西安，这座历经13个朝代兴衰的城市，无论是世界八大奇迹之一的兵马俑、历经沧海桑田的古城墙、还是曾经藏有天竺经书的大雁塔……无不揭示着历史的底蕴。

 

西安，这座历经13个朝代兴衰的城市，无论是世界八大奇迹之一的兵马俑、历经沧海桑田的古城墙、还是曾经藏有天竺经书的大雁塔……无不揭示着历史的底蕴。

同样的，西安的美食闻名全国，尤以面食和清真风味为主。其中，凉皮、肉夹馍和冰峰汽水还被冠以“三秦套餐”的美称。

因此，来到西安，一定要来一碗羊肉泡馍或凉皮，喝一瓶老西安味道的冰峰汽水，尝尝西安特有的biáng biang面，逛一逛最有名的美食街——回民街。

西安的十大特色美食清单01.泡馍在西安的美食里，名气最大的非泡馍莫属泡馍主要有牛羊肉泡馍和葫芦头泡馍最常见的是回民的牛羊肉泡馍，肉烂汤浓，肥而不腻葫芦头泡馍是汉族小吃，主原料是猪肠，口感更浓郁味醇

此外，还有一种三鲜煮馍，是汉民的泡馍，没有内脏的。有些泡馍店需要食客手动“掰馍”成一小块一小块的，再交给店家烩汤添肉，这也是西安的特色体验之一。

想品尝地道的羊肉泡馍，可以去老米家大雨泡馍、刘信牛羊肉泡馍小炒、马洪小炒泡馍、马峰小炒泡馍；想品尝地道的葫芦头泡馍，可以去春发生、诚信和葫芦头泡馍馆、东关老葫芦头泡馍、天发芽何记葫芦头泡馍。

02.肉夹馍肉夹馍是陕西名吃，在西安，馍是最能被当地人接受的主食而肉夹馍则是馍的最经典吃法，它是两种食物的绝妙组合：白吉馍和腊汁肉推荐店铺：樊记腊汁肉夹馍、秦豫肉夹馍、子午路张记肉夹馍、刘峰腊牛肉夹馍、袁记腊汁肉夹馍。

03.西安凉皮凉皮鲜嫩爽滑，口感极佳。其中，秦镇凉皮最为有名，至今已有2000余年历史。调好的凉皮全呈红色，辣里透香，味道爽口。推荐店铺：魏家凉皮、清真·盛志望麻酱酿皮铺、汉室刘老三

04.biangbiang面biangbiang面是陕西传统面食，被列为陕西八大怪之一其面条为手工擀制，宽似裤带，口感劲道，味道酸辣鲜香推荐店铺：郑大妈biangbiang面、老李家biangbiang面。

05.灌汤包灌汤包通常是现蒸现卖，一笼热腾腾地上桌。轻咬一口薄皮，吸吮鲜浓的汤汁，再尝里馅儿，油而不腻。推荐店铺：贾三清真灌汤包子馆、小六汤包、石家包子、李铁灌汤包

06.胡辣汤胡辣汤是非常能代表西安人性格的一种食物汤汁浓稠的胡辣汤，胡椒粉味浓郁，酸辣可口，汤内还有肉丸及白菜、土豆、胡萝卜等蔬菜，吃上一碗，胃暖而满足推荐店铺：老刘家肉丸糊辣汤摊、孙家肉丸胡辣汤、邢老三胡辣汤、李唯一肉丸胡辣汤。

07.葫芦鸡葫芦鸡是将整只鸡经过煮、蒸、炸三道工序，出来后形似葫芦，色泽金红，皮酥肉烂，不少餐馆还会将它摆放在葫芦状的盘子里。推荐店铺：长安大牌档、西安饭庄、陕西巷子老菜馆

08.小酥肉小酥肉肉面上泛着一层金黄色的油，大块大块的肉若隐若现，夹起一块发现肉的外面还裹着一层薄粉。咬一口，滑嫩鲜香。回民街的定家小酥肉已有二十多年历史，在当地很受欢迎。推荐店铺：清真·定家小酥肉

09.酸菜炒米酸菜炒米其实是炒饭，它混合了酸菜的酸、油的香，吃起来酸酸辣辣，香而不腻。再配上涮牛肚、烤肉、鸡蛋汤等一起吃，更有一番风味。推荐店铺：红红酸菜炒米、燕燕炒米

010.冰峰汽水冰峰是西安知名本地品牌碳酸饮料，诞生于1953年。冰峰是橘子味儿碳酸饮料，甜味不腻，盛夏来瓶冰镇的，爽彻心脾！在餐馆、超市甚至路边小店都能买到。

不能错过的西安百年老字号餐馆西安美食文化流传深远，那些经历了风雨的百年美食老店，在时间的沧桑变幻中辗转变化，几代人的传承，唯一不变的或许就是那舌尖上的老西安味道。

其中，樊记腊汁肉夹馍、德发长、西安饭庄、老孙家饭庄、同盛祥、德懋恭、西安烤鸭店、西安老童家等都是西安必去的百年老字号餐馆。

如果以上这些还觉得不够，那就来一份西安各类排名第一的美食小店，希望可以给你的觅食之旅提供参考！

西安超具人气的五大美食街区想一次性把西安美食一网打尽，那最好的方式肯定是逛逛当地的美食街。除了大名鼎鼎的回民街外，以下这5条也是超具人气的美食街区！

01.大皮院大皮院其实是回民街的一部分，各色美食云集，很多都是当地人来吃的小馆子，这里能让你找到最纯正的西安味道。

02.永兴坊永兴坊是近年来才火的陕西非遗美食文化街区，主要以关中牌坊和具有民间传统的建筑群组合，形成古里坊式布局。陕西关中地区非遗美食和特色名小吃在这里集中展现，当地人也常来光顾。

03.西羊市西羊市是西安城内一条传统的历史古街，具有600多年历史。西羊市也算是回民街美食圈的一部分，很多地道的小吃都在西羊市以及里面的巷子里。

04.洒金桥洒金桥，全长800米，是一条不起眼的老巷子，两边的老字号却是一家接着一家。洒金桥最有名的是夜市，即便在凌晨两三点，依然是人声鼎沸。

05.东木头市东木头市东起东厅门，西至南大街，长890米。西安有几家有名的美食店就在这条街上，如秦豫肉夹馍、三姐妹饺子馆等等。

西安旅行tips：1.西安必游景点兵马俑、西安城墙、陕西历史博物馆、华清宫、大唐芙蓉园、碑林、大唐不夜城、回民街、大明宫、大慈恩寺、西安钟楼、永兴坊

2.最佳旅行时间9-11月：秋季的西安凉爽怡人，遍地染金。大、小雁塔层林尽染。古观音禅寺、大慈恩寺可以赏千年古银杏；钟楼南北大街一路桂花绽放，满街飘香。

3.交通攻略01.飞机西安咸阳国际机场距离市区25公里，航线覆盖了国内大多数城市，还连通了首尔、东京、新加坡以及香港等城市和地区02.火车西安铁路很发达，有三个火车站，即西安站、西安北站、西安南站西安站位于市中心，近地铁1、2号线交汇点“北大街站”；西安南站距离市区最远，车次也最少；西安北站则是动车高铁站，近地铁2号线“北客站”。

国庆将至，正是来西安的好时候。希望这份西安的美食攻略可以给您提供一点参考！本期就分享到这里，喜欢旅行的小伙伴，欢迎关注！部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！

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