浙江好吃的小城有很多，比如嵊州、新昌、缙云……当然还有江南小城慈溪。慈溪，地处长三角经济腹地，距上海、杭州2h车程，却一直很低调。慈溪，虽从未出

 

浙江好吃的小城有很多，比如嵊州、新昌、缙云……当然还有江南小城慈溪。慈溪，地处长三角经济腹地，距上海、杭州2h车程，却一直很低调。

慈溪，虽从未出现在任何美食榜单上，但在这里人人都是隐藏的美食家，小吃不输南京，海鲜比三亚划算，央视的《味道》节目，来了都连连夸赞好吃。

靠海吃海，慈溪人的“豪华大餐”，离不开小海鲜慈溪地处东海之滨，物产丰盈，小海鲜众多。千百年来，慈溪人把大江南北的烹饪技艺糅合在一起，形成了独具特色的“慈溪味道”。

01.龙山黄泥螺龙山黄泥螺主要产于慈溪龙山一带，其肉质鲜嫩，汤汁甘美，含有丰富的蛋白质、铁及多种维生素，是一种营养价值高的大众海产品。

02.菜卤蒸杭湾梅鱼菜卤蒸杭湾梅鱼这道菜咸鲜合一，口感极佳，做法也并不复杂。梅鱼洗净沥干水分，然后将梅鱼放在盘子里，放上葱段、姜片，加入菜卤、黄酒、味精，旺火沸水蒸3分钟即可。

03.榨菜烧拉钓鲻鱼榨菜烧拉钓鲻鱼以鲻鱼为主料，以周巷榨菜为配料。吸收了榨菜的“泥土味”和鲻鱼的海鲜味，汤汁奶白，鱼肉鲜嫩，营养还特别丰富。

04.酱爆箭鳗这道菜箭鳗是主料，首选海涂箭鳗。口感绵柔嫩滑，咸中带甜，是慈溪颇具特色的一道本土菜肴，用于下酒或是下饭，都十分合适。

05.糟烧沙蟹沙蟹又叫招潮蟹，体形非常小，只要轻轻一咬，鲜美的蟹汁就会顺着壳流下来。糟烧是常见的一种烹饪方法。鲜咸适中，糟香味浓郁，小蟹带着壳嚼，满嘴香。

06.海瓜子产自杭州湾畔的海瓜子肉质细嫩，烫熟之后，放入佐料，那细嫩的肉质，鲜美的味道，无论是下酒还是就饭，都十分美味。

海鲜店铺推荐兰屿农庄：央视《味道》栏目曾在这里拍摄，黄泥螺、海瓜子……应有尽有；海滨饭店：慈溪本地人颇为认可的海鲜餐厅，农家乐风格。

不能错过的慈溪特色，连央视都打Call01.羊骨头粥慈溪坎墩的羊骨头粥，是先把羊骨剁块，先浸泡4个小时再放入锅中炖上4个半小时，让鲜味彻底融进汤里，之后下入早稻米继续熬一个小时，让米粒几乎入口即化，在嘴里弥漫开米香和羊油香。

店铺推荐：三佬羊骨头粥（上过央视，一直人气很旺）

02.大头菜干扣肉大头菜干扣肉发展至今已经成为慈溪传统年夜饭必不可少的一道菜。其主要以五花肉、大头菜干为原料，猪肉肥而不腻，菜干甘甜软糯风味独特。

03.醋溜蛋饺肉皮糊醋溜蛋饺肉皮糊是在炒锅中加入鸡汤，放蛋饺、水发肉皮、韭黄、白菜条、冬笋片烧开，随后加入调味料，再撒上葱花，淋上明油，便可装盘。

04.蒸三臭所谓三臭，其实是臭苋菜管、臭白香干、臭青菜。它只需要取一深盘依次放上食材，摆好后淋上菜油、洒少许味精，上笼蒸熟即可。其特点是“闻着臭，吃着香”。

慈溪人从早餐就吃得扎实，连吃7天都不重复01.粢饭油条配咸浆慈溪人的早餐非常丰富，最受欢迎的便是粢饭油条配一碗咸豆浆，或是一份现烤的烧饼卷现炸油条。而终结者当属大饼包饭加油条。

