椒盐素鳝丝，主料有香菇200克，把香菇顺着边上剪成长条状，然后拿鸡蛋一个，在碗里搅散后加入一点面粉约50克，淀粉30可，在加入一点清水搅拌均匀，
椒盐素鳝丝，主料有香菇200克，把香菇顺着边上剪成长条状，然后拿鸡蛋一个，在碗里搅散后加入一点面粉约50克，淀粉30可，在加入一点清水搅拌均匀，然后把加工好的每个香菇条均匀的裹上蛋糊起锅烧热加入食用油，烧到5-6成热，然后把香菇条用筷子逐个放入，炸到浅黄酥脆时捞出，把锅里油倒出，锅里留少许油烧热，然后把提前准备好的葱和洋葱，青红尖椒倒入锅中翻炒，然后加入炸好的香菇条，然后加入盐，花椒粉和椒盐翻炒均匀，最后出锅装盘，可以在用沙拉酱散在上面更美味。
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