饸饹面:中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子把和好的荞麦面、高粱面放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条放在锅里煮

揽锅菜：是鲁山（河南省鲁山县）古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做的“杂烩菜”，是河南省的传统名菜之一，属于豫菜系。

揽锅菜饸饹面：中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条（面条状）放在锅里煮着吃，是中国西、北方地区独特的风味名吃。

饸饹面羊肉冲汤：平顶山宝丰县的一道特色菜，很受当地人的喜爱。羊肉冲汤以绵羊肉为主要食材，经过煮炖、加入多种中草药和调料后，再加入冲汤工序，口感咸辣、肉烂汤甜、汤汁乳白，可饮汤食肉。

羊肉冲汤豆腐菜：把炸过的豆腐放在特制的砂锅中，加入鸡汤、豆腐脑及各种调料烧煮而成。

豆腐菜马街书会炒粉：把粉条、豆芽、菠菜、红萝卜丝、木耳等配菜炒制而成。

马街书会炒粉炒麦芽：把麦芽和豆芽加入肉丝、粉条等配菜炒制而成。

炒麦芽卤面：把蒸好的面条和各种卤汁搅拌而成。

卤面焖面：把面条放在炒过的肉丝、豆芽、粉条等配菜上，再加入特制的酱汤焖制而成。

焖面热豆腐：把嫩豆腐切成薄片，放在热汤中烫热，再加入辣椒油、蒜汁等调料拌制而成。

热豆腐凉拌面筋：把烤过的面筋切成块状，再加入各种调料拌制而成。

凉拌面筋以上美食不仅口感独特，而且具有独特的地方文化和历史背景。在品尝美食的同时，也可以了解当地的文化和历史传统。

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