说到中国四大名吃，现在风靡全国。桂林米粉，隆江猪脚饭，沙县小吃，兰州拉面！首先我们介绍一下桂林米粉桂林米粉以广西桂林起以独特的风味闻名全国！

说到中国四大名吃，现在风靡全国。桂林米粉，隆江猪脚饭，沙县小吃，兰州拉面！首先我们介绍一下桂林米粉

桂林米粉以广西桂林起以独特的风味闻名全国！做工首先是将大米磨成粉，然后过滤捞捞出，把粉末晾干后蒸熟，然后再经过捶打压榨成团状或者是片状色泽光鲜，口感圆滑爽口做法多种多样，一般有汤粉牛腩粉，卤肉粉酸辣粉和蛋仔粉等。

汤料一般以牛骨，猪骨等大骨熬制，然后配罗汉果多种辅料熬制而成根据做法和吃法的不同，深得天南地北人们的称赞！隆江猪脚饭

隆江猪脚饭原名猪脚饭起源于广东潮汕惠来县隆江镇潮汕地区著名的风味小吃肉肥而不腻，佩加糯米圆滑顺口后经加以推广，风靡全国猪脚本身有强腰补肾，美容养颜之功效，再加上其卤制过程中加入多种辅料以及中药材，更加有强身健体美颜养生之功效。

一做法是首先选用新鲜猪脚为原材料再加入辣椒香叶，桂皮，茴香等多种辅料以及中药材经过慢火炖制12个小时使得猪脚中的油完全熬出然后改用小火收汁做出来以后肉肥而不腻，口感爽滑百吃不厌。沙县小吃

店小吃源自于福建沙县起历史悠久在中国古代夏商周时期，就有一定的基础他以种类众多，口味独特而闻名全国！有美名：沙县归来无小吃；人们将沙县小吃比喻为小吃城美食城在国内外都享有很高的地位！兰州拉面

兰州拉面起源于宁夏地区俗称牛肉面，是回族人马保子于1915年创制，做法简单首先是将牛肉经过卤制以后使用，汤料一般都用牛骨羊骨等高汤熬制，面是经过发酵揉打以后成为高筋面兰州拉面的面都是厨师临时新鲜拉制而成，放入高汤中面条煮熟以后放入牛肉片青菜菜花等浇入高汤一碗兰州拉面就好了。

其做法简单熟悉，食客不需要长时间等待能够满足现代人的时间需求而且味道独特，面有劲道牛肉有口感，所以深得全国人民的喜欢

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