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谢谢你这么好看，还关注了我～（声明：本文素材来源于网络，如有不准确或不完善请在评论区留言指正；如有图片不一致的情况属正常现象，整理不易，请轻喷～）安康市，陕西省辖地级市，位于陕西省的东南部，因境内土壤含硒元素丰富，被誉为“中国硒谷”。

安康不仅历史文化非常悠久，同时也孕育出了许多的地方特色美食下面我将整理分享24款来陕西安康‬必吃的美食小吃，看你有吃过几款？排名不分先后安康蒸面安康蒸面是陕西安康的特色风味小吃，它是用面粉为主要原料，先添加少许食盐用水和成面浆，将面糊盛入表面涂擦食油的铁制或铝制圆蒸面锣里，再放入在大口铁锅水里蒸制，配以豆芽，浇上酱油、醋、蒜泥、芝麻酱、油泼辣子等调料即可。

成品吃起来“有酸意，无酸味”，酸度恰到好处，且滋味丰富，回味醇香，刺激食欲，让人回味无穷

图片来源于网络，侵权立删汉滨浆水菜汉滨浆水菜是陕西安康的特色名菜，据说起源于秦朝末年水是一道历史悠久的传统名菜，相传始于秦朝末年它是用芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料（还有其他原料，依口味习惯选择一样，也可以是几样搭配而作），在沸水里烫过后，拌以少量面粉，加温水，酵母发酵而成。

其中油菜浆水菜、芹菜浆水菜为上品在陕南一带有专门制作浆水的蔬菜---芥菜浆水菜浆水成淡白色，微酸，直接舀出饮用时若加以少许白糖，便酸甜可口，它营养丰富，消暑解渴如果把浆水用辣椒和葱用油炝过，再加进拉面或手工面条，就成了一碗地道的浆水面，浆水菜也可以叫做酸菜，但又有所不同。

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浆水面——图片来源于网络，侵权立删石泉鼓气馍石泉鼓气馍又称鼓气饼，是陕西安康石泉县的特色代表美食，其制作技艺是安康非物质文化遗产鼓气馍是用香油、五香面、精盐等扮成的面心，放进生面中后，上下两层一起烤制，由于馍两面受热，面心膨胀，馍就向上鼓起，成品呈圆形，色泽黄亮，吃起来又香又脆，让人垂涎欲滴，还可以夹油条、夹肉、甚至吃水盆、羊肉泡等都多种吃法。

安康石泉还有其他特色小吃:石泉五香豆腐干、石泉碗豆凉粉、石泉腊肉饼、石泉辣子鸡等。

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图片来源于网络，侵权立删石泉豆豉石泉豆豉也称王莽豆豉，是陕西安康石泉县的特产美食，其制作技艺是非物质文化遗产它是用当地的纯黄豆颗粒为主要原料，配以秦岭深山的泉水沸煮，加入各种天然香料后晒制而成，成品形呈原颗粒状，色泽黑亮，不仅食用方便，而且口味佳美，香气浓郁，是农家土特色的天然纯正口味。

石泉豆豉可以直接佐餐食用，还可以炒菜，味道都非常的美味

图片来源于网络，侵权立删石泉彩糖石泉彩糖是陕西安康石泉县的特色小吃，其制作技艺是石泉非物质文化遗产它是用白糖为主要原料，配以食用色素，熬成糖稀，再倒入专用的各种模具，等待成型它的售卖方式也非常独特，是通过打彩的方式才能获得。

图片来源于网络，侵权立删汉阴油炸饺子汉阴油炸饺子又称油炸米饺，是陕西汉阴的特色小吃，历史非常悠久，已经有200多年的历史它是用大米加入黄豆打成的米浆配以豆腐，经过特殊工艺，油炸而成成品形似月牙，色泽金黄，吃起来外酥里嫩，味道鲜美，深受当地人的喜爱。

图片来源于网络，侵权立删紫阳蒸盆子紫阳蒸盆子是陕西安康紫阳县的传统特色小吃，历史非常悠久，据说是起源于汉刘邦时期紫阳蒸盆子是陕西安康非物质文化遗产它是用本地仔母鸡为主要食材，配以蹄、莲菜、红白萝卜、黄花、木耳、香菇、鸡蛋饺子、水发墨鱼及其它干菜，再加入大茴、草果、桂皮、花椒、干辣椒、食盐等多种调料，用大锅隔火蒸，原料和调料分步入大盆，时间最少不能低于4小时，制作起来非常讲究。

