浙江有着几千年的饮食文化，也是我国‬八大菜系中浙菜的发源地，同时浙江还是我国有名的美食之都：不仅经典美食种类繁多，而且特色小吃也令人流连忘返。因

 

浙江有着几千年的饮食文化，也是我国‬八大菜系中浙菜的发源地，同时浙江还是我国有名的美食之都：不仅经典美食种类繁多，而且特色小吃也令人流连忘返因为浙江地处沿海，又有鱼米之乡的‬美称‬，所以这里的饮食文化深远且多样。

烹饪技法有蒸，煮，煎，炸，炒，汆，冲，烤等口味以咸，鲜，甜，香，糯为主体系作为有名的美食之都，今天笔者就来和大家分享浙江最出名的10大美食，每一种都是当地人的最爱，吃过的都说好！来看看你喜欢‬吃哪种些‬。

1.宁波汤圆，宁波‬汤圆‬作为浙江宁波最著名的特色小吃，不但是春节，元宵节的食俗，而且历史十分悠久据说，宁波汤圆起源于宋朝，当时明州（现浙江宁波市）兴起吃一种新奇食品，是用黑芝麻，猪油，少许白砂糖做馅，外面用糯米粉做成丸子，味道香甜可口，作为汤圆行业的鼻祖，宁波汤圆家喻户晓。

宁波汤圆外观洁白，味道软糯香甜，甜而不腻，非常可口宁波汤圆是大多数宁波人喜爱的小吃2.杭州片儿川片儿川作为杭州具有影响力的面，已有百余年历史其在全国也比较出名正宗的杭州片儿川，面条筋道，面的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成，用以高汤煮制而成的汤面。

杭州片儿川特色在于雪菜和笋片的鲜美，口感：鲜香咸可口，汤鲜味美，非常清爽开胃，片儿川的价格适中，是非常值得我们品尝的一道特色小吃3.嘉兴粽子嘉兴粽子是浙江嘉兴的特色传统名小吃，有着非常悠久的历史嘉兴粽子不光在嘉兴出名，而且是全国都非常有名气。

嘉兴粽子是端午节必吃的美食小吃嘉兴粽子有肉粽子，红豆粽子，咸蛋粽子等多种口味嘉兴粽子的口感：软糯香咸，咸甜适中非常好吃，又被称之为“粽子之王”因其味道鲜美，食用方便，深受不少吃货的喜爱，如果您有幸到嘉兴，一定要尝尝正宗的嘉兴粽子。

4. 南宋定胜糕定胜糕是浙江传统的特色名点，属于杭州菜系传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”二字，因为定胜糕的颜色绯红，象征着战争的凯旋，所以后来就被称为“定胜糕”南宋定胜糕外层是精制的细而均匀的大米粉和糯米粉制成，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，将配置好的大米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。

定胜糕比较松软清香，入口甜糯，带有甜甜的豆沙味5. 绍兴梅干菜烧肉梅干菜烧肉是浙江十大经典名菜之一，是用猪肋条肉、梅干菜、白砂糖、黄酒和酱油等食材烧制而成的传统名菜这道菜里用到的梅干菜是浙江绍兴的特产，梅干菜烧肉特点：色泽金黄，味浓郁而微微甜香、肥而不腻。

你喜欢吃吗？6. 杭州东坡肉东坡肉是杭州最具特色的菜肴之一，它以北宋诗人苏东坡的名字命名，传说是他在杭州任知府时创制的东坡肉是以猪肉为主要食材制作的一道浙菜传统名菜，东坡肉选用的猪肉都是肥瘦相间的，猪肉块的大小也很有讲究，焖制的时候都是码得整整齐齐的，这道菜色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，肥而不腻。

7.宁波雪菜黄鱼宁波雪菜黄鱼源自浙江宁波，是以大黄鱼、雪菜和熟笋片为主要食材制作的雪菜本身就是酥脆的，酸甜中透着一股淡淡的腌制过的咸味，大黄鱼肉嫩味鲜少骨，厚实的鱼肉、浓郁的汤汁和咸菜交织在一起，让人的味蕾都被勾了起来。

喝上一口鱼汤，再用筷子夹一片鱼片，真是鲜嫩无比，加上咸菜脆嫩鲜美，汤汁又乳白浓醇，口味真是鲜咸合一在宁波过年，雪菜大汤黄鱼绝对是宴客的压轴菜！8. 杭州油焖春笋油焖春笋是一道特色传统风味菜肴，属浙菜系，是很多浙江杭州人在春天里吃得最多的美食。

春天是春笋上市的季节，油焖春笋选用谷雨前后出土的嫩春笋，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌9. 缙云烧饼缙云烧饼浙江省丽水市缙云县的一种传统小吃，属于浙菜系，已经拥有650余年的悠久历史因为烤饼烘制是用一种特制的木桶，所以烧饼又称桶饼。

烧饼主要的材料除了面粉外，还有馅料、糖，油和黑芝麻馅料是采用肥瘦参半的猪肉切成小丁，拌上芥菜干和葱花，糖、油和黑芝麻添加在饼坯上，既可以当香料使用，还可以起到点缀作用烧饼饼胚制作好后，把它贴进烤桶的内壁上（这可真的是技术活），等到桶内饼香味发出阵阵香味四，便可用夹子把饼夹出，趁着热气腾腾的时候吃饼，饼皮金黄很是酥脆，喷香扑鼻，非常美味可口。

10. 温州鱼丸温州鱼丸是浙江温州的一道著名小吃，有“中华名小吃”的美誉，属于浙江菜系这道美食主要用鮸鱼，胡椒粉，藕粉做成鱼丸在我们平时吃火锅的时候吃得比较多，不过温州鱼丸不同于寻常的鱼丸温州鱼丸吃起来馅料很足，带着点微辣、鲜香味美、弹性十足。

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