广仔，不愧是吃货，都瞒不过你啊。近日，江门市文广旅体局和江门市人社局公布18家江门市2021年“粤菜师傅”旅游美食名店，围绕江门市25家国家A级

 

广仔侨妹，听说近日江门公布了一批江门市2021年“粤菜师傅”旅游美食名店？广仔，不愧是吃货，都瞒不过你啊侨妹广仔都有哪些？求带飞近日，江门市文广旅体局和江门市人社局公布18家江门市2021年“粤菜师傅”旅游美食名店。

，围绕江门市25家国家A级旅游景区，在游玩江门景区的同时又能享用江门地道食材美食侨妹广仔哟，国庆行程单有着落咯，快做个攻略呗没问题，我早做好功课了，先玩后吃，吃得更美味走，我们先去蓬江、江海、新会开启美食之旅！。

侨妹01蓬江区❖ 江门五邑华侨华人博物馆

江门五邑华侨华人博物馆是国家二级博物馆、国家3A级旅游景区、以展示五邑华侨历史和文化为主旨的专题性博物馆，建筑面积约9000平方米，展出文物2000多件（套），目前该博物馆收藏华侨实物4万多件（套）定位：

江门五邑华侨华人博物馆❖ 周边旅游美食名店1.邑家人山水四合院

邑家人山水四合院坐落在蓬江区杜阮镇，是一家主营融合创新的餐饮名店，吸引来自全省各地的食客过来打卡并且得到一致好评，成为江门餐饮的一张新名片。先剧透一部分美食~

金钟罩雪花牛仔粒外表一层由糖丝制成的半圆形金钟罩将“主角”藏了起来宛如“犹抱琵琶半遮面”待服务员用火枪喷射后糖丝逐渐融化与牛肉粒融合一起一口咬下去~肉汁绽放于味蕾细细咀嚼Q弹饱满的牛肉粒和表层糖丝更是香甜四溢

黄金丝蓝米炒饭精心选用了蝶豆花泡出纯正的湖蓝色的水再把米放入一同浸泡煮至熟透再配上青椒和胡萝卜丁一起翻炒出锅最后搭配上黄金蛋丝和花生碎不仅增加了口感的层次色彩搭配上更是勾人食欲~充满蝶豆花清香的米饭一口下去让人感觉幸福满满~

更多菜式，等你来探索↓↓

冰镇杜阮凉瓜

水果咕噜肉

甜心翡翠糕

二维码豆腐人均消费参考：83元/人地址：江门市蓬江区杜阮镇南芦村沙地元地段101号定位：邑家人山水四合院2.幸福▪金满楼

幸福·金满楼是金鸿楼饮食集团匠心打造以商务宴请、喜宴为一体的餐饮酒楼，以港式点心、精品粤菜、各式生猛海鲜为主营项目。来到金满楼就不得不推荐这里的招牌菜——陈皮牡丹骨

陈皮牡丹骨新会陈皮的价值相信大家都很了解了金满楼的陈皮骨更是选用了十年以上的陈皮再经过师傅精心制作在酥炸排骨的基础上加入陈皮一起烹制成菜除了有排骨经油炸后的干香外还有浓浓的陈皮香给整道菜增加了不一样的味道

炭烧牛小排炭烧牛小排同样惊艳！采用上等牛里脊肉使用秘制酱料腌制入味通过炭烧烧制锁住牛小扒的水分将牛肉烤灸七成熟再淋上秘制酱汁入口鲜香味美，回味醇厚风味独具一格

招牌炒饭采用台山原产地出产的大米为主料配以鲜虾、瑶柱、叉烧粒纯手工精制黄金蛋丝菜心粒、葱花为辅料猛火炒至粒粒松散松硬有度，晶莹透亮此菜品讲求营养搭配合理口感咸鲜香、润、爽口更多菜式，等你来探索↓↓

