东北，蕴藏着中国太多的美味，说起东北的美食，很多人一口气能说出很多种类来。在东北长春，我们今天给大家总结出了2019年必吃的这十大东北经典美味，

 

东北，蕴藏着中国太多的美味，说起东北的美食，很多人一口气能说出很多种类来。在东北长春，我们今天给大家总结出了2019年必吃的这十大东北经典美味，大伙都看看哪些自己没吃过。1、一锅出

“一锅出”，很奇怪的名字，原来就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思。锅里又炖菜又烀饼子，菜炖在锅底，饼子贴在锅边。用料十分丰富，味道也一样，是一道朴实、简单的乡土菜。食材丰富，搭配主食。2、酱骨头

酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。酱骨头吃起来酱香浓郁、肥而不腻、回味悠长。3、锅包肉

锅包肉是一道东北名菜，光绪年间由哈尔滨道台府府尹杜学赢的厨师郑兴文所改良而成锅包肉是为适应外宾口味，锅包肉将原本咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴，色泽金黄，口味酸甜甜酸适口，外酥里嫩4、溜肉段。

溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典溜肉段做法简单，主要是将裹浆炸好的肉段，再放入调好的酱汁中滑炒，裹上滋味即可。

5、白肉酸菜血肠

白肉酸菜血肠是满族传统食品，普遍为各族人民所喜爱又是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜猪肉和血肠将成菜养得醇厚浓郁，白肉肥而不腻、血肠入口即化，加之酸菜滋味酸爽解腻，整道菜丰富而扎实，相当有料也非常下饭。

年菜风味，滋味醇厚6、排骨炖豆角

排骨炖豆角是以排骨、豆角为主要食材，葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉为辅料的家常菜，属于东北菜系，口味咸鲜，营养价值丰富是流行全国的东北家常菜成菜色泽棕亮，排骨肉烂脱骨，豆角香气清新且入味，是下饭最好的选择。

7、拔丝地瓜

拔丝地瓜起源于中国北方，是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的传统名菜成菜色泽金黄、牵丝不断、甜香适口，深受喜爱趁热上桌的拔丝地瓜使用前可以在清水中蘸过，让表面的糖衣清甜略脆，内里的地瓜口感绵密油润，口感尤为有层次，可以作为筵席点心。

8、地三鲜

地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴，百吃不厌9、熏肉大饼。

熏肉大饼是一款吉林省的特色传统名点，主要原料有鲜猪肉等，这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多包肉的大饼色黄清香，里软外酥层次多，和熏肉搭配尤为和谐10、铁锅炖大鹅。

铁锅炖大鹅是一道东北名菜，?北方人爱吃炖菜,所以这道铁锅炖大鹅也算是东北人最爱的一款美食了,传统的铁锅炖大鹅需要精选没有污染的农家鹅作为原料，并辅以多种名贵中草药和上等调料，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。

除了上面的东北十大美食外，大家还有哪些需要补充的呢，欢迎评论区留言评论。

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