北京以都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华，吸收了汉满个民族的宫廷风味以及在广东菜基础上兼采各地风味之长形成的谭家菜，也

 

我也很好奇：学霸们平时都吃些啥呀！

北大周边的地道京味儿北京以都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华，吸收了汉满个民族的宫廷风味以及在广东菜基础上兼采各地风味之长形成的谭家菜，也为京菜增色在任何方面，北大都当之无愧中国最好的大学。

于很多北大学子而言，北大就像一个不愿醒来的美梦，让人不由得细细品味，深深怀想小编真心羡慕在北大就读的学子们，他们不仅享有着最尖端广博的师资教育，还能触手可及无数可口佳肴，真乃精神物质的双丰收！今天，小编就带大家领略一番北大周边的特色京味美食~。

1.小吊梨汤——颐和园路8号畅春园美食街A20A号

小吊梨汤

小吊梨汤是老北京一道秋冬季的热饮，当时的北京城盛行这种饮品，堪与豆汁齐名，京城的大街小巷，饭馆酒肆，都有它的身影，无论坐商或是走商均以铜制提吊做为称量梨汤的器物，一吊为一壶，半吊为半壶，这就是小吊梨汤“吊”字的由来……

干酪鱼

每桌必点的特色菜！甜而不腻，入口即化的口感十分像小布丁~ 但干酪鱼同时具有奶香浓郁的特点，并且相貌精致，令人食指大动！梨球酥皮虾&小煎猪肝

2.那家小馆——丹棱街甲1号互联网金融中心大厦1层

那家自制豆腐

吃过了麻婆豆腐、臭豆腐，你吃过老北京的豆腐吗~绿色的部分是葱，一定要趁热吃，口味清淡，豆香浓郁皇坛子

当年满人入关后，正黄旗驻营在香山脚下，休养生息，每逢正月十五宫里就有皇上所赐钱粮运抵营里，其中有很多是各地进奉的山珍海味，全村老少在营子口跪迎，搭起炉灶精心煨制，每家会得到一坛子，开坛时香气四溢，汤汁金黄，由于是皇上所赐，于是得名“皇坛子”。

“皇坛子”是以鱼唇、鸟筋、鹿筋、竹荪以及老母鸡为主要原料，经过连夜12小时以上文火煨炖，最后呈胶羹状，入口细滑柔软，特别异常，是精华的浓缩而且营养丰富，是养生美容的佳品，是为平民的“宫廷菜”豌豆黄&桂花山药

一个入口即化，一个香甜爽口，都是地道的京城风味！3.花家怡园——清华西路28号圆明园小南园

八爷烤鸭

“北京烤鸭”可谓北京的城市味觉名片，而八爷烤鸭与传统北京烤鸭的不同在于——它皮酥不腻不化渣，肉质肥嫩，没有葱丝，酱料多样，佐料多用鲜果蔬菜，可谓一绝！怡园霸王鸡

霸王鸡十分有特色——一份菜品中包含了鸡肉、面条、各类蔬果，甚至还有凉皮！客人可根据自己口味调制酱汁，再洒在菜品上，中和了鸡肉的肥腻，十分爽口！老北京大炒肉

香嫩的炒肉配合着香菜和切得细细的葱丝，这味道力压炙子烤肉~还配合了小饼一起烤，一份管饱好吗！小编发现，北京大学周边的特色京味菜馆都兼具着环境优美古朴、菜品创新多样、价格经济实惠的特点北大的学子们可真是有口福了！如果你也对如此京味垂涎三尺的话，不妨来北大看一看，走一走，再品尝一番这些美味，感受北京生活吧！。

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