2022年5月19日是第12个“中国旅游日”，今年旅游日的主会场选定在了“保存最为完好的四大古城之一”、“中国仅有的以整座古城申报世界文化遗产获

 

2022年5月19日是第12个“中国旅游日”，今年旅游日的主会场选定在了“保存最为完好的四大古城之一”、“中国仅有的以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古城之一”——有着2700年历史的平遥古城

在这里，你能够近距离触摸古城的千年庭院、青砖绿瓦；能够沉浸式体验丰富多彩的非遗文化、实景演艺；能够全身心感受晋商文化的诚信勤奋、坚韧团结；更能在这里品味千年美食，大快朵颐！

那你知道在平遥，有哪些必打卡的美食吗？炒碗托碗托是山西的特色小吃，这种由荞面和小麦面混合而制的主食在大街小巷随处可见，可凉拌，也可炒制老平遥人更喜欢吃猪油炒制的碗托，更香，也更软糯在古城里，董记炒碗托可谓是炒碗托届的“高配”美食了，爽滑劲道的碗托，辅以平遥牛肉、麻花火腿、肥肠烤肠等各色菜品炒制，味道一绝，是只有在平遥才能吃到的美食！。

桃花面作为面食大省的山西，有着许多“闻所未闻，见所未见”的面食，是只有到了当地才能品尝到的美味，“桃花面”就是其中之一别看这种面食名字雅致好听，但“内容”确实“豪放不羁”，满满一大碗面中，整整齐齐地码着烧肉、丸子、鸡蛋、豆腐等菜码，一口下去酣畅淋漓，就连汤都超好喝！。

古城油茶近年来，“代餐粉”的悄然兴起，吸引了不少减肥人士的目光，毕竟谁能拒绝得了又营养饱腹但又量少低卡的美食呢那你可知在平遥，也有一个“同款”代餐粉，已经传承了一千多年，这就是油茶这种由五谷杂粮粉和多种坚果炒制后混合而成的饮品养胃又美味，是不少“老醯儿”们的最爱。

老陈醋焖牛肉当山西的特产“老陈醋”和“平遥牛肉”碰撞在一起，会激发出什么样的火花？或许尝一尝这道特色的老陈醋焖牛肉，你会得到不一样的回答没有想象中“上头”的酸味，牛肉却有着超乎想象的软烂Q弹，肥瘦相间，纹理清晰，吸引了众多食客老饕前来打卡，果然名不虚传！。

牛肉铜火锅和热辣的川锅不同，北方的火锅有一种“低调的滚烫”。热气腾腾的铜锅里，满满当当地铺着鲜嫩的牛肉，再加以木炭慢火慢炖，让汤底的调味与牛肉的滋味完美融合，是不用沾蘸料都能“炫”一大碗的美味。

香醋鸡蛋山西人爱吃醋是出了名的，体现在吃面要加醋，喝汤要加醋，炒菜也要加醋，就连炒鸡蛋这样一道简单的美食，都要加醋！但它可绝对不是一道“黑暗料理”，在古城里的各大小饭店里，你都能看到这道“香醋鸡蛋”的身影，加了香醋的鸡蛋鲜嫩多汁，这味道绝对让你一口入魂！

沁州黄米凉糕用“四大名米”之一的沁州黄小米制作的凉糕，怎能不好吃呢？这曾经可是皇帝才能吃的朝廷贡米呢形体金黄 ，香甜味美，营养丰富，用它制作的凉糕，口感冰凉软糯，再蘸着碟子里的秘制桂花酱，绝对是超级享受的存在了。

泡泡油糕山西的“饭后甜点”品类里，最出名的应当就是泡泡油糕了这种油炸的黄米糕，包裹着甜甜的红豆馅儿或是枣泥馅儿，一口咬下去，外皮酥脆的泡泡在嘴巴里炸开，像极了在兴奋的舞蹈，继而舌尖再感受到内馅的甜蜜与软糯，这搁谁都得香迷糊吧~。

醪糟汤品尝了古城里的美食，汤品也必不可少古城中最常见的就是醪糟汤了，醪糟配着蛋花、枸杞等熬煮成汤，可依个人口味添加白糖，热腾腾的来一碗好喝又暖胃一般食客喜欢搭配着炒碗托一起吃，更是别有一番滋味在里面了

老陈醋酸奶吃过了太原的老陈醋冰淇淋，是不是也要尝一尝平遥的老陈醋酸奶？毕竟在山西，万物皆可“醋”酸奶本身是甜口的老酸奶，搭配着老陈醋，不仅不酸，反而让酸奶整体的口感更加醇厚，相信只要尝试过就会觉得非常惊艳！。

沙棘汁炒酸奶除了老酸奶，还有炒酸奶，沙棘汁炒酸奶也是一定要尝试一番的。以山西特产的沙棘做酱，与酸奶完全融合，炒制成块，口味酸甜清爽，相信不少年轻人应该抵挡不住这种冰冰凉凉且奶味十足的诱惑吧。

在平遥古城中，尝尝地道的山西味儿，快来get平遥古城美食攻略，这个“中国旅游日”，走起！

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186