你印象中的青海长什么样子？青海省位于中国西北地区，是在地图上的形状酷似玉兔，是有着国内最大的内陆咸水湖-青海湖，是那个全省五分之四以上的地区全为

 

你印象中的青海长什么样子？青海省位于中国西北地区，是在地图上的形状酷似玉兔，是有着国内最大的内陆咸水湖-青海湖，是那个全省五分之四以上的地区全为高原，拥有独特的地理环境和丰富的农畜产品，因而孕育了许多美味的特色美食。

下面将为您介绍青海省的十种特色美食

一、青海三烧：青海三烧是青海省传统的美食之一，青海正宗三烧是羊筋，牛肉丸子，红烧大肉，光是用料上就和别处不一样青海三烧还名列“青海十大名菜”之一，足以见这道菜的分量这道菜是西宁的传统名菜，还是青海人待客的招牌菜。

青海三烧肉质鲜嫩，口感独特。

二、青海手抓羊肉：青海手抓羊肉是青海省的传统名菜，以其鲜嫩的羊肉和特殊的食用方式而闻名已经有上千年的历史了，在这里羊肉成为最普遍吃的一种肉类制作方法是将鲜嫩的羊肉煮熟即可，再配以各种调料制作的蘸料，然后用手抓食用。

青海手抓羊肉香辣可口，是青海省独具特色的美食

三、青海酸辣里脊：青海酸辣里脊是青海省传统美食之一，以其酸辣的口感和嫩滑的猪肉里脊而受到食客的喜爱制作方法是将猪肉里脊切片后油炸至金黄色，再用特制的酸辣酱调味青海酸辣里脊口感丰富，酸甜可口，是青海省的传统美食之一。

四、青海烤全羊：青海烤全羊是青海省的特色名菜，以整只烤制的羊肉和独特的风味而闻名烤全羊是整只羊都清洗干净之后，放在炭火上面烤熟，撒上孜然粉和辣椒粉青海的羊，每天吃的都是珍贵的虫草，吃这样草料长大的羊，羊肉肉质鲜美，营养价值丰富。

烤全羊羊肉吃起来口感劲道，色泽金黄，肉质鲜嫩，非常的好吃，是别的地方吃不到的鲜美来青海走一遭，最不能错过的就是青海的羊肉

五、发菜蒸蛋：发菜蒸蛋是青海省的特色美食之一，以发菜和蛋为主要材料制作而成青海高原盛产的发菜是山珍之一由于“发菜”和“发财”的谐音，既讨吉利，又可寄托乡情，故而港澳及海外市场格外喜欢，声誉极高制作方法是将发菜和鸡蛋搅拌均匀后，蒸熟即可。

发菜蒸蛋口感细腻，滋味浓郁，是青海省的传统美食之一

六、青海土火锅：青海土火锅是青海省特色的火锅美食，以其独特的调料和烹饪方式而受到食客的喜爱要说让青海人最念念不忘的一道美食，非青海土火锅莫属制作方法是将选用的肉类、蔬菜和豆腐等食材放入土锅中，再加入特制的火锅底料进行炖煮。

青海土火锅汤底鲜美，食材丰富，是青海省独具特色的美食之一

七、青海老八盘：老八盘是青海地方很有特色的一道菜，老八盘是有着凉、热两种菜组成，一般请客吃饭，入席之前是先上茶水、糖果和干果然后上八个凉菜，配上青海人爱喝的青稞酒，凉菜配酒，越喝越有听以前的老人说，这老八盘还有讲究，头一天边吃边喝，第二天才开始吃热菜。

这种慢节奏的生活方式，似乎和现在社会的快节奏格格不入

八、清蒸牛蹄筋：清蒸牛蹄筋是青海省特色的菜品，以牛蹄筋的弹嫩和清蒸的烹制方式而受到食客的喜爱制作方法是将牛蹄筋经过腌制后，放入蒸锅中蒸煮至入味清蒸牛蹄筋口感细腻，鲜美可口，是青海省的代表性美食之一

九、牦牛夹板肉：牦牛夹板肉是青海省特色美食之一，以其独特的烹制方式和风味而受到赞誉它以上等牦牛肉剁碎入馅，后以草果、花椒去膻，之后在表层裹上鸡蛋液，放在锅中煎成类似于牛肉饼的焦香状态，取出切成薄片；之后按照菜式的延展口味，做成以炖、炒、蒸、煮等形式为主的美味佳肴，无论是口感还是菜式的厚重程度，相当诱人。

它是一道美味佳肴，充满了青海地区的特色风味

十、青海熬饭：熬饭，青海习俗菜肴指带肉汤的烩菜，主料为羊肉汤和白萝卜片在煮过肉中的汤中(羊肉汤最好)，搭配各种蔬菜、肉类和调味料入锅同煮熬饭口感绵软，香气扑鼻，是青海省的传统美食之一汉族一般在中秋节、除夕作为晚饭。

西宁汉族办丧事招待吊唁客时的“汤米三碗”，其中一碗便是熬饭

这些都是青海省的特色美食，每一道都有其独特的口味和制作方法。来到青海，您一定不容错过这些美食的品尝，品味青海独特的美食文化。

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