昆明必吃的美食攻略:昆明必去的美食
醇厚的鸡汤打底,丰富的十几碟配菜依次入汤,配上弹口的本土米线,吃的是仪式,也是情怀。昆明人对于米线的喜爱,就好似重庆人对火锅的执着、河南人对胡辣
每个城市都拥有自己专属的味道每一种小吃都有自己的江湖地位提起昆明特色小吃你最先想到啥?过桥米线过桥米线是大多数外地的游客到云南之后打卡的第一站美食醇厚的鸡汤打底,丰富的十几碟配菜依次入汤,配上弹口的本土米线,吃的是仪式,也是情怀。
小锅米线昆明人对于米线的喜爱,就好似重庆人对火锅的执着、河南人对胡辣汤的热爱、东北人对大酱的依赖。美好的一天,从一碗热气腾腾的米线开始~
豆花米线作为昆明著名的小吃之一,豆花米线的做法不算复杂,清香软滑的米线里,加一大勺新鲜爽滑的豆花,配上酱汁和调料,把米线严严实实地盖住,还没动筷便已食指大动。
官渡粑粑官渡粑粑的前身是胡麻饼,因发源地是昆明官渡,故有官渡粑粑之说,是官渡人最喜爱的面食之一。芝麻、花生、豆沙等磨细与白糖混合为馅,一口下去,松软香甜。
呈贡豌豆粉昆明的豌豆粉,以呈贡的最为出名。豌豆粉切成长条盛满一碗,浇上配置的佐料汁,轻轻的搅拌一下就可以吃了。不仅当地人喜欢吃,许多外地人也喜欢买一碗品尝其中的滋味。
宜良烤鸭宜良烤鸭是昆明宜良县的一道经典名肴,该美食是从明朝流传下来的,至少已有600多年历史。新鲜出炉的烤鸭,色泽红艳,皮质酥脆,肉质香嫩。
鲜花饼鲜花饼是云南昆明特色点心中的代表,以食用的玫瑰花入馅,饼皮酥脆,一口咬下便破碎成渣,吃进去嘴里带着玫瑰的馥郁芳香。
烧饵块云南十八怪,粑粑当饵块。饵块,是昆明人早餐最钟情的美食,也是小吃界的“扛把子”,炒、蒸、卤、烤皆可。烤好的饵块,包裹上油条、火腿肠……一口下去,好不满足。
玫瑰木瓜水昆明街头小吃玫瑰木瓜水,几乎随处可见。吃完一碗腾着热气的米线,再来上一碗冰冰凉凉的木瓜水,两者简直是标配。
烤洋芋吃洋芋,长子弟。在云南,很少有人抵得住洋芋的诱惑。炸洋芋、烤洋芋、老奶洋芋、洋芋粑粑、干煸洋芋丝、洋芋焖饭……在昆明大街小巷,随处可见洋芋的身影,各种让人眼花缭乱的吃法,足以挑动你的味蕾。
来源:图说昆明(ID:tskmwx)责编:毕群编审:沙兰梅终审:周健军
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