#记录我的2023#1、酱排骨起源和历史：酱排骨是中国传统美食之一，起源于中国南方，历史悠久。据说，酱排骨最早出现在明朝，是当时宫廷御膳房的一道

 

#记录我的2023#1、酱排骨

起源和历史：酱排骨是中国传统美食之一，起源于中国南方，历史悠久据说，酱排骨最早出现在明朝，是当时宫廷御膳房的一道菜肴，后来逐渐传入民间酱排骨的制作方法有很多种，不同地域和家庭有不同的做法材料和制作：酱排骨的主要材料是猪排骨、酱油、料酒、盐等，烹制时需要先将排骨煮熟去血水和碎骨屑，然后加入调料烧煮，最后退火出锅摊于大盘中即可。

特点和口感：酱排骨的色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜，口感鲜美，营养丰富地域和文化：酱排骨是中国南方地区的传统美食，尤其在湖南、江苏、浙江等地受到人们的喜爱和追捧酱排骨也是很多地方的特色小吃之一，代表了中国传统的烹饪文化和食品文化。

健康和营养：酱排骨富含蛋白质和钙质等营养成分，具有提高免疫力、补充体力、促进骨骼发育等作用，但由于加入了较多的盐和酱油等调味料，长期食用可能会增加心血管疾病的风险。2、无锡小笼包

起源和历史：无锡小笼包是中国江苏无锡地方的传统名点，已有百年历史无锡小笼包最初是在清朝时期由一位名叫吴启泰的饭店老板发明的，后流传开来，成为了当地的特色小吃材料和制作：无锡小笼包的主要材料是面粉、肉馅、鲜汤等，制作过程中需要将面粉和水揉成面团，擀成薄皮，包入肉馅和鲜汤，最后蒸熟即可。

特点和口感：无锡小笼包的特点是皮薄卤多，夹起来不易破皮，口感鲜美，味道清香，肉馅鲜嫩，汤汁浓郁地域和文化：无锡小笼包是江苏无锡地方的传统名点之一，也是江南地区的特色小吃之一，为当地的饮食文化和烹饪技艺贡献了一份力量。

健康和营养：无锡小笼包富含蛋白质、碳水化合物等营养成分，但由于油脂和盐分含量较高，长期食用可能会增加肥胖和高血压的风险。3、无锡三鲜馄饨

起源和历史：无锡三鲜馄饨是江南地区传统名小吃之一，起源于江苏无锡地方据说，无锡三鲜馄饨最早是在清朝时期由一位名叫彭祖瑞的老师傅发明的，后来逐渐传承并流传开来材料和制作：无锡三鲜馄饨的主要材料是猪肉、虾仁、鲜菇等，制作过程中需要将肉、虾、鲜菇等食材剁碎，加入调料拌匀后包入馄饨皮中，最后煮熟即可。

特点和口感：无锡三鲜馄饨的特点是馅料鲜美可口，皮薄馅多，汤清味鲜，口感丰富地域和文化：无锡三鲜馄饨是江南地区的传统名小吃之一，尤其是在江苏无锡地方更是受到了人们的青睐和喜爱无锡三鲜馄饨代表了中国传统的烹饪文化和食品文化。

健康和营养：无锡三鲜馄饨富含蛋白质和其他营养成分，但由于煮饺子时常常会加入油和盐等调味料，长期食用可能会增加肥胖和高血压的风险。建议适量食用。4、酒酿棉子圆

起源和历史：酒酿棉子圆是江苏无锡地区的传统名吃，已有百年历史据说，酒酿棉子圆最初是由当地的一位老奶奶发明的，后来逐渐流传开来材料和制作：酒酿棉子圆的主要材料是白福米粉、酒酿、白糖等，制作过程中需要将米粉和热水搓揉成小圆子，再加入酒酿和白糖等调料煮沸即可。

特点和口感：酒酿棉子圆的特点是软糯香甜，口感丰富，味道浓郁地域和文化：酒酿棉子圆是江苏无锡地区的传统名吃之一，代表了当地的烹饪文化和食品文化健康和营养：酒酿棉子圆富含碳水化合物和少量蛋白质等营养成分，但由于加入了白糖等甜味剂，长期食用可能会增加肥胖和糖尿病的风险。

5、无锡糖芊头

起源和历史：糖芊头是江苏无锡地区的传统名点，源于当地人民生活中的糖艺术，已有悠久的历史据说，糖芊头最早是由当地的一位糖艺人发明的，后来逐渐流传开来材料和制作：糖芊头的主要材料是马山芋头、红塘、甜桂花等，制作过程中需要将芋头去皮、洗净、放碱煮熟，再加入红塘和甜桂花等调料煮沸即可。

