唐山，又叫凤凰城，是河北东北部重要城市，南临渤海，北接承德，西依京津，东靠秦皇岛，还是沿海开放城市，四通八达，地理位置非常优越。

 

唐山，又叫凤凰城，是河北东北部重要城市，南临渤海，北接承德，西依京津，东靠秦皇岛，还是沿海开放城市，四通八达，地理位置非常优越。

唐山的经济很发达，GDP在河北省位居首位，这里的钢铁、建材、化工、装备制造、新能源等产业享誉全国，清东陵、滦州古城、月岛、开滦矿山公园、多玛乐园等景点也让人流连忘返有很多外地人在唐山工作、旅游、学习，唐山有哪些美食呢？下面就为大家介绍6种地道美食，极具特色。

一、唐山麻糖说起唐山特色美食，很多人第一反应就是麻糖，这是丰润名副其实的传统名点，起源于明朝万历年间，由当时的“广盛号”在制作蜜汁排叉过程中创制而成，至今已有四百余年历史麻糖制作非常考究，以特制粉、蜂蜜、白糖、香油、桂花等为主材，经过和面、制片、炸制、浇浆等多道工序制作而成，成品麻糖色泽透亮，形似花瓣，薄如蝉翼，吃起来香脆可口，回味悠长。

二、刘美烧鸡无鸡不成席，在唐山最负盛名的便是刘美烧鸡，如今在唐山，乃至东北地区都很出名刘美烧鸡起源于清朝光绪年间乐亭的“刘记烧鸡”，创始人刘俊对祖传的烧鸡配方加以改进，做出的烧鸡口味独特，深受大众欢迎，民间流传“冀东烧鸡，当属刘美”，后来刘俊便顺势改名为刘美，刘美烧鸡因此得名。

刘美烧鸡，造型美观，如侧卧栖息一般，骨酥肉烂，香而不腻，冷吃、热吃皆可，非常值得一试。

三、唐山棋子烧饼河北是个吃“饼”大省，各市都有特色的饼，在唐山最有特色的便是棋子烧饼，因大小如象棋棋子而得名棋子烧饼起源于清朝光绪年间，京东厨师牛朝彦以高超的厨艺有很大名气，被慈禧太后召入宫中制作御膳，后来便发明了棋子烧饼，返乡后传入唐山。

棋子烧饼的制作，离不开酥皮，面皮中包入油酥，再放入肉松、豆沙、油盐、肉丁等馅，撒上芝麻，放入烤箱中烤制而成。外观小巧玲珑，金黄诱人，吃起来酥脆掉渣，馅大香浓。

四、郝家火烧河北保定和沧州河间的驴肉火烧享誉省内外，在唐山也有一种火烧很有特色，那便是郝家火烧郝家火烧起源于1921年，至今已有百余年历史，做法非常考究，每个环节都有技巧采用上等面粉和多种香料制作而成，面团要和的软硬适中，擀成薄面皮，放上秘制的油酥，卷起来，切开做剂，先烙后烤。

烤好后的火烧，外形金黄方正，面香浓郁，切开以后，加入老卤炖制的猪头肉，吃起来口感更佳

五、鸿宴肘子在唐山，提起肘子，人们都会推荐鸿宴肘子，这道菜是鸿宴饭庄的招牌菜，被评为中华老字号百年名菜，是当地人到鸿宴饭庄的必点菜品鸿宴肘子制作非常讲究，选用二斤多的肘子，先把肘子处理干净，抹上酱料上色腌制，然后再放入油锅炸制，再用高汤，加入秘制香料，文火慢炖，最后还要上锅大火蒸制入味。

做好的肘子色泽红润，肥而不腻，软烂多汁，深受大众欢迎

六、饹馇在唐山农村地区，有一种面点小吃是逢年过节、红白喜事、迎亲送友的必备美食，那便是饹馇，在唐山有着很高的地位饹馇，又叫饹扎、隔着，相传在清朝末年时当地人进贡给皇宫，慈禧太后品尝后，让人隔这，不用拿走，因而得名，并且名声大噪。

饹馇选用绿豆面粉，经过泡发、磨浆、烙制、油炸等工序制作而成，饹馇的吃法很多，焦香酥脆，豆香味十足，可以直接吃，也可以炒着吃，还可以放到炖菜里以上便是唐山的六大美食，您吃过几种呢？欢迎大家留言交流！感谢各位关注支持！。

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