老道外，藏着一个时代的兴与衰，更保留了整个城市的烟火和旧时光的地方，就是吃货的天堂。北三，街长不足500米，却曾是老道外著名的美食街，也是现在渐

 

哈尔滨，一座洋气的城市诸多俄罗斯风情建筑+N座霸气的大教堂，曾让这里成为了俄里俄气的东方莫斯科然而，哈尔滨的魅力不止于此，这里的“吃”更是一绝老道外，藏着一个时代的兴与衰，更保留了整个城市的烟火和旧时光的地方，就是吃货的天堂。

各种特色食品，足以让你一饱口福北三，街长不足500米，却曾是老道外著名的美食街，也是现在渐渐萧条的老道外唯一尚有生机的地方。

漫步其中，你或许也能感受到哈尔滨的另一个生活侧面，这是老城旧民的每日浮生，也是百岁哈市的平凡流年。

在这里能看见各种令人垂涎欲滴的美食;能尝到各种老哈尔滨的风味;能听到各种高高低低的吆喝叫卖;能感受到对生活朴实的向往这里有正阳楼的小肚，也有老鼎丰的糕点，许多著名的风味都产自这里，也是哈尔滨许多名菜的起源地。

甚至在街巷里随处可见三五个人称上几种熟食，喝着小酒、侃着大山，一副悠然自得的样子一直到搬迁前，仅在道外北三，就有近百个小店和摊位不少老店已存在了几十年，“只此一家”保留着祖辈传承下来的手艺，手艺不变，味道不变，经营方式也没变过。

以前有个说法，最考验哈尔滨厨子的菜，头一个就是锅包肉在哈尔滨乃至整个东北，锅包肉，可以说是地标美食据说，锅包肉是一个拜师淮扬菜名家的旗人，在哈尔滨根据俄罗斯的口味改良的京鲁菜……在老道外道台府里宴请俄罗斯客人。

由于外国人喜欢吃甜酸口味，厨师灵机一动，就把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴一道席卷东北的名菜，由此诞生这家楼下开曾经开着一家店，店门口的摊位上天天排着长长的队这家清真食品因出售一种名为“光头”的面点而出名。

很多老哈尔滨人从道里、从南岗、从香坊来到这里排大队，等待这种外皮酥脆，内里扎实，带着甜味麦香的老式小糕点出炉。

老道外北头道街有几家在哈尔滨出名的小吃店。

当年“范记仁义馆”就在这条胡同里。这里距离松花江100多米远，当年，渔民打鱼归来，这里就成了哈尔滨最大，最繁忙的鱼市。于是有了百年鱼市胡同。

老哈讲：新市巷仅小饭馆，小客栈就有几十家，专门接待南来北往的小买卖人。老仁义馆的羊肉馅饼牛肉蒸饺、宝盛东的圆笼包子、永发合的缸炉烧饼、李连贵的熏肉大饼…都让老哈尔滨人津津乐道。

这里，距离当年的戏院，茶楼，就是几步远，歇市后听戏，吃饭，喝茶……

说起老道外的中餐馆，首先就要数张包铺，据哈尔滨市志记载，张包铺是哈尔滨第一家餐馆。

最初是一家不足十平方米的偏厦子，专卖天津包子，取名为“天津老张包铺”。张包铺以前的时候就是个小平房,没有牌匾,不挂幌,只有门玻璃上贴着三个字“张包铺”。每天上午十点开门,下午四五点钟就关门了。

当年很多人最向往的生活,就是能在张包铺吃上几个包子,然后到附近的温泉浴池泡个大池子随着老城区改造,2011年张包铺搬迁到中华巴洛克保护街区里黑色的牌匾上除了店名以外,最显眼的就是“始建于1902年”的字样。

经历了繁华世事和风雨飘摇的时代变迁，老馆依旧是那道门，那扇窗，但是和以前相比，口味显然大打折扣了。

现在门前有一个穿着小褂的店小二铜像,边吆喝边指着几屉包子,惟妙惟肖的复原了百年前的人文原貌似乎食客们只能在这里感受到百年变迁北三道街6号对面的小楼挂着正阳楼的招牌，小楼不起眼，却是这家百年老号的发祥地

一百年来历经了正阳楼肉铺、正阳楼合记、立新肉制品厂、如今正阳楼是正儿八经中华老字号之一在哈尔滨人的习惯中，尤爱酱骨棒与酱骨架就这样许多小吃店都改成了骨棒店地方小就把桌子摆到胡同里，一溜十几张桌子，桌桌客满。

饭铺酒肆，现在已经变得更加国际化可是真正喝酒的地儿，却是人不能多，菜不能多，热语俗词，一饮而尽!熏腊炖煮，荤素搭配，白干鲜啤，面片蒸饺，皆是老道外的特色专属永远是人满为患，永远是熙熙攘攘，永远是人来人往，堂吃打包，个人所好。

冰凉的啤酒佐以熏制的粉肠粉肚，红肠香肠，猪肉下货，三口两杯，也是在刹那之间，满嘴留香客运站附近一家卖丸子的，从中午到下午两点，能卖出一洗衣盆的丸子，四个丸子一块五，你说他们赚多少?更多的小店没有招牌、没有幌儿，甚至都没有正规的手续，就靠街坊邻居们的口口相传。

大家不看牌匾也知道，哪家是做馄饨的，哪家的砂锅特别好吃……这里的店铺都很有性格，下午三点就不营业了，别管客人有多少，老板要休息了也有的店，总共就有几个菜，每天晚上五点之后营业到第二天凌晨，天天人满为患他们就是这样，用半天赚钱，有时间享受生活，这就是老道外人的心态，不争不抢、知足常乐。

从古至今民以食为天，形形色色的吃食都聚集在老道外上世纪90年代，许多哥们隔几天就要去老道外“搓”一顿很多饭店的门，木板钉着木板，看着破旧，但吃着真香老道外是一段历史，也是一段乡愁残垣败瓦之中，找得到少时自己的影子，却看不到未来。

深处城中，不在围城，而在内心。

这里有哈尔滨开埠以来最早的美食街，也有最具中华巴洛克特色的完整建筑群街角的胡同、深邃的大院、旧样的老街，满载一代代人的回忆，让人难以割舍生活还在继续，时代在发展，这里的美食不只是美味，还是一种怀旧，一种记忆……。

老道外百年餐饮是满满的关东情怀，舌尖上的老道外永远是人满为患，永远是熙熙攘攘，永远是人来人往……

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