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谢谢你这么好看，还关注了我～（声明：本文素材来源于网络，如有不准确或不完善的‬请在评论区留言指正；如有图片不一致的情况属正常现象，整理不易，请轻喷～）六盘水市，别称中国凉都，贵州省辖地级市，位于贵州省的西部，素有“四省立交桥”之称。

六盘水‬的历史非常悠久，不仅文化底蕴非常深厚，同时也孕育出许多的地方特色美食下面我将整理分享21款来贵州六盘水‬必吃的美食小吃，看你都有‬吃过几款？排名不分先后水城烙锅水城洛锅是贵州六盘水水城县的特色美食，被称为“西部名吃”，它的历史非常悠久，起源于清代，已经有300多的历史。

它是使用特制的砂锅或生铁锅，中间凸起周边呈下坡状，便于多余的油脂流向锅边食材丰富多样，包括海鲜禽畜、家野蔬菜等等，再搭配各种口味的蘸水，如五香辣椒面、麻辣折耳根蘸水等等蘸水，吃起来香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油大不腻，满足不同人的口味需求。

图片来源于网络，侵权立删

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图片来源于网络，侵权立删水城羊肉粉水城羊肉粉是贵州六盘水的特色小吃，起源于上个世纪八十年代初，其制作工艺是贵州非物质文化遗产它是用羊肉和米粉为主要食材，配以辣椒油、花椒粉、蒜苗、香葱、酸菜、香菜等佐料制作而成。

刚做好的羊肉粉热气腾腾，吃起来香辣磕头，羊肉鲜嫩，米粉爽滑，香气扑鼻，汤鲜味浓，是当地人的早餐选择，深受当地人的喜爱

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图片来源于网络，侵权立删‬刺梨果脯刺梨果脯是贵州六盘水盘县的特产美食，国家地理标志产品，历史悠久它是用本地盛产的优质鲜刺梨为主要原料，经过传统工艺和改进工艺制作而成，成品脯体饱满，大小匀称，质地软硬适度，果肉柔软滋润，色泽鲜艳，透明鲜亮，易于保存，味道酸甜适口，柔软化渣，纤维少，不粘手，不“流糖”，不“返砂”，风味独特，具有刺梨特有的芳香，且久存不易变色。

图片来源于网络，侵权立删蒸蒸糕蒸蒸糕是贵州六盘水的特色小吃，它是用糯米粉、玉米面、大米粉和紫米粉等为主要原料，按一定比例加水搅拌均匀至适当黏度，用大火蒸煮而成出锅后色泽金黄，再撒上花生碎和红糖粒即可，趁热吃起来口感香糯，层次感丰富，让人回味无穷。

图片来源于网络，侵权立删郎岱酱郎岱酱是贵州六盘水的特色美食，是国家地理标志产品，历史非常悠久它是选用上好小麦研磨成粉，再用山泉水和面为酱粑后上笼蒸熟，蒸好后的酱粑先以捂的方式进行发酵，而后又经晒酱黄、下酱、晒酱、搅酱、二次滤酱等近十道工序制作而成。

成品酱色土黄中泛着光泽，细腻光滑柔顺，闻起来香气馥郁，清纯飘远，非常诱人，味道甜咸适宜，口感无弹

图片来源于网络，侵权立删‬苗家八块鸡苗家八块鸡又称马里料豆鸡，是贵州六盘水的传统美食，八块鸡是指鸡身上8个主要部分它是用当地散养的土鸡为主要食材，配以多种香料和调料味制作而成成品色泽金黄色，光泽诱人，吃起来口感细嫩鲜美，营养丰富，可谓是色香味俱全。

图片来源于网络，侵权立删荷叶糯米鸡荷叶糯米鸡是贵州六盘水的特色美食，它是用优质糯米为主料，将糯米浸泡15小时左右蒸熟，加入鸡块、火腿、白果、板栗、猪肉、等配料及胡椒、味精、盐等调料拌匀，用荷叶将其包裹，再用猛火蒸2小时即可，吃起来清香可口，回味悠长，让人欲罢不能。

图片来源于网络，侵权立删‬盘县火腿盘县火腿是贵州六盘水盘县的特色美食，它是用云贵高原乌蒙山区半放牧粮食喂养的土猪的猪腿为主要食材，其肉质细腻，肌间大理石纹密布，瘦肉红似火，脂肪白如玉特别适合制作火腿，再通过修割、上盐、翻压、洗晒、整形等工艺，晾晒至少一年时间制作而成。

制作工艺非常讲究，成品型似琵琶，皮色亮黄，肉色红润鲜艳，香味清正浓郁，吃起来味道咸香可口，油而不腻，特别是盘县2年以上的火腿，浓香清甜，滋味醇和，非常值得一试

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图片来源于网络，侵权立删‬盘县燃面盘县燃面是贵州六盘水盘县的特色传统美食，它是用加了鸡蛋的面粉做的面条，配上胡椒、味精、辣椒面、葱花、酱油、鸡枞、脆哨等多种调料，最后淋上鸡枞油即可，盘县燃面的特色在于其面条比普通面条更细，吃起来更有筋道，更有嚼头，风味独特，非常美味可口。

图片来源于网络，侵权立删‬烤黑山羊烤黑山羊是贵州六盘水的特色美食，它是用六盘水的黑山羊为主要食材，烤时加入多种调料，烤制而成，吃起来羊肉肉质细腻鲜嫩，口感独特，味道很有层次感，臊味较淡，非常鲜美。

