蓬莱特色美食:蓬莱特色美食小吃一条街
八仙宴以蓬莱海域特产海参、大虾、扇贝、牡蛎、赤甲红、红螺、加吉鱼等海鲜珍品为主要原料,用煮、炸、烤、炝、拌、腌、卤、酱、冻等8种烹调方法,做出8
SEAFOOD
鲜甜蓬莱金秋九月海鲜季
蓬莱美食千万种你最“好”哪一口?要说起蓬莱的美食地道的“蓬莱银”最有发言权那必定是海鲜
玩在蓬莱,吃在蓬莱今天小编就带领大家打卡蓬莱与海鲜有关的宴席
蓬莱美食特色宴鲜甜蓬莱 打卡首选
01.八仙宴八仙宴以蓬莱海域特产海参、大虾、扇贝、牡蛎、赤甲红、红螺、加吉鱼等海鲜珍品为主要原料,用煮、炸、烤、炝、拌、腌、卤、酱、冻等8种烹调方法,做出8种风味特点的8个冷荤拼盘。
考究的食材,精心的摆盘艺术,配合栩栩如生的八仙面塑,每道菜都被赋予了一个故事,讲究营养,注重本味,巧夺天工又美味可口。
戚府宴在选材、配料、调味等方面十分考究,把蓬莱的时令海鲜、当地特色的食材融入“兵家战场”的元素,有趣的组合,既让人大饱眼福,又能满足食客的味蕾。02.戚家宴
03.海蜇宴蓬莱的海蜇美食文化有着数百年的历史,仙境渔民们靠海吃海,世代和海蜇“打交道”。从过去单一的海蜇皮到现在的海蜇里子、脑子、爪子等多样化深加工,已形成了一套全席“海蜇宴”。
海蜇宴将普通的海蜇通过酱、炒、拌、炸、炝、蒸、煮等多种烹饪手法,使海蜇各部位都得到开发食用,野鸡蛋勾海蜇脑、娃娃菜熬海蜇里子、小白菜炖海蜇爪子、捞汁兰毡帽、海蜇汤等多种菜品创新推出,一道道色香味俱全的菜肴组成了满满一大桌“海蜇宴”。
秋风起,鲅鱼肥。味蕾总是同记忆连接在一起,对于蓬莱人而言,鲅鱼是深刻的家乡味道,在蓬莱家家会吃鲅鱼,家家都会做鲅鱼。04.鲅鱼宴
这道鲅鱼宴,就是在尊重传统做法的基础上,深入挖掘渤海湾鲅鱼独有的民俗文化,而研制的一系列菜品它的烹饪方法多样,以鲜活鲅鱼为主,通过家炖、红烧、香煎、蒸炒、熬制、清蒸等烹饪手法,组成了满满一桌“鲅鱼宴”
05.八仙全鱼宴八仙全鱼宴,顾名思义就是把一条鱼从头吃到尾。鱼头、鱼背、鱼腩、鱼骨到鱼皮、鱼尾,甚至是鱼肠都是难得的美味佳肴,不同部位成就了不同菜式。
全鱼宴第一口一定要先吃烧鱼头,按照“从头吃到尾”的顺序,光鱼身的做法就变化出五彩鱼丁、烧熘鱼条、麻辣鱼片、豆腐焖鱼件等做法,更有椒麻鱼皮、香酥鱼鳞、酱焖鱼排这些不寻常的吃法这种“全鱼”吃法,暗合着十全十美的美好寓意。
已经在流口水的朋友心动就要行动!那么蓬莱哪里可以吃到这些特色海鲜宴呢?蓬莱饭店地址:蓬莱区蓬港路2号电话:0535-5870666渤海大酒店地址:蓬莱区北关路135号电话:15098529680蓬莱宾馆
地址:蓬莱区钟楼南路11号电话:0535-5642411食佳庄饭店地址:蓬莱区西关古街姚琪学校北50米路东电话:0535-5653777
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