1.白酸汤白酸汤的做法跟米酒的做法很是相似。也是经过发酵而成。大米煮熟之后，把煮熟的大米水沥出来，放入坛中，然后再放入已经发酵好的白酸汤接着继续

1.白酸汤白酸汤的做法跟米酒的做法很是相似也是经过发酵而成大米煮熟之后，把煮熟的大米水沥出来，放入坛中，然后再放入已经发酵好的白酸汤接着继续发酵再冰镇一下，等到喝的时候盛一碗喝着真是好喝真正的天然无公害。

这种白酸汤只有在贵州菜可以喝上正宗的，可千万别错过2.辣子鸡在贵州很多人都喜欢吃辣，对于辣这个味道贵州人是十分的喜欢的一种味道把鸡块经过辣椒等香料腌制，然后在油中炸一下炸熟之后捞起来，再经过一道道的程序。

加工一道又辣又好吃的辣子鸡呈现在食客的面前吃了以后可以除去体内湿气营养美味有健康3.豆腐圆子一道地道的贵州小吃把豆腐制成圆圆的形状在锅里炸到金黄黄的，然后再配上折耳根酸萝卜葱姜蒜调制的蘸料配上圆圆的豆腐圆子，太好吃了。

在其他地方都吃不到正宗的可能跟贵州当地的水有关.4.肠旺面肠旺面喝着里面的汤实在是太美味了可见贵州人可真是会吃哦，一碗看起来很普通的面咋会让贵州人这么的热爱呢贵州的人十分热爱生活，就从他们的饮食就能看出来。

面也特别有劲道吃上一碗很满足贵州人可真是太会吃了.5.酸汤鱼贵州的酸汤鱼十分营养美味贵州的鱼含有丰富的维生素和矿物质酸汤鱼里面的汤是用高汤调制而成的，贵州的水含有很多的微量元素，经过这种水做的酸菜鱼很是特别。

在别的地方也可以吃到酸菜鱼，可是贵州的酸菜鱼非吃不可喝一口好汤，再吃上一块鱼肉，真是幸福

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