图片来源于网络，侵权立删‬盘州青豆腐盘州青豆腐是贵州六盘水盘县的特色美食，它是用青豆和嫩南瓜为主要食材，加水煮沸，冷却凝固，再用切碎的烧椒、苦蒜、葱花，加秘制的乳腐调制成的蘸水搭配食用，成品色泽碧绿，吃起来口感鲜嫩，清香爽口。

图片来源于网络，侵权立删水城茨冲鸡火锅‬水城茨冲鸡火锅是贵州六盘水水城的特色美食，已经有30来年的历史它是用土公鸡为主要食材，剁成小块，经过油炸后，加入贵州独有的糍粑辣椒，再下入剁碎的姜蒜，和辣椒一起炸制，加入多种调料，翻炒即可。

吃起来鸡肉软烂有嚼劲，汤味鲜辣香美，辣而不腻，香辣味浓，还具有御寒、开胃等功效，再搭配一碗荞饭更是一绝

图片来源于网络，侵权立删‬豆豉火锅豆豉火锅是贵州六盘水的美食，本地人自嘲为“难民火锅”，它是用豆豉和豆芽打底，再配上糊辣椒为主的蘸水，配上各种蔬菜肉类，清油火锅和黄豆酱味两者融合，酱香味浓郁，吃起来有一股豆豉发酵的那种独特的臭味，又臭又香，越吃越香，味道非常独特。

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图片来源于网络，侵权立删黔羊羊汤锅黔羊羊肉汤锅是贵州六盘水的特色美食，它是用本地的黑山羊为主要食材，用羊棒骨，配上多种调味料熬制8小时以上成底汤，然后放入切片的羊肉或是羊肉坨坨，配上蘸水搭配即可成品肉色白嫩，汤色清亮，吃起来肉质细嫩，汤鲜味美，营养价值高，且最大限度的保留了羊肉独有的鲜香，冬季里里吃上一碗，非常暖心。

图片来源于网络，侵权立删岩脚臭豆腐岩脚臭豆腐是贵州六盘水六枝特区岩脚的美食，它是用本地小颗粒黄豆为主要原料，制成豆腐，再经过发酵，制成臭豆腐，再配上牛场辣椒，炒熟的黄豆面，花椒，芝麻、盐、味精、木姜子等调料，烙过的臭豆腐沾上辣椒即可，成品色泽金黄，香味飘逸，香中带辣，味道极致，使人垂涎三尺，越吃越想吃，越吃越过瘾。

图片来源于网络，侵权立删岩脚面岩脚面是贵州六盘水六枝特区岩脚古镇的特产美食，国家地理标志产品，具有百年历史，起源于清朝中期它是用本地产的优质小麦精粉为主要原料，适量加入苦荞粉、鲜鸡蛋、鲜豆浆、蔬菜汁等，再用食用碱、食用盐、菜油等为辅料制作而成。

面条有香、滑、劲、脆的特点岩脚面久煮不稠不烂，有劲道，吃起来香脆清爽如春笋，味道鲜美，咀嚼有味

图片来源于网络，侵权立删肉丸莲渣闹肉丸莲渣闹是贵州六盘水的特色美食，莲渣闹又名菜豆花，是贵州人饭桌上常见的家常菜，肉丸莲渣闹是用新点的豆花，鲜嫩的小白菜叶，与肉丸一起煮熟制而成，吃起来豆花香嫩可口，肉丸爽滑美味。

图片来源于网络，侵权立删乌蒙一品洋芋乌蒙一品洋芋是贵州六盘水的特色美食，它是选用水城地区海拔两千多米的沙土地产出的黄心洋芋为主要食材，再搭配优质的盘州的高山火腿，再用自制调料稍微腌制后，经二次油炸、一次油压后制作而成，吃起来口感外酥里嫩，咸香相宜。

图片来源于网络，侵权立删柴火牛肉柴火牛肉是贵州六盘水的特色美食，它是用贵州山区放养黄牛为主要原料，选用优质五花肉，用手榨菜籽油、大蒜腌制后，放入铸铁锅炒香，再加入糟辣椒、糍粑辣椒、豆瓣酱、花椒等，在柴火灶上慢慢煨制而成，吃起来口感瘦而不柴，麻辣酸鲜，香味浓郁，味道非常鲜美，十分值得一试。

图片来源于网络，侵权立删郎岱凉粉郎岱凉粉是贵州六盘水山枝郎岱的特色小吃，它是用粘米为主要原料，制作成凉粉，辅以多种佐料制作而成，它最特别的地方就在于加了郎岱醋，吃起来麻辣清凉，口感Q弹，深受大众的喜爱

图片来源于网络，侵权立删脆皮打肘条脆皮打肘条是贵州六盘水的特色名菜，它是用猪肘为主要食材，经过预煮，油炸至表皮呈虎皮状捞出，用冷水浸泡一小时，再放入卤水中小火煨至酥烂捞出复炸，切开装盘，用面饼和蘸酱搭配即可，吃起来口感丰富，鲜香酥脆，外焦里嫩。

图片来源于网络，侵权立删以上就是我分享的21款来贵州六盘水必吃的特色美食，看你有吃过哪些呢？除此之外，贵州六盘水还有很多地方特色美食，如岩脚金丝肉饼，白果炒火腿等等你还知道贵州六盘水有哪些好吃的美食呢？欢迎评论区留言补充！。

图片来源于网络，侵权立删感谢您的阅读，我是会记录生活耶✌，点击右上方“关注”获取更多精彩内容。#头条创作挑战赛#​

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