特点和口感：糖芊头的特点是色泽鲜红，甜汤鲜洁，馅味鲜美，口感软韧滑爽地域和文化：糖芊头是江苏无锡地区的传统名点之一，代表了当地的糖艺术和烹饪文化健康和营养：糖芊头富含淀粉、蛋白质等营养成分，但由于加入了红塘和糖等甜味剂，长期食用可能会增加肥胖和糖尿病的风险。

建议适量食用6、玉兰饼

起源和历史：玉兰饼是江南地区的传统名小吃，无锡特色美味小吃，创建于清道光十二年(公元1850年)由无锡孙记糕团店创制的，因正值玉兰花开时节而得名材料和制作：玉兰饼的主要材料是糯米粉、菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等，制作过程中需要将糯米粉糅合成小块饼胚，包入各种馅心，放入平锅用油煎烙，呈金黄色。

特点和口感：玉兰饼的特点是外皮香脆、内壳软糯、甜咸适口、香味诱人，口感丰富，味道独特地域和文化：玉兰饼是江南地区的传统名小吃之一，代表了当地的烹饪文化和食品文化健康和营养：玉兰饼富含碳水化合物和少量蛋白质等营养成分，但由于煎烙过程中需要加入油，长期食用可能会增加肥胖和心血管疾病的风险。

7、无锡油面筋

起源和历史：无锡油面筋，又叫清水油面筋，是一种传统油炸面食，生产始干清乾隆时代(18世纪中叶)，至今已有260多年历史是江苏省无锡市的传统名菜，属于无锡三大特产之一，是无锡的特产小吃材料和制作：无锡油面筋的主要材料是面粉、食用油等，制作过程中需要将面粉加水和成面团，再将面团滚成长条，切成小段，煮熟后放入油锅中炸制而成。

特点和口感：无锡油面筋的特点是色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质地域和文化：无锡油面筋是江苏无锡地区的传统名小吃之一，代表了当地的烹饪文化和食品文化健康和营养：无锡油面筋富含蛋白质和少量维生素等营养成分，但由于炸制过程中需要加入油，长期食用可能会增加肥胖和心血管疾病的风险。

8、无锡银丝面

起源和历史：银丝面是江苏省(常州、无锡)及上海市一带的地方传统面食小吃，源于当地的烹饪文化，是《中国小吃(江苏风味)》收辑品种之一材料和制作：无锡银丝面的主要材料是面粉、鸡蛋清等，制作过程中需要将面粉加入鸡蛋清，再用细齿面刀轧制成面条。

特点和口感：无锡银丝面的特点是细丝如银，质地滑爽，口感柔软，带有一定的嚼劲，味道清香可口地域和文化：无锡银丝面是江苏无锡地区的传统名小吃之一，代表了当地的烹饪文化和食品文化健康和营养：无锡银丝面富含碳水化合物和蛋白质等营养成分，但由于面条制作过程中需要加入鸡蛋清等材料，长期食用可能会增加胆固醇和脂肪的摄入量，需要适量食用。

9、惠山油酥饼

起源和历史：惠山油酥饼原名重油烧饼，是江苏无锡惠山地区的传统名小吃，已有600多年历史相传元末明初惠山脚下一些佛寺制作的素食，经过不断改良和创新，逐渐形成了现在的惠山油酥饼材料和制作：惠山油酥饼的主要材料是精面粉、芝麻、桃肉、青梅子、糖瓜条、桔皮、素油等，制作过程中需要将面粉和芝麻混合，加入适量水和油，揉成面团，再将各种馅心包入面团中，入烤箱烘烤而成。

特点和口感：惠山油酥饼的特点是金黄色、酥松、甜香可口，内陷馅心，口感丰富，外皮有一定的脆度地域和文化：惠山油酥饼是江苏无锡惠山地区的传统名小吃之一，代表了当地的烹饪文化和食品文化健康和营养：惠山油酥饼富含碳水化合物和脂肪等营养成分，但由于制作过程中需要加入油和糖等材料，长期食用可能会增加肥胖和心血管疾病的风险。

10、梅花糕

起源和历史：梅花糕是江南地区著名的传统特色糕点小吃，源于明朝，发展到清朝时已成为江南地区最著名的传统特色糕点小吃相传乾隆皇帝下江南时品尝梅花糕，被其甜而不腻、软脆适中的口感所吸引，因其形似梅花而得名材料和制作：梅花糕的主要材料是糯米粉、豆沙、白糖、桂花等，制作过程中需要将糯米粉加入适量水和白糖，揉成面团，再将豆沙馅包入面团中，蒸熟后撒上桂花制成。

特点和口感：梅花糕的特点是呈梅花形状，色泽金黄，口感软糯，甜度适中，香味浓郁，是一种具有浓郁江南风味的传统小吃地域和文化：梅花糕是江南地区的传统名小吃之一，代表了当地的烹饪文化和食品文化健康和营养：梅花糕富含碳水化合物和少量的蛋白质等营养成分，但由于制作过程中需要加入白糖等材料，长期食用可能会增加糖分和热量的摄入量，需要适量食用。

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186