· 食 材 清 单 ·。这个盐可以反复使用，因为加香料炒过，所以这个盐非常的香。不吃的鸡蛋可以在盐中包裹着，这样鸡蛋会微微有点咸味，而且保存时间

 

咸香鸡蛋· 食 材 清 单 ·鸡蛋 1盘盐 2包大料 1个香叶 2片花椒 10克桂皮 1块· 做 法 ·盐和香料到入锅中。

小火炒5分钟。

鸡蛋洗净外壳，埋入炒好的盐中，盖好锅盖小火焖10分钟即可。

焗好之后是这样的。

这个盐可以反复使用，因为加香料炒过，所以这个盐非常的香。

吃鸡蛋时把外面的盐拨下来就可以了。

这样做出来的鸡蛋口感很Q弹，这个做法跟沙子炒花生道理相同，盐炒热后可以给鸡蛋传导热量，通过盐的热量把鸡蛋焖熟不吃的鸡蛋可以在盐中包裹着，这样鸡蛋会微微有点咸味，而且保存时间也长肉沫水蒸蛋· 食 材 清 单 ·。

鸡蛋 2个温水 120克猪肉 50克葱 适量生抽 1勺蚝油 半勺糖 半勺盐 少许食用油 适量· 做 法 ·准备好材料。

鸡蛋打入容器中加入少许盐搅拌均匀。

再加入温水，再次搅拌均匀。

过筛两次。

盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小眼。

锅中烧开水，放入鸡蛋液，大火蒸10分钟。

锅中倒入适量的食用油烧热，放入肉末翻炒至变色变白。

加入蚝油、生抽。

加入白糖。

加入葱花，翻炒均匀。

把炒好的肉末酱汁直接浇在蒸好的水蒸蛋上，吃时拌匀即可。

平滑入境、完美水蒸蛋duang duang完成~

鸡蛋饼· 食 材 清 单 ·牛奶 200克鸡蛋 3个午餐肉 50克普通面粉 100克西兰花 20克胡萝卜 10克葱花 10克油 适量· 做 法 ·3个鸡蛋打入碗中

胡萝卜丁、西兰花丁提前焯水和午餐肉丁、葱花面粉、牛奶一块倒入大碗里

将所有食材一块搅成蛋糊，搅拌至没有小疙瘩就可以了

不粘锅喷油，倒入搅好的蛋糊，晃一晃小锅，让蛋糊在锅里均匀的铺开

开小火慢煎，一面凝固，小饼能晃动的时候就可以翻面了

等到小饼完全熟透，就能出锅，配方为6张饼的量

营养简单省时的鸡蛋饼出锅了

鸡蛋小面包· 食 材 清 单 ·卡仕达酱：蛋黄 3个玉米淀粉 20g细砂糖 15g牛奶 200g面皮：高筋面粉 160g细砂糖 15g酵母 2g牛奶 120g盐 1g· 做 法 ·食材准备

把制作卡仕达酱的所有的食材用蛋抽混合搅拌均匀

过筛一遍得到更加细腻的糊状

倒入不粘锅中中小火不停搅拌熬煮浓稠能够挂勺的状态后关火盛出放凉待用

把制作面皮的所有食材混合均匀

揉成一个光滑偏软的面团盖上保鲜膜，醒发15分钟

用手按压排气后平均分成8等份

分别揉圆后用擀面杖擀成牛舌状

挤入卡仕达酱提起面皮把酱料盖上后收口捏边

盖上保鲜膜，发酵至1.5倍大

平底锅小火预热后放入面包胚边缘加入少许清水（约20g）加盖，焖煎至底部金黄后翻面（约4~5分钟）Tips：这里的水量不需要多，主要目的是让煎锅起到保湿的作用，加太多的话会影响面包的组织

重复加水，继续焖煎至两面金黄就可以出锅了（约4~5分钟）

吃不完的面包室温保存可以放2-3天冷冻可以放5天左右吃之前用平底锅复热就可以了

欧姆蛋· 食 材 清 单 ·蟹肉棒 20g芝士片 2片鸡蛋 3个稀奶油 30g黄油 30g盐 3g白胡椒粉 5g· 做 法 ·加入稀奶油和鸡蛋打成混合蛋液

蟹肉棒切成0.5cm*0.5cm小丁备用

热锅，依次加入黄油、蟹肉棒、混合蛋液、盐、白胡椒粉，搅拌均匀

待至混合蛋液7分熟，卷起呈月牙形状

放上芝士片后，盖上锅盖，焖烤上色，取出后切成段，摆盘装饰

华夫饼· 食 材 清 单 ·面粉120g鸡蛋1个牛奶 240毫升植物油 两汤匙白糖 两汤匙泡打粉 两茶匙· 做 法 ·分离蛋白和蛋黄将蛋黄和植物油加入牛奶中搅拌再加入糖、泡打粉和面粉，搅拌均匀

打发蛋白，拌入面糊

把华夫饼机器刷油，预热，倒入面糊。

烤4分钟，如果颜色浅，继续再烤1分钟

浇上糖浆，或撒糖粉，搭配水果美味极了

（文章来源于豆果美食）

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