成品食材多样，口感丰富，原汁原味，汤醇肉香，可谓是色香味俱佳

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图片来源于网络，侵权立删旬阳双麻饼旬阳双麻饼是陕西安康旬阳的传统特色糕点，历史非常悠久，距今已经有两三百年的历史，是非物质文化遗产它是用面粉为主要原料，配以核桃、芝麻、青红丝等多种辅料，经过做皮、制馅儿、包馅儿、烘烤成型等多道工序制作而成。

制作技艺讲究，工序复杂，吃起来味道香甜，口感酥脆，还伴随着独有的芝麻、核桃香味

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图片来源于网络，侵权立删旬阳酸菜两掺面旬阳酸菜两掺面是陕西安康旬阳的特色美食，是安康非物质文化遗产它是用小麦和豌豆两种面为主要原料，经过和面、醒发、擀面、下面等多种工序，再加入提前制作好的酸菜浆水臊子、辣椒油、蒜苗等多种佐料制作而成。

吃起来面条劲道爽滑，酸辣开胃，让人赞不绝，深受当地人的喜爱

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图片来源于网络，侵权立删岚皋和渣岚皋和渣又名连渣脑、渣豆腐，是陕西安康岚皋的特色美食，它是大豆为主要原料，用未过滤的连渣豆浆和青菜（或白菜，类似的山野菜）混合煮制，再放入盐和香油，再配以辣椒、姜、蒜、芫荽、味精等调料，即可。

成品白里透青，吃起来香甜清新，入口间咸中带甜，软中微脆，味道非常鲜美

图片来源于网络，侵权立删岚皋神仙豆腐岚皋神仙豆腐是陕西安康的特色小吃，它是用是生长在秦巴山区的一种特有的野生落叶灌木植物——腐卑为主要原料，腐卑又称豆腐木、凉粉叶、观音叶，叶呈椭圆形或倒卵形，碧绿细嫩先把神仙树叶捣成糊状，经过过滤，反复揉搓，压出浆汁，再加水煮沸，加入草木灰，不停的搅动，冷却凝固，切成喜欢的形状，加入辣椒油等多种调料即可。

成品色如翡翠，呈半透明固体，色泽淡雅，清香味浓，口感滑爽，清凉适口

图片来源于网络，侵权立删白河肉糕白河肉糕是陕西安康白河县的传统名菜，是市级非物质文化遗产，还曾上过央视节目它是用猪肉，鸡蛋，淀粉为主要食材制作而成，成品上黄下白，光鲜亮泽，似荤非荤，似素非素，荤素缠绵，吃起来清新淡雅，香软细滑，肥而不腻，劲道十足，口感极佳，可谓是色、香、味俱全，老少皆宜，深受大众的喜爱。

图片来源于网络，侵权立删镇坪盐背子饭镇坪盐背子饭是陕西安康镇坪县的特色美食，它是用玉米面为主要原料，做法非常简单，吃起来不噎不腻，清香爽口。以前吃起来耐饥饿，现在还配以各种菜肴，更加的芳香。

图片来源于网络，侵权立删镇坪腊肉镇坪腊肉是陕西安康镇坪县的特色美食，它是用新鲜猪肉为主要食材，经过腌制、风干、烟熏等传统的制作工艺制作而成，成品色泽鲜艳，瘦肉红润，肥肉淡黄，吃起来味道醇厚，肉质紧实，鲜美独特，腊香味浓郁，深受大众的喜爱。

可煮熟直接食用，也适用于炒、炖等多种烹饪方式

图片来源于网络，侵权立删汉阴炕炕馍汉阴炕炕馍又叫芝麻饼，是陕西安康汉阴的传统特色小吃，历史非常悠久，据说已经有几百年的历史炕炕馍是用汉阴本地上好的面粉为主要原料，配以芝麻和菜油等辅料，经过传统的工艺制作而成。

做法比较繁琐，成品形状通常为圆形或长方形，分为咸甜两种口味，其特色在于馍面上沾满了芝麻，吃起来口感酥香可口，又脆又香，营养丰富，不干不硬，不顽不软，老少皆宜

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图片来源于网络，侵权立删白火石汆汤白火石汆汤是陕西安康汉阴的特色美食，是中国最古老的烹饪菜肴中的“活化石”，也是陕西安康汉阴地区传承保留时间最长、最远久的一道菜它是用猪肉末为主要食材，配以小白菜、豆腐、木耳、生姜、四季葱、当归、花椒、白胡椒、枸杞、红枣等多种食材和佐料，用烧红的石英石瞬间释放的热量汆熟即可，吃起来滑嫩爽滑，色美，味鲜，口感极佳。

