嫩牛五方相信大家都吃过吧，这可是这两年很火的一种快餐小吃，当时刚火起来的时候，我可是几乎每天都买，但是，看着我日渐虚弱的钱包，我真的觉得吃不起呀

嫩牛五方相信大家都吃过吧，这可是这两年很火的一种快餐小吃，当时刚火起来的时候，我可是几乎每天都买，但是，看着我日渐虚弱的钱包，我真的觉得吃不起呀，虽然一个18吃起来也不算特别贵，但是，架不住我一直想买呀，为了拯救我的钱包，我决定自己在家做，但是，我不会做饭，也不知道该这么办才好。

这个时候，我就想起了西瓜视频，于是我赶紧打开西瓜视频搜索，结果找到了一位名叫【杰儿美食】的西瓜视频创作人，从她的视频里面，我学习到了一个很简单但是很好吃的嫩牛五方的做法，接下来，我们就一起来看看吧。

第一步：准备一个比较大的盆子，然后往里面倒250克的普通面粉，然后在加上2克的盐，加盐是为了能增加它的筋性，让做好的嫩牛五方口感更加的筋道，然后，再往里面加2克酵母粉和130克水，先用筷子将其搅成絮状，然后直接上手揉，直到变成一个相对比较硬的面团，就算揉好了，之后用保鲜膜密封起来，发酵20分钟待用。

第二步：就是处理牛肉了，准备一斤新鲜牛肉，清洗干净后，用刀切成片状，之后，再将它改刀成为长条，放进大碗里面，之后，在加入半勺食盐，半勺白糖，半勺黑胡椒，一勺料酒，半勺老抽，一勺生抽，之后，抓匀腌制，这样能让肉变得更加的滑嫩，吃起来更加的好吃，肉腌制10来分钟就差不多了。

第三步：将已经发酵好的面团，取出来搓成长条，之后，再平均分成12份，搓圆后擀成小饼，取出电饼铛不用刷油直接烙，一分钟后翻面再烫10分钟，就做好了，做好的面饼最好用湿毛巾盖起来，这样就不会变硬了。

第四步：锅里倒油，然后将腌好的牛肉下锅翻炒，三五分钟后，加入水淀粉收汁，再放点辣椒面之类的作料，炒均匀就行了。

第五步：组装，将做好的面饼平铺，然后先折起一角，在折起的一角上面放上牛肉，生菜，西红柿，沙拉等食材，将它折成嫩牛五方的形状就可以吃了。

通过【杰儿美食】我学习到了嫩牛五方的做法，在家做省钱又卫生，比外面18元一份的还要好吃，大家有兴趣的话，可以上西瓜视频看一下【杰儿美食】的视频，我觉得西瓜视频真的是一个非常好的平台，能帮助我们学习到各种各样的美食的制作方法，真的是一个很实用的平台，大家有兴趣的可以看看呦！视频链接我直接给大家放在这里了，大家点击后就能直接进入西瓜视频观看了哟！

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