说到“鲜”，桂城这家20年的老字号酒家，最有话语权!拥有20年老字号的【福宴酒家】，刺身拼盘、顺德鱼生、粥底火锅...

 

说到“鲜”，桂城这家20年的老字号酒家，最有话语权！

拥有20年老字号的【福宴酒家】，刺身拼盘、顺德鱼生、粥底火锅......在这里可以品尝到许多海鲜最原本的鲜味，连老饕都说正！

吃刺身、鱼生讲究的就是一个字：「鲜」，即捞即食！ 从水里游到餐桌食，全程不超过2小时，新鲜程度肉眼可见

专门的独立鱼生制作间，全程透明操作，让客人看得见吃得安心每一盘鱼生都经过大厨娴熟的技艺，从放血到去骨切片，每一个步骤都做到精细迅速「金雕拼盘刺身」金雕拼盘刺身158元/份（限大厅）金雕刺身88元/条（限大厅）。

先来份金雕刺身拼盘安抚下躁动的胃，五款刺身摆满一整盘：金雕鱼腩&鱼片、三文鱼、北极贝、黄希鲮鱼、红希鲮鱼，一盘满足您5个愿望！

师傅将金鲷鱼摆成凤凰展翅的形态，像是一件艺术品般精致。金雕的纹路清晰可见，肉质白里透红。

每一片鱼片都薄得透光，而金雕腩肉肥而不腻，口感软韧。两个部位带来不同的神仙口感，吃完后也忍不住啧啧回味..

旁边还有三文鱼、北极贝、黄希鲮鱼、红希鲮鱼，搭配芥末酱油享用，鲜美在口腔中迸发！每一款都适合闭眼细品…

「吊水海鲩刺生」19.8元/斤（限大厅）

这道吊水海鲩刺身，它被食客奉为真爱！凡是吃过它的人，必定难忘刺身的滋味。不少吃过的人都说：分量大又足，超抵食！

精选的吊水海鲩，由经验丰富的师傅才能够切出“晶莹剔透”的刺身。每一片的厚度一致，夹起一片可以清晰地看到鱼肉的纹理。

晶莹剔透的刺身，搭配丰富的配料，想加什么就加什么！配上新鲜刺身，越吃越过瘾！

入口顿感鱼肉鲜嫩而柔韧，清爽弹脆。不同的佐料带有不同风味，辣、酸、甜、香、鲜，满口溢香，每一口都带来味蕾冲击！

「海鲈鱼生」35元/斤(限大厅)

一秒还在池子里欢快游水的海鲈鱼，下一秒就来到了师傅的刀下！片好后还要立马放在冰盘上，才能保持鱼肉的紧致口感。

姜丝、葱、蒜片、柠檬草、荞头......十几种配料放进盘子里拌几下！入口先是清新的配料香气，细细品尝就是鱼肉的鲜！甜！爽！难怪我爸每次都能吃上6、7盘！

水库大头无骨鱼 88元/份，送泉水锅底(限大厅)（内含三碟无骨鱼片，一碟骨腩，一碟菜心粒，包味料）

水库大头无骨鱼和粥底火锅这个组合必须锁死！师傅将鱼身去骨分出三盘无骨鱼片，鱼骨腩可做成椒盐骨腩或开锅，再搭配一份菜心，性价比贼高！

无论是无骨鱼片还是鱼骨腩部分，雪白的鱼肉搭配奶白色的粥底，大大地保留食材的鲜味。

绵软的粥底味道鲜甜，散发着阵阵米香味，白白嫩嫩的鱼片只需放进粥底里，10秒左右即可捞起开吃！

鱼肉吸收粥底的精华，入口充满鲜活口感~等鱼肉吃得差不多了，就可以下菜心吃鱼粥，连带几块鱼肉一起吃， 热乎的粥温养着空虚的胃，简直鲜到眉毛！

准点爆汁烧鹅 38元/例（限大厅）

出场自带blingbling特效的烧鹅，每天分别在中午12点和晚上6点准点出炉，经过两小时的传统炭烧，连骨头都入味~趁热来一口，收获惊喜的爆汁快感！

咬开香脆入味的鹅皮，下面是嫩而不柴的鹅肉，每一口都是满足！鹅肉沾上酸梅酱，直呼“太香啦！”难怪烧鹅刚上桌，便被食客清空！

大顶凉瓜刺身 23.8元/例（限大厅）

这份大顶凉瓜刺身可颠覆你的想象！片得像碧绿翡翠般晶莹剔透的凉瓜，加上花生、荞头、芋丝、沙拉酱等丰富配料，让不同层次的爽脆口感交织在一起！

伴好的凉瓜刺身，入口冰凉，爽脆的“咔嚓”声在口腔中响起，若是天热了来吃一口，简直清爽透心~

这里还另设K歌房，设备齐全，隔音效果好，一边吃着接地气的美食一边K歌，绝对是你们招待亲朋好友的最佳选择！寻味指引：

地址：佛山市南海区桂城南新一路（东二文化活动中心附近）导航搜索：福宴酒家(桂城店)

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