广州的北京路商圈，不仅广州本地人心有灵犀，就连众多外地游客也耳熟能详，这条有历史悠久的街道，如同一幅流动的历史画卷。

广州的北京路商圈，不仅广州本地人心有灵犀，就连众多外地游客也耳熟能详，这条有历史悠久的街道，如同一幅流动的历史画卷从秦始皇统一岭南开始，便稳坐城市中轴线的中心位置，是政治、经济、文化的交汇点，今天北京路华丽变身成为繁华的商业步行街，它不仅保留了历史的厚重，更融入了现代的活力，吸引了大量的游客来打卡，从而也带旺了这一带的餐饮美食，适应不同地区游客的口味。

今我要分享4家4种我钟爱的地道广府美食

第一、庄臣美食坊的蚝皇虾籽捞面：庄臣美食是美食家庄臣策划的广府美食店，店内集合了广式云吞面、爽鱼皮、清心鸡沙田乳鸽、姜醋、顺德小吃、潮汕小吃等这间店的蚝皇虾籽捞面,不喜欢的人会觉得虾籽味很冲，喜欢吃的人会超爱，我是属于超喜欢那种，里面用的是细面，面上撒满了虾籽和虾米，配了一碗汤，皇每一口都充满了虾籽的鲜香，面条劲道爽滑，让人回味无穷。

第二、周生记太爷鸡的太爷鸡：周生记太爷鸡是一间老店，上世纪80年代开店，以太爷鸡最出名，后来，太爷鸡的制作技艺被评为越秀区非物质文化遗产项目，2023年被选为“广州十大名鸡”太爷鸡的名称来源于其创始人周桂生的“县太爷”身份。

由于他制作的熏烤鸡非常美味，人们便称之为“太爷鸡”太爷鸡的制作工艺独特，融合了多种烹饪技法，使得最终的成品既有卤鸡的鲜美，又有熏烤的香气，风味独特太爷鸡不仅是广州的传统美食，也是岭南文化的重要组成部分它见证了广州饮食文化的发展和变迁，承载了丰富的历史信息和文化内涵。

太爷鸡中最好吃的我觉得是太爷鸡线鸡，肉鲜嫩多汁，卤水的咸香与烟熏的香气完美融合，每一口都是一次味蕾的盛宴。作为越秀区非物质文化遗产项目，太爷鸡的味道绝对值得一试。

第三、超记煲仔饭的腊味煲仔饭：是目前比较少见到还是明火煮煲仔饭的店，而且还是传统的砂煲，制作煲仔饭的米用台山小农粘米，煮出煲仔米饭粒粒分明，饭香浓郁，饭焦香脆不粘牙，搭配特制的酱油，非常美食味而众多的煲仔饭中，我最喜欢是腊味煲仔饭，地道的广东特色美食， 腊肠的咸香与米饭完美融合，每一粒米都吸饱了汤汁，锅底的锅巴金黄脆香，吃一口，满满幸福感。

第四、仁信老铺甜品的双皮奶：仁信老铺，以经营各式双皮奶及特色小吃而出名，始创于1938年，是有近百年传承的老字号。最喜欢吃这里的双皮奶，口感细腻滑嫩，奶香浓郁，甜而不腻，十分美味，经常吃完还想吃。

北京路商圈的这些店铺的这四种美食，我都很喜欢，如果你也爱广府美食，不妨也来北京路一探究竟吧！

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