盘点那些好吃的英国美食，为“腐国菜“正名

 

大家肯定都知道，英国历来以其“黑暗料理”闻名世界。不久之前，小编为大家介绍了英国的几大黑暗料理，吓倒了不少同学这些令人闻风丧胆的腐国黑暗料理你吃过几个？

来源：榜样网GETOP虽然总体上质量很一般，而且奇葩“选手”频出，但其实英国菜中也有不少美味存在呢。所以今天，榜样君就来介绍一下那些好吃的腐国美食，为英国料理正名！

主菜1. 黑布丁 Black pudding由猪血、猪油、牛杂碎和谷物制成的香肠，一般切成片煎着吃，和中国的血肠性质差不多。

第一次尝试会感觉有很奇怪的味道，但吃多了就会越来越上瘾，而且黑布丁也是传统英式早餐中的常客。

2. 哈吉斯 Haggis把羊杂碎和配料放入羊肚中煮制而成，使用时切开羊肚取出内容物，配以土豆泥和大头菜泥食用。表面上比较可怕，典型的“我丑但很温柔”系列。

英国北部的同学一定非常熟悉了，可以说是苏格兰的代表菜，也是传统节日彭斯之夜晚餐的景点主食。

3. 苏格兰蛋 Scottish Egg肉馅包裹煮熟的鸡蛋，裹上面包糠炸制。是英国人非常受欢迎的野餐选择，通常会配三明治一起吃。

4. 咸味派 Savory Pies与北美传统的甜点心派不同，英国人爱食用咸料做馅的派，其中Steak and ale pie（啤酒炖牛肉派）最为知名。

脆脆的派皮和浓郁的炖菜内馅莫名很搭，味道其实有点像国内的肉烧饼。

5. 炸鱼薯条 Fish and Chips公认的英国国菜！一整条去刺鱼肉裹上面糊炸制成鱼排，配上英国特色薯条，比咱常见的细薯条更粗短，吃起来更过瘾。

食用时需要手动洒盐和胡椒、挤上柠檬汁，但很多人也会不加任何调料直接吃。英国小伙伴还说，一定要认准纸包的炸鱼薯条，其他任何包装都不正宗！

6. 周末烤肉 Sunday Roast包含烤肉、烤土豆、蔬菜、约克郡布丁、stuffing和gravy等等，被认为是传统圣诞大餐的迷你版。

一般作为周日的早午餐食用，但由于制作简单，现在也有很多人诠释为宿醉的解酒餐。

7. 英式早餐 Full English Breakfast又称fry up，可能包括培根、烘烤吐司、香肠、鸡蛋、烤番茄、炒蘑菇、炸薯饼、茄汁豆子......反正胜在种类多，总有一种你爱吃。

俗话说得好，没尝试过英式早餐的留学，是不完整的留学。

8. 咖喱鸡 Chicken Tikka Masala这是比较特殊的一位了，指的是发源于伯明翰的印度咖喱，由从印度来到英国的一代移民发明。

由于根据英国人的饮食习惯改良了咖喱口味，所以会比普通咖喱味道清淡一些，很多人也会把咖喱酱浇到薯条上吃。

零食、甜品1. 乳脂松糕 Trifle一种由海绵蛋糕、水果、果冻、卡仕达、奶油分层构成的英式冷甜点。

看过《老友记》的同学应该有印象，就是瑞秋做错的那道加了豌豆炒牛肉的甜品......不过因为原料比较杂，的确有很多英国本地人也不太适应这些内容物放在一起吃。

2. 维多利亚海绵蛋糕 Victoria Sponge由磅蛋糕从中间切开，涂抹上一层草莓果酱和一层打发的奶油，又称“维多利亚三明治”。

之所以叫这个名字，是因为维多利亚女王发明了英式下午茶，而她最喜欢的下午茶点心便是这种配有果酱的磅蛋糕。

3. 消化饼干 Digestive Biscuits之前有个榜单评选出了各国最自豪的美食，大家都笑话英国选了消化饼干当代表......但其实榜样君感觉，消化饼干还真名副其实！

味道和国内卖的消化饼干一样，只不过英国人会把饼干在茶里蘸一下吃，类似奥利奥蘸牛奶。尤其是巧克力焦糖夹心的那种，配茶简直是神仙级的享受！

4. 司康 Scone简单来说就是外形粗糙的手工粗粮小面包，奶香味很足，通常从中间切开，配上果酱和英国特有的凝块奶油（clotted cream）。

你可以选择跟三明治一样拿着吃，不过自己吃一整个太罪恶啦，最好还是切开跟朋友分享~

5. Jaffa cakes由海绵蛋糕打底，加一层橙子果酱，最后裹上巧克力的饼干。

一般作为爷爷奶奶给晚辈的小零食，现在也成为了下午茶的传统饼干的一部分。

6. Monster munch英国超受欢迎的膨化食品，做成怪物爪子的形状，放它进来是因为其他地方还真没见过！

最经典也最好吃的是腌洋葱味，但是闻起来味道很冲，而且比较大个，不好一下子放进嘴里......

饮品1. 茶英国人喝茶不泡茶叶，一般用茶包加热水，然后放牛奶和糖饮用。在英国，直接喝什么都不加的plain tea，非常少见......

中英各有独特的茶文化，比起中国茶的清净悠闲，英国人的下午茶更趋向于热闹的社交场合，常常举办丰盛的下午茶派对。

2. Irn Bru一种汽水饮料，被誉为“苏格兰第二代表饮品”，仅次于威士忌。

虽然颜色是深橘色的，看起来有点像透明的橙汁，但味道非常清爽提神，后味有点姜汁的感觉。

3. Ribena黑加仑、草莓、热带水果等多种味道的果汁饮品，曾在二战期间被政府用做维生素C替代品药剂发给小孩子喝，但后来因为糖分含量高被降级成了市面饮料......

传言很健康，其实就是水果味的糖饮料，但口感和味道几乎可以跟果汁媲美。

看了一圈下来，其实英国的“名菜”，好像仅限于面食、油炸和甜品类，比起咱大中华美食还是差远了......而像仰望星空派、鳗鱼冻等等这种地方菜，在我们眼里已经成了英国暗料的代表作，其实很多英国人并不常食用，甚至从没听说过。

当然，萝卜青菜各有所爱，以上仅仅是采访一些留英同学得出的主观盘点。比如榜样君就不会说，感觉仰望星空派看起来很好吃的样子......

不过看完这篇，下次再有亲戚好友问起来，可别再吐槽英国只有黑暗料理啦！（来源：榜样网GETOP，仅限于非商业性信息传递之用。如有侵犯您正当权益，请联系我们，我们将在最短时间内删除，并致以歉意。）

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