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图片来源于网络，侵权立删宁陕豆腐干宁陕豆腐干是陕西安康宁陕县的特产美食，起源于清朝道光年间，历史非常悠久，已经有150多年的历史它是用当地的清泉水做的水豆腐为主要食材，配以多种香料，经过特殊的加工工序制作而成。

成品色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，有筋丝和弹性，晶体发亮，带油润，气醇郁，吃起来咸度适宜，营养丰富，清香可口，还有健脾胃、增食欲的功效

图片来源于网络，侵权立删安康八大件安康八大件是陕西安康的独有的传统美食，被誉为安康饮食风俗的代表，历史非常悠久，可追溯到清朝八大件由八种精心制作的菜肴组成，分为凉菜和热菜两大类凉菜主要包括菠菜、卤猪耳朵、酱香牛肉、炝菜、卤魔芋、莲藕、白河变蛋、酸辣鸡胗等。

热菜包括辣子鸡、全鱼宴、洋芋粑粑炒腊肉、白河肉糕、汉阴蘑菇宴、岚皋巴人吊罐肉、紫阳五百年、千年蒸盆子、石泉春笋等安康八大件不仅制作非常精细，摆盘非常讲究，而且味道多样，是安康地区宴请宾客的标配

图片来源于网络，侵权立删岚皋吊罐肉岚皋吊罐肉是陕西安康的特色美食，它是沿袭着古代巴人烹制美食的工具——吊罐，烹制的各种肉类统称为吊罐肉吊罐肉通常是用自家生产的肉类，搭配上洋芋、竹笋等山货，或者自家种的四季豆等蔬菜，其中干豇豆是炖腊猪蹄的最佳组合，软而不糜，吃起来有嚼劲儿。

在岚皋当地，吊罐肉和摔碗酒是绝配，吃着鲜香美味的吊罐肉，喝着豪气满满的摔碗酒，让人觉得十分畅快

图片来源于网络，侵权立删酸辣茴香小鱼酸辣茴香小鱼是陕西安康汉阴的特色美食，是陕西名菜之一它是用汉阴特产汉阴白条鱼为主要食材，经过腌制、油炸，再配以茴香、酸辣椒等辅料和多种调料制作而成白条鱼因自然原因体型较小，但肉质细嫩、富含蛋白质。

酸辣茴香鱼吃起来鱼香酥软、酸辣可口

图片来源于网络，侵权立删洋芋粑粑炒腊肉洋芋粑粑炒腊肉是陕西安康镇坪县的特色美食，原是镇坪人的家常小菜它的历史非常悠久，据说清乾隆年间就有这道菜了，距今有200多年的历史了它是用腊肉为主要食材，配以提前用洋芋淀粉制作好的洋芋粑粑，再加入新鲜的辣椒、花椒、姜葱蒜等辅料和多种调料炒制而成。

成品红黄白绿，色泽鲜亮，腊肉吃起来肥而不腻，腊香味十足，洋芋粑粑充分吸收了腊肉的油脂，显得越发的饱满晶莹，吃起来滑润爽口，非常弹牙

图片来源于网络，侵权立删黄金脆黄金脆原名包谷馍，是陕西安康白河县的特色小吃它是用精制玉米糁为主要原料，经揉、捏、压、炸等工序精制而成成品色泽金黄，入口酥脆，有薄黄金脆和厚黄金脆之分，已经成为白河饮食休闲、馈赠亲朋首选食品。

图片来源于网络，侵权立删猪血豆腐干猪血豆腐干是陕西安康汉阴的特色美食，据说它起源于明代晚期，已经快有400年的历史猪血豆腐干以前是烟熏的办法，现在是挂起来风吹日晒，或者将配制好的猪血豆腐灌入肠衣中，做成香肠型猪血豆腐干,挂在向阳通风处晾干，风味更好。

烘晒好的猪血豆腐干,外黑内红,手捏微有一点柔软感(即九成干)为好吃的时候放水里或者是卤汁里煮熟切片或切条即可吃起来美味可口，营养丰富，非常有名

图片来源于网络，侵权立删平利苦荞核桃包平利苦荞核桃包是陕西安康平利的特色小吃，它是用核桃、苦荞为主要原料制作而成，制作简单，口味非常独特，是绝对健康、绿色的美食。

图片来源于网络，侵权立删以上就是我分享的24款来陕西安康必吃的特色美食，看你有吃过哪些呢？除此之外，陕西安康还有很多特色美食，你还知道哪些呢？欢迎评论区留言补充！

图片来源于网络，侵权立删感谢您的阅读，我是会记录生活耶✌，点击右上角“关注”获取更多精彩内容。#春日生活打卡季#​

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