前期投资少，客流聚集，又有品类保护。美食城吸客能力强，理论上来说，貌似选在哪都一样，但实际上是有迹可循的。

 

美食城档口是很多餐饮人的开店首选前期投资少，客流聚集，又有品类保护餐椅公用，不受面积限制，餐具统一管理，不用招聘洗碗人员深受初次开店的餐饮人喜爱美食城档口该怎么选址呢？美食城吸客能力强，理论上来说，貌似选在哪都一样，但实际上是有迹可循的。

1.看人流在美食城开店，要知道客流是从哪里来的也就是要了解顾客通常在哪个门进来，他的行走动线是怎样的，这样才能避免在死角开店门口位置人流量大，开店就一定好吗？理论上，门口位置在里外都容易看到，对于品牌传播来说，一定是好的。

但也要考虑到，很多美食城都需要换卡才能消费，换卡位置有的在门口，有的在美食城中央就顾客的习惯来说，除非他带有明确的目的，比如只想吃面过来的，否则，肯定更愿意在美食城转一圈还有，大家都有一种“估计里面的更好吃”的心理，因此，门口位置的优势就被大大削弱了。

但你可能会说了，我看的这家美食城是可以直接扫码消费的，那在门口开店怎么样？店之家认为，这样就要看你开的店铺属于什么品类了比如做炸串、烤冷面等方便带走的小吃品类，那就非常不错而如果你做的是盖饭这样的正餐，顾客大部分是要去里面吃的，就不是很合适了。

除门口外，有的美食城还设有步行梯、直梯或者扶梯，临近这些位置同样人流量大在这里选址时，同样具有门口效应此外，有些商场会为了设备维护，每隔一段时间对扶梯进行上下轮换，这点也要在选址时打听清楚关于具体哪个门、哪条路径流量最好，此处有一个小窍门，就是可以观察一下外卖小哥的路线，他们选择的一般最近，人们最爱走。

洗手间门口虽然人流也很大，但是有点常识的都会谨慎选择，尤其是卫生比较差的美食城。不过，如果卫生间有广告位的话，可以考虑参与哦！

2.可见性店之家建议大家在选址时，从不同角度看看你想租的店，看有没有柱子或者别人的宣传牌遮挡，能看见的角度越多越好3.可接近性要保证你的档口位置方便顾客接近比如，你的店虽然从四面八方都能看到，但是走过去要七拐八拐；或者你做的是汤面，就一定要考虑档口和座位之间的距离，毕竟谁都不愿意端着易洒的东西走太远。

4.留意上家撤店原因当然，档口选址时大多数情况是好的位置都被占了，可选的余地不太大，这样在有限的位置选择时，就要留意上一家老板撤店的原因可以参考大众点评等网站的数据，如果是因为个人经营问题，那就可以放心接店，如果是因为品类不收欢迎，那你做相同品类的话就是踩雷了。

选址会遇到什么问题？说到踩雷，店之家还得多啰嗦几句现在很多招商人员打着什么几万就能开店的幌子吸引了不少老板，实际上背后水很深选址前，有以下几点需要搞清楚：1.有没有进场费？进场费过高会增大投入负担2.营业额有没有保底要求？

一般都有保底要求，达不到有清退风险3.管理费多少钱、装修费多少钱？大部分档口不需要装修，但也会产生一些类似灯光改造、加装展示电视等费用4.收扣点还是租金？有没有阶梯扣点？现在收扣点的比较普遍，扣点一般20%-35%，部分高流水项目会收阶梯扣点，营业额上升扣点下降。

5.有没有品类保护，同一品类门店限制几个？大部分正规美食城都有品类保护6.外卖流水是否计入营业额扣点？外卖平台有抽成，流水再计入营业额扣点，双重抽成最后利润剩多少？7.结算周期是多久？一般是月结，周期太长会影响现金流。

上面这些都是在美食城档口选址时必须搞清楚的问题，大家一定要根据实际情况做好资金预算最后唠叨一点，有想在美食城开饮品店的，基本上可以放弃了，饮品店毛利高，又属于刚需，一般都被美食城自家垄断了不过如果你找到一家没有饮品的美食城，那可就太完美咯！。

店之家关于美食城档口选址的问题就介绍到这里，如果你对开店有什么疑问，欢迎在文章下方留言。

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