:30一早上一路碳水吃下来，蒸的、烙的、炸的、熬的、煎的、炒的、煮的，样样俱全，这得去消消食，喝杯茶！来这家店只是让叶子来感受一下这家店的氛围，看一位美术老师如何成功转型为一位素食美食家。

这是一家开满鲜花的餐厅，各种各样的花被安放在合适的位置，进店就感觉突然静下心来，带着叶子楼下楼上看看，走到答案墙，叶子想了想，翻开一张牌，说这正是他要的答案。

找个位置坐下，江燕送上一壶熟普，又来了一份这个夏天卖的很火的“紫苏桃子姜”，冰镇后更好喝，清清凉凉，微甜，一口下去，满满的紫苏幸福味道。

位置：豫光花园东门口向南50米路西第十一家：小景卤肉夹馍（姜太公宝藏小店）10:00这是一家外地朋友来我都会带去的小店，每次去都想让他们体验一下大肠猪蹄夹馍，每次去都会排队。

小景说这几十年都是在和卤肉夹馍打交道，烙馍、切肉、夹馍都是十分麻利。我们去的晚，10点才赶到，和面盆里只剩下几个馍的面，肉也卖完了，不过我们一般吃大肠夹馍，现打的饼夹肉口感最好。

现烙的光光牛火烧，从卤锅里挑出颤颤巍巍加热过的大肠，小景给猪蹄脱骨如庖丁解牛般顺溜，把大肠和猪蹄剁在一起，再剁一些脆脆的青椒入内，偶尔还会让她剁一些猪肚夹在里面，天花板级别的肉夹馍，配一碗解腻的鸡血泡，小景还给我们切了盘冰镇的西瓜，冰镇的啤酒也来了几罐，过瘾！

等待中间小景让我看了她手机上的头条视频，前几天一美食博主“澜馋食记”（我们在一个群里里几年，我竟然没发现，刚加他微信）来他店里吃了肉夹馍给出了好评，不错，继续加油！位置：同心街原大商南门口对面10:25

，早餐完美收官！好期待午餐来临！

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