黑松露奶猪

一带一路

樱桃鹅肝人均消费参考：120元/人地址：江门市蓬江区天河中路208号定位：幸福金满楼3.邑家人·牧城

邑家人·牧城位于棠下五洞村，专做地道牛肉火锅，装修别致，两个厅分别主打国潮风和港风无论从装修设计、格局布置、细节雕琢上，都凸显出港风的气派旁边还有卡丁车赛场，可以风驰电掣一番Memorial 918

来到这里当然要来一顿牛肉火锅这里牛肉的种类很多样分类、修整、切肉、装盘切肉师傅手法娴熟不同位置采用不同的切法厚薄适中，纹理分明

三江牛耳壳捞五洞牛肉生是这里的招牌菜不吃上几口牛肉生都算白来牛肉生特别考究厨师的处理技艺上桌后将牛肉生和配菜充分捞拌若赶紧尝上一口仿佛还能感觉到牛淡淡的体温

首创网红咖喱牛肉菠萝包温馨提示：每天限量供应2000个，晚上8:30截止供应人均消费参考：50元/人地址：江门市蓬江区喜约航空模型基地西南180米定位：邑家人牧城(五洞牛肉村店)附近4A景区推荐：鹤山市大雁山风景区。

02江海区❖ 长廊生态园

位于江海区江珠高速礼乐出口旁的长廊生态园，是国家3A级旅游景区、拥有十大主题项目的生态教育旅游度假综合体，是江门人和周边城市居民乡村游的好去处目前园区内有一帘幽梦、热气球、粉红沙滩、浪漫情缘等几十处网红拍照打卡点。

定位：长廊生态园❖ 周边旅游美食名店1.住家喜宴

住家喜宴环境讲究方正、对称的布局形式，讲究整体的布局和风水格调高雅，造型朴素优美，色彩浓厚而成熟，传递中国文化的深远、悠久、厚重、优雅的文化氛围。住家喜宴不仅环境好出品也是杠杠滴

黑松露糯米焗龙虾这道黑松露糯米焗龙虾甄选鲜活、厚肉的波士顿龙虾加上香味深沉的深山黑松露辅之以香糯米大火爆炒把黑松露的香和波士顿龙虾的鲜美完完全全锁在了糯米饭当中嚼此龙虾肉鲜香味道充盈整个口腔回味无穷，口齿鎏金

牛气冲天创店招牌菜之一必属牛气冲天牛气冲天所用的牛肉部位可谓比雪花牛肉还要矜贵一头成年牛大约只有15两肉可制作牛气冲天牛肉口感层次分明，味道十足配合两种不同的秘制酱料吃再多都不会觉得腻更多菜式，等你来探索

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膏蟹蒸肉饼

红胡椒焗大罗氏虾

鲍你捞到风生水起人均消费参考：118元/人地址：江门市江海区礼睦一路原雅书院对面定位：江门市住家喜宴2.和苑农庄

和苑农庄位于江海区礼东主灌河的礼睦一路，于2007年创立，该农庄占地20亩, 以礼乐传统的搭松皮棚工艺建造出一个亭台楼阁且具有本土特色的优雅庄园，种有凤眼果林、有鱼塘养殖、蔬菜园种有四季时蔬，并放养着主食玉米、谷糠，蔬菜的鸡、鹅、鸭、鱼，农庄全部采用自养自种食材，用传统地道的烹制手法和独特的工艺配制，做出多道美味可口的特色名菜。

在这么原生态的地方一定要品尝原生的美食特别推荐以下这些美食哦~

鸭嘴鲟鸭嘴鲟是这里的招牌美食~和苑农庄选用自养生猛吊水即㓥即烹配上独特的烹饪技艺制作出原汁原味、嫩滑爽口的“水嫩鸭嘴鲟”地道风味的“豉汁蒸鸭嘴鲟”清爽可口的“香芹爽炒鸭嘴鲟”酸辣开胃的“酸菜水煮鸭嘴鲟”

