1、大锅全羊选用四五十斤的黑山羊，杀前半小时给它喝些淡水，杀完放尽血，趁热扒皮，去五脏，将肉、五脏、头、蹄洗净下锅，添入多出羊重量二倍的凉水急火

沂南县隶属于山东临沂，是著名的沂蒙老山区，下面小编给大家分享一下到了沂南县要品尝一下的6道地方美食1、大锅全羊选用四五十斤的黑山羊，杀前半小时给它喝些淡水，杀完放尽血，趁热扒皮，去五脏，将肉、五脏、头、蹄洗净下锅，添入多出羊重量二倍的凉水急火烧开，撇去浮沫，改文火，用料袋装适量花椒、大料、葱、姜等放入锅中，烀一小时左右将羊捞出，去骨，切块，再烀半小时，停火，盛入碗内，佐以少许香菜、胡椒粉、味精、陈醋后便可享用，为大补食品。

2、大庄烧鸡沂南县大庄烧鸡选料当地野外放养的沂蒙山优质公鸡，属无污染、绿色天然食品大庄烧鸡是黄宜昌先生利用祖传秘方进行腌制，通过果木烧烤等20多道工序加工而成，具有色泽靓丽、味道干香的特点,是馈赠亲友，宴请亲朋的一款美味佳肴。

3、豆沫子豆沫子，在沂蒙山区方言叫"deng沫子"，是庄户人家用黄豆或花生磨成浆和蔬菜做的一种副食。常吃的有萝卜、萝卜樱子、菠菜、地瓜秧、苔菜、白菜等等做的豆沫子，五花八门，大部分常吃的大叶类蔬菜。

4、煎饼煎饼是沂蒙山区人民的主食，沂南县煎饼尤其是当地人民的主食，沂南县人吃煎饼，最著名的自然是卷大葱，但又不局限于此，可以卷油条、花生、辣椒酱、各种菜，甚至可以卷方便面，好不夸张地说，给沂南县人民一张煎饼，他可以卷进全世界。

5、双堠西瓜双堠西瓜瓤沙味甜、籽少皮薄，口味清爽是消暑佳品，在整个临沂地区有盛名，即使在省内也有一定的影响力。

6、砖埠草莓砖埠草莓外在果实色泽均匀,形状大小均匀一致，种子稍凹于果面，果肉橙红，具有浓郁的黄桃香味，酸甜可口，风味独特，营养丰富，深受广大消费者喜爱。

以上是给大家分享的沂南县的6道地方美食特产，味道都很不错，到沂南县的朋友可以找找尝尝，欢迎沂南县的朋友给留言进行补充我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！。

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