摘要：2023“上海世界美食分布指数”首次发布1月18日下午，由上海市商业联合会、上海产业转型发展研究院联合主办的2023“上海世界美食分布指数

摘要：2023“上海世界美食分布指数”首次发布

1月18日下午，由上海市商业联合会、上海产业转型发展研究院联合主办的2023“上海世界美食分布指数”发布会在沪举办会上，2023“上海世界美食分布指数”首次发布该指数成为观察区域营商环境和国际化的“新视角”。

上海成世界美食最集聚的一座大都市“今天公布的‘上海世界美食分布指数’，为我们观察上海以及所辖各区打开了一扇窗，提供了一个新视角同步还将发布商业综合体、连锁品牌的世界美食网点数量排名”上海市商业联合会常务副会长兼秘书长吴星宝表示，“上海世界美食分布指数”的编制与发布，在全国属首创，也是“换一个角度看城市”的尝试和探索。

劳动报记者了解到，2023“上海世界美食分布指数”共收集了全球5大洲50个国家的9401家餐厅（馆、店），以及它们在上海16个区、106个镇、107个街道的分布情况，指数由区世界美食分布指数、镇世界美食分布指数、街道世界美食分布指数等3大综合指数，和日本料理分布指数、韩国料理分布指数、东南亚菜分布指数、欧洲菜分布指数、美洲菜分布指数、综合西餐分布指数、世界美食商业综合体分布指数、世界美食连锁品牌网点分布指数等8个分项指数构成。

它表明，上海具有非常强的开放性全球5大洲、50个国家的美食，派生出近万家餐厅，并聚集到一座城市从这个意义上讲，上海不仅是全球咖啡馆数量最多的城市，同时，也称得上是世界美食最集聚的一座大都市商业综合体和特色街区为重要集聚地

具体来看，从世界美食的结构看，亚洲区域的数量最多，达4990家，其中以日料、韩料和东南亚菜等位居前3；其次是综合西餐，有1775家，第三为欧洲菜，有1365家这说明，同样是亚洲城市的上海，中外消费者对东方饮食的偏爱还是比较明显的。

指数具有这些特点劳动报记者陆燕婷 摄影不过，世界美食区域分布差异性较明显浦西（7579家）在数量上仍远大于浦东（1822家），但浦东世界美食的区域集聚度还是比较高的，尤其是陆家嘴街道、花木街道，潍坊新村街道、三林镇、金桥镇、张江镇等，其数量都位居全市街镇前列。

浦西7个中心区的世界美食分布密度遥遥领先此外，街道与镇之间分布的差异比较明显该指数还显示，商业综合体和特色街区成为世界美食的重要集聚地目前全市10万平方米以上的商业综合体达（含未开业的）达124个，尤其是一批如上海环球港、上海世纪汇广场、上海瑞虹天地太阳宫、上海久光中心等网红项目。

这些载体往往是世界美食选址的首选之地；同时，一批时尚休闲街区，如老外街、大学路、新天地、蟠龙天地等，也是世界美食最喜欢扎堆的地方此外，世界美食分布的集聚度与区域发展水平呈正相关总体上看，它与各区域的国际化与开放度、经济发展水平、消费能级、营商环境和人口结构都有较强的正相关性。

如位于106个镇之冠的虹桥镇和居107个街道之首的陆家嘴街道，它们的经济、社会、文化等发展均走在全市和所在区前茅吴星宝表示，希望通过此次活动，能够助力上海不断完善落实“两个毫不动摇”的体制机制，使市场在资源配置中起决定性作用、更好发挥政府作用，充分激发各类经营主体的内生动力和创新活力，为各类资本发展营造更加有利的市场环境和法治环境，展现上海“海纳百川、追求卓越、开明睿智、大气谦和”的城市精神，让上海的消费供给万商云集、消费商圈闻名遐迩、消费模式丰富多彩、消费环境近悦远来，吸引更多世界资本“投资中国”“投资上海”。

头图：2023“上海世界美食分布指数”首次发布。劳动报记者陆燕婷 摄影【来源：劳动报】版权归原作者所有，向原创致敬

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