但要说最有本地特色的，那还是羊肉豆浆，在碗底放上羊肉粒、小葱、酱油、胡椒粉等，再用滚烫的豆浆冲开，浓稠得像蛋羹一样，吃起来口感丝滑，还能品出肉的香气。

店铺推荐粢饭咸浆推荐：长河老街点心店、鸣鹤场粢饭豆浆店大饼包饭推荐：阿富大饼、美美点心店羊肉豆浆推荐：马家路豆浆

02.小笼与生煎小笼包现包现蒸，皮软肉馅鲜美，蘸点醋或辣酱更是一绝。慈溪小笼的代表便是老陈记，每天现包现蒸，味道没得说。

慈溪生煎和包子的形状差不多，在锅里煎炸后，吃上一口，馅料的味道一下子就浸满整个口腔，好吃到舍不得吞。慈溪大名鼎鼎的金山生煎，也是每天现包现做，很不错。店铺推荐：老陈记、金山生煎

03.白沙肉饼子面白沙肉饼子面是慈溪最有特色的面，面条劲道十足，肉饼肥瘦适中，汤底则一定要加猪油，吃起来香味扑鼻。每到饭点，街边大大小小坐得满满当当的面馆就能看出，慈溪人对面的热爱。

各色小吃让人眼花缭乱，建议去鸣鹤走一圈慈溪是个名副其实的小吃王国，各种小吃多到你挑花眼，吃到扶墙走01.年糕宁波的年糕很出名，来慈溪，年糕自然也不可错过慈溪年糕历史悠久，洁白如玉，光滑润口，以质优而闻名。

做法有很多，蒸煮煎炸炒泡都行。

在鸣鹤古镇上还有种年糕饺，软糯Q弹不粘牙，馅料香脆，口感很不错馅料有笋干肉末、榨菜肉末、咸菜肉末、酸豆角肉末等，也有甜口的白糖芝麻店铺推荐老太婆酱年糕：秘制的酱料让它拥有了无数粉丝，店里的鸡骨头、臭豆腐也很受欢迎。

02.油饼包麻糍麻糍是用粢饭做的，再加入白糖。现炸的油饼裹上一块麻糍，再折叠起来，吃起来外层油香酥脆，里面又十分软糯。

03.来金团来金团是用艾青与粳米粉做外皮，里面裹上甜、咸馅料。最特别的地方在于蒸之前会在团子外面裹上一层生糯米粒，让团子更有嚼劲。

04.豹纹粽豹纹粽其实就是笋壳粽。它一般是吃甜的，用糯米裹上蜜枣、豇豆等等，吃的时候还会另外蘸白糖。

05.宋家漕香干匡堰镇宋家漕就是凭借着做香干闻名，在当地有很多家做香干的个体户。香干以芳香、滋润、细腻、绵韧名扬四方，香干酱色有光泽、味道鲜美，佐酒下饭堪称佳品，刚出锅的香干，更是香气扑鼻 。

06.慈溪杨梅慈溪杨梅以名闻遐迩的"荸荠种"和"早大种"杨梅为主，果大、核小、色佳、肉质细嫩、汁多味浓。如果你在6月来慈溪，还可以去果园采摘杨梅。

除此之外，三北豆酥糖、红糖焦饼、老鼠糖球、松花汤圆、冻蒲、糖糕、麻球……都是慈溪不可错过的小吃。

旅行Tips：1.必游景点慈溪虽没有什么名胜古迹，却处处是风景这里古镇比乌镇静谧，寺庙比灵隐寺更有禅意，还有不输大理的环湖自驾体验……喜欢自然风光，你可以去杭州湾国家湿地公园、五磊山、达蓬山、方家河头村；。

喜欢人文历史，你可以去鸣鹤古镇、神州塔、五磊寺、上林湖越窑遗址。

2.觅食好去处想一次性把慈溪的美食一网打尽，推荐去鸣鹤古镇上的小吃街虽然有一点商业化，但还是能找到许多传统小吃3.最佳旅行时间春夏秋适宜游玩4.交通攻略慈溪只有货运站火车站，乘坐火车到达可以先坐到余姚（余姚站、余姚北站）再到慈溪。

推荐从余姚火车站下车后，乘坐公交车102路到余姚汽车北站，再从这里坐汽车到达慈溪南站。

慈溪这么美，美食还这么多，不妨找个周末，去这个安逸的小城 ，小住三五天。本期就分享到这，喜欢美食的小伙伴，欢迎关注！部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！#云游风物之旅#

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