《论语》有云:“齐必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。”因为湖泊多，盛产鱼类以及甲鱼、乌龟、泥鳅、虾、蟹等水产，汉代史学家班固在《汉书 地理志

所谓一城一味，每一座城市都有自己的独特味道《论语》有云：“齐必变食，居必迁坐食不厌精，脍不厌细”孔子这句贯穿千年的哲理名言，恰如其分地印证了荆楚儿女对美食的执着与追求自古以来，“湖广熟，天下足”

荆州处于江汉平原的滨江介湖之地，江河纵横，湖网成片，气候温和，物产富饶，向称“鱼米之乡”，素有“饭稻羹鱼”的传统因为湖泊多，盛产鱼类以及甲鱼、乌龟、泥鳅、虾、蟹等水产，汉代史学家班固在《汉书 地理志》中说：“楚有江汉川泽山林之饶，民食鱼稻，果蓏赢蛤，食物常足”。

丰富的物产为荆州菜肴的制作创造了更多可能

作为江汉平原鱼米之乡上的明珠之城，本地的鲜美食材与烹饪方法，汇聚成荆州人的独家记忆，历经岁月的沉淀，孕育出荆州味道。

诸如荆州鱼糕、洪湖莲子、笔架鱼肚、松滋鸡、洪湖藕带、洪湖大闸蟹、公安牛肉、公安锅盔、香甜的八宝饭、多汁入味的土鸡等一道道令人垂涎欲滴的“荆州味道”，既蕴含着食材配方的穿梭演变，又承载着家庭个人的迁徙流转。

这些耳熟能详的菜肴，无一不是荆州人魂牵梦绕的家乡味道“行遍山河万里，最是难忘故乡烟火情”所有的乡愁都是因为嘴馋，家乡永远是在外游子无法割舍的牵挂世界再大、他乡再美，霓虹璀璨、焚香列鼎，也抵不过一口魂牵梦绕的乡愁味道。

为了让大家无论在何地都能吃上荆州味道，荆州鱼糕、荆沙财鱼、皮条鳝鱼、公安牛肉、笔架鱼肚、洪湖莲藕等各类代表“荆州味道”的预制菜如今都有了。

荆州的预制菜行业在过去几年变得非常有名气，这里有着众多高质量的预制菜企业与其他地方的预制菜不同的是，荆州的预制菜不仅味道一流，而且在用料和加工方面也非常讲究公安特产孙夫人牛肉酱是传承了四代的婆媳秘方他们选用来自天然牧场的优质黄牛肉，每一口都能够明显感受到牛肉粒的鲜咸口感，辣而不辛，简直是下饭的绝佳选择。

品尝一口洪湖特产爱荷纯藕粉，你会感受到其清甜绵密的口感，让人一吃停不下来而华贵洪湖藕汤更是采用独立包装，并通过冷链真空运输，只需要直接加热就可以享受到美味，非常适合那些没有时间做饭的人所以，“9月23日湖北省农民丰收节”将在荆州盛大举办，那天会有各种有趣的活动等着大家，一定不要错过这些各种美味。

还有，10月21日是全国预制产业活动，荆州已经涌现出许多预制菜生产企业得天独厚的地理条件和丰富的资源为荆州的预制菜业提供了巨大的优势不论是食材选择、烹饪技艺还是物流运输，荆州在荆州鱼糕、洪湖莲藕、公安锅盔、荆沙财鱼以及笔架鱼肚、监利小龙虾等方面都有着令人瞩目的表现。

预制菜，正逐渐成为荆州的又一张名片诚如蔡澜所说：有时，我们吃的不是食物，是一种习惯，也是一种乡愁荆楚大地的这一抹烟火气，是否勾起你的味觉回忆？闲暇之余，我们可以带上家人，亲自去荆州体验一番，感受一种古城的氛围，享受一种悠闲的生活。

荆州是一个适合慢慢走、仔细观察的城市，如果你有时间的话千万不要错过哦来感受一下2023年荆州的味道，它绝对让你舌尖上的味蕾都为之抖动起舞#2023荆州味道就是抖味#

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