让大家品尝到多种风味的吃鱼不吐骨的超爽体验

凤眼果（苹婆）焖青头鸭采摘和苑农庄自种的树上熟果和放养百日的青头鸭用传统焖制方法烹饪让食客尝到凤眼果香滑糯口青头鸭清香味浓的独特风味

莲藕焖马冈鹅这道莲藕焖马冈鹅值得推荐采挖和苑自种莲藕和放养百日马冈鹅用传统焖制方法烹饪沁入了鹅香的莲藕香滑粉糯渗入了藕香的鹅肉清香味浓的独特风味

和苑薄撑据说，珠三角一带的孩子多是进“卜卜斋”（即私塾）念书其中有一入学仪式是父亲带着孩子到先生安排的位置把一块用糯米粉制成的薄饼放在椅子上，命儿子坐下薄饼粘在孩子的屁股上有勤奋读书的寓意意为“坐定定、唔走得、专心读书”

这种开学仪式已经省去不过薄撑却成为了广东人喜爱的一种美点

水煮牛肉在江门难得能品尝正宗的四川名菜由来自四川成都的老板娘亲手炮制选用牛柳肉配上正宗四川红油、干红辣椒、花椒、郫县豆瓣酱和姜葱蒜烹制出香味浓烈、滑嫩可口、麻辣味厚的地道风味

红油抄手红油抄手是四川成都出名小食这种小食柔嫩鲜美汤汁微辣浓香抄手是四川人对馄饨的称呼因四川的包法很像一个人双手叠在胸前故得此名它以面皮包着肉馅经水煮熟后加入清汤、红油和其他调料做成煮好的抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香

汤汁辣味十足，香浓味美和苑有清汤抄手和红油抄手清汤抄手的原汤是鸡、鸭和猪骨熬制而成

和苑冰粉这是一道起源于云贵地区的名甜品冰凉香甜，嫩滑爽口生津解暑，清凉降火人均消费参考：60元/人地址：江门市江海区礼睦一路礼东美食街内定位：和苑农庄03新会区❖ 圭峰山风景名胜区

圭峰山国家森林公园位于新会区北部，是国家4A级旅游景区，山上常年水汽蒸腾，云雾缭绕，形成“云峰烟雨”“东岭晨曦”等自然景观，夹带着高山密林湖泊的清新空气，宛如人间仙境“圭峰叠翠”现为新会八景之首定位：圭峰山风景名胜区

❖ 新会古兜温泉小镇

古兜山泉水世界古兜温泉小镇是国家4A级旅游景区、国家五星级温泉，位于新会区西南端，毗邻珠海、澳门古兜温泉小镇坐落于风光旖旎的古兜山下，拥有山、泉、湖、海于一体的自然风光资源和丰富的地下温泉资源温泉小镇占地面积3000多亩，现有六大主题酒店及七大功能项目配套，是一个集自然风光、温泉养生、康体娱乐、美食购物、商务会议于一体的旅游度假胜地。

定位：古兜温泉小镇❖ 石板沙疍家风情岛

新会睦洲石板沙岛。彭伟宗 摄

石板沙墙画彭伟宗 摄石板沙疍家风情岛地理独特、环境恬静、民风淳朴，疍家文化别具特色，黄沙蚬更是远近闻名，是国家3A级旅游景区、2020年中国美丽休闲乡村、中国最美乡村、广东美丽乡村特色村目前，石板沙疍家风情岛已配套电瓶车、民宿、茶吧、采摘农庄等40多个旅游体验项目，是集农业光观、旅游休闲、文化体验、生态科普于一体的乡村旅游区域。

定位：石板沙疍家风情岛❖ 小鸟天堂

小鸟天堂全景 黄永照摄

阮国志摄小鸟天堂因其“独木成林、百鸟出巢、百鸟归巢”的自然奇观蜚声中外390多年的一棵榕树独木成林，覆盖水面1万多平方米，形成全世界最大的独木古榕1933年，文学大师巴金先生深为这一奇观所陶醉，写下了优美散文《鸟的天堂》，“小鸟天堂”从此得名。

