十个月前，熙春里就开业了，我就去品鉴过，老板夫妻都是邵武学弟学妹，我这个师兄自然严格把关，想把店做的长久必须要靠菜品，于是乎，熙春里用了十个月时

 

熙春里

十个月前，熙春里就开业了，我就去品鉴过，老板夫妻都是邵武学弟学妹，我这个师兄自然严格把关，想把店做的长久必须要靠菜品，于是乎，熙春里用了十个月时间磨合，现在终于可以大胆分享给大家熙春里位于尚宾路，这一带有很多美食，苗家酸菜鱼和永泰山里味福州美食爱好者肯定有所耳闻，可惜都没有坚持到最后，熙春里做为尚宾路仅有东街口一带少有的大型酒楼，希望能够深耕常青。

适合商务接待东街口是福州的商业黄金中心，周边公司办事处众多，商务接待是有大市场的。熙春里把很大精力投入到装修上，在这一带是排得上号的环境好的酒楼。

包厢最大可以容纳25人，个别包厢还设有棋牌室，很多问我哪里可以打牌吃饭的朋友这里就是答案。

粤菜＋闽北菜熙春里，熟悉闽北的朋友都知道这家肯定是邵武特色，没错，熙春里就取自邵武的熙春公园，但邵武菜用来做商务接待是肯定不合适的，重油重辣，早些年间还有野味可以作为特色，现在禁吃，闽北菜就很难有当年的风光。

熙春里邵武菜是当家菜，无需磨合，十月磨合的是粤菜，粤菜是商务接待菜肴的主力，熙春里也不知道从广东找了多少批厨师，一道道菜试，一个个人换，终于磨合到位粤菜

龙腾四海小青龙制作，一虾三吃，商务接待必须要有大气菜场面菜。第一吃是盘中的松子洋葱炒龙虾肉，再用类似脆皮手卷方式食用。

二吃是龙虾熬汤混入蛋白蒸熟做底，龙虾肉＋鱼子酱，即位上。

三吃是龙虾头熬粥，充分利用。

老鸭膏蟹鲍鱼汤如果说龙腾四海是场面菜靠的是食材，那这道老鸭膏蟹鲍鱼汤就充分考究了粤菜厨师水准首先煲的方式不是架在灶火微火煮，而是用盐焗的方式把整个煲锅埋在盐堆里靠盐的温度焖熟，至少四个小时起，这汤称得上老火汤，不靠味精，就靠食材出味，一级棒。

盐焗鸡正因为熙春里有完善的盐焗设备，所以大家无论如何不要错过客家菜经典的盐焗鸡。

山海吉祥鸡熙春里的招牌，老板毕竟是邵武出来的，对禽类有着天生的美味追求，这道吉祥鸡用的是整只河田鸡，加猪脚和鲍鱼，用焗的方式制作而成，因为河田鸡质量好，再加猪脚的胶质，这道菜肉食者大爱。

醉蟹淮扬菜闽菜粤菜皆有醉蟹，熙春里的醉蟹是粤菜师傅腌的，我暂且把它列入粤菜。

个头不会非常大，膏实，且花雕的味道不会太重，也不会太甜，吃得出蟹肉鲜甜。我曾经吃过某家醉蟹，一只五两，非常壮硕，可惜就是腌的太深，造成好像在吃花雕酒酿，蟹的味道无从觅，很是可惜。

脆米淮山炒牛肉松粤菜师傅炒盘很多，干炒牛何也是相当有火候水准的，分享一道我喜欢的脆米淮山炒牛肉松，牛肉松就是牛肉丁，淮山也常吃，就是这个脆米拿来炒菜我是第一次吃，新鲜感强，入口酥脆，一勺勺吃的兴起。

闽北菜闽北菜大融合，并不会特别突出光泽菜邵武菜浦城菜之间区别，毕竟地域就这么大，出来打市场大家都说是闽北菜，不局限于某县特色红菇排骨汤闽北菜给人一种廉价的感觉，有的时候确实如此，你看去绝大多数闽北菜馆人均五六十足已，牛羊猪鸡鸭卖不上大钱，但并不是绝对的，比如闽北菌菇，这道红菇排骨汤，如果店家说十八一盅，我一定不喝，要知道我自己去邵武买的红菇一斤已经涨到一千八了，便宜能有好货吗。

熙春里的红菇看照片就知道还不错，伞都打开就不是好货，老板说虽然不是最好，一斤也要近千，这是闽北菜的特色，也是闽北菜的荣光。

邵武烧庄牛筋为何要突出邵武，因为只有邵武的烧庄才加大量桔皮，桔皮的特殊香味融入到辣汤中，那才是邵武味，其他闽北县城比较少放桔皮，一比较就知是哪里的烧庄。

鸡茸建瓯的鸡茸，一流的好吃，老板介绍说是用扁肉馅加木薯粉打成泥，再加鸡肉鸭胗目鱼丁等调味，简单形容，坐我边上朋友吃了四碗，大叫全场最佳。

荞子炒咸肉闽北特色菜，这道菜只在闽北菜中出现，荞子是生长在路边田埂边类似野葱一样的植物，下饭下酒极品。

五夫桂花莲子做闽北菜餐馆要是没有这道甜点肯定不是正宗的，武夷山五夫的莲子加上浦城的桂花蜜，软糯鲜甜，必点。

商务接待需要的是环境、服务和资造，但并不代表家庭消费不起，熙春里的菜肴如果点菜偏重闽北菜多一些，再搭配一些粤菜，人均也就一百五左右，当然你要是又是龙虾又是鲍鱼，自然菜价就上去了店址：尚宾路龙都大厦32号。

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