在香港人才辈出的上世纪七八十年代，有四个人是当时公认的“香港四大才子”，包括金庸、黄霑、倪匡、蔡澜，而今天的主人公就是蔡澜啦！也许你会问，是开蔡

在香港人才辈出的上世纪七八十年代，有四个人是当时公认的“香港四大才子”，包括金庸、黄霑、倪匡、蔡澜，而今天的主人公就是蔡澜啦！

也许你会问，是开蔡澜记的蔡澜吗？那我只能回答你，蔡澜记只不过是高攀了蔡澜罢了，蔡澜作为香港四大才子，那可是大名鼎鼎的影评人，编剧，监制，美食家，作家，主持人，他尝试过的职业实在太多了，而且还样样都做的非常好。

从上世纪60年代开始，蔡澜就在电影行业摸爬滚打了，写过影评，做过监制，拍过电影当年，成龙因为被香港黑社会威胁，无法在香港拍戏，所以橙禾娱乐（也就是今天的橙天嘉禾）的老板就让蔡澜带着成龙等一众演员出国拍摄，去巴塞罗那，去欧洲各种城市，成龙的电影比如《快餐车》《城市猎人》《霹雳火》等影片，都是他监制的，还有《香港奇案》更是他编剧的哦！。

蔡澜这个人最让人欣赏的是——他总是做着自己喜欢的事情，去拍电影是因为喜欢看电影，离开电影行业是因为他发现拍电影不是他真正喜欢的，他发现自己只是喜欢看电影，写影评罢了。

转战美食行业也是因为他对美食的热爱，他主持过众多的美食节目，就连第一季《舌尖上的中国》都请他去当顾问，他还去各地旅游，品尝各地的美食，开了各种各样的蔡澜美食店说来也奇怪，他的美食店虽然得他真传，但是却没有爆火，反而让蔡澜记这个六耳猕猴转的盆满钵满。

除了美食家，他还是个实打实的“攻略作家”，他用笔记录下他的游记和美食品尝录，各种点评受到大家的欢迎对了，蔡澜还是一个不折不扣的花花公子，这一生谈了六十多个女朋友，所以他的作品里面除了吃喝玩乐，还有一些男女情感的。

1941年出生的蔡澜如今已80岁，但是关注他的人都知道这位老爷子在吃喝玩乐这方面完全不输年轻人，一生未曾生子，如今买下一栋香港海景别墅，每天年轻人作息，累了睡，饿了吃，不在乎作息，每天起来就打游戏，让人不由羡慕，自己80岁那时能这样吗？

金庸高度评价蔡澜：他是一个真正潇洒的人也许有人能抨击蔡澜对感情不忠，但是绝对无法否认他对文化、美食的研究与热爱；也许有人能抨击蔡澜风流率真的性格，但是绝对无法否认他笑对人生，潇洒大度的为人处世风格

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