定位：小鸟天堂好山好水，自然还有好美食有不少的美食门店哦一起来探索吧❖ 周边旅游美食名店1.新会龙泉度假酒店聚龙楼

江门新会龙泉度假酒店坐落于圭峰山国家森林公园龙潭景区，是新会首家四星级旅游饭店，餐饮部设有聚龙楼中餐厅、龙腾楼西餐厅、多功能宴会厅和豪华贵宾房，利用天然山泉水烹制特色美食Memorial 918龙泉度假酒店“陈皮宴”享誉盛名。

由酒店厨师团队选取新会核心产区的十年老陈皮结合新会地方特色食材利用天然山泉水精心烹制陈皮宴系列菜品美味可口，健康宜人屡获各项美食大奖

陈皮水鸭汤、酥炸陈皮骨、陈皮鸭舌以及柑普茶等一系列创新陈皮美味蕴涵着江门人对陈皮的无限喜爱

更多菜式，等你来探索↓↓

香煎咸海鲈（荣获广东名菜）

陈皮红豆沙人均消费参考：79元/人地址：江门市新会区会城圭峰山龙潭景区定位：龙泉度假酒店聚龙楼2.新会富山居

富山居位于圭峰山下，面向玉湖，是一家粤式早茶和中餐结合为一体的特色酒楼，酒楼的点心全手工制作，结合本地特色，加上外来元素，融会贯通，精心炮制各种风味菜式，匠心出品，赢得各方食客的喜欢和支持门店有什么美食最值得推荐。

一起来了解一下

黑蒜陈皮水鸭汤黑蒜陈皮水鸭汤是富山居一道色香味俱全的特色名菜用陈皮搭配滋阴补血的水鸭煲汤取陈皮之弱温性，更增滋补之效加入黑蒜可以增强人体的免疫力味道酸甜，食后无蒜味不上火，具有很好的保健作用

司前温蛋捞鸡这道菜是门店的特色哦~鸡先用高汤浸熟然后放到平底锅慢慢煎香鸡皮Q弹肉香，口感嫩滑再配上风味独特司前温蛋鲜香味十足司前温蛋入味很深连蛋黄都有甘甜的味道因为做“温蛋”的工序多且费时所以司前人除喜事、逢年过节、宴请亲友之外

平常很少做温蛋现在富山居将这道菜端上桌面让更多的人来品尝更多菜式，等你来探索↓↓

司前花生炒鱼片

获奖黑豆腐

新鲜牛展蒸淮山

鱼片煮司前其面人均消费参考：58元/人地址：江门市新会区圭峰路88号(玉湖度假村斜对面)定位：富山居原味菜馆3.新会陈皮家宴

新会陈皮家宴坐落于新会区港兴路7号丽宫陈皮古道二层，内设陈皮文化博物馆，毗邻小鸟天堂、新会陈皮产业园，面积2800平方米，是一家专营新会特色陈皮菜的主题餐厅自2019年9月开业以来，特色陈皮菜系列深受顾客好评，社会口碑良好。

陈皮水鸭汤、原汁陈皮焗鲜鲍是该店的美食代表哦~

陈皮水鸭汤选用正宗上好的新会陈皮与水鸭小火慢煮，精心熬制汤色金黄，入口鲜甜舌尖弥漫着陈皮的香味

原汁陈皮焗鲜鲍选用广东三宝中的两宝“新会陈皮”与“禾秆草”搭配味道鲜美的鲍鱼精心烹制而成让鲍鱼更加鲜嫩、营养！更多菜式，等你来探索↓↓

陈皮豆腐

陈皮芙蓉鸳鸯桂鱼

陈皮古法八珍扒大鸭

陈皮饼

陈皮瑶柱粥人均消费参考：87元/人地址：江门市新会区会城港兴路7号陈皮古道二楼（小鸟天堂对面）定位：陈皮家宴附近景区推荐：梁启超故居、陈皮村

侨妹广仔，吃饱了没？无法控制了，不许停啊，还有吗？广仔侨妹为了不变胖，我们还是先玩后吃吧。呃儿...呃儿...（打嗝中）广仔News来源 | 江门文旅编辑 | 卓佩仪校对 | 吴荆子

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