安阳，位于河南省北部，东临濮阳，西依山西，南接鹤壁、新乡，北靠河北邯郸，这里地理位置优越。安阳是一个历史文化名城，甲骨文、周易起源于此，八个朝代

安阳，位于河南省北部，东临濮阳，西依山西，南接鹤壁、新乡，北靠河北邯郸，这里地理位置优越。安阳是一个历史文化名城，甲骨文、周易起源于此，八个朝代曾在此建都。

安阳还是一个旅游城市，有不少景点值得一去，殷墟、太行大峡谷、红旗渠、中国文字博物馆……各有特色除此之外，安阳还是个美食之都，这里的美食朴实又地道，下面就为大家介绍6道安阳美食，道道经典，第5道比较有争议。

一、扁粉菜在安阳，一碗暖暖的扁粉菜是很多当地人的家乡记忆，很多在外的游子回到安阳的第一件事就是来上一碗扁粉菜，在当地人心中，没有任何美食能够代替扁粉菜扁粉菜以猪血、豆腐、青菜、粉条为主材，其做法与烩菜类似，主要区别是用高汤炖制，辣椒是扁粉菜的灵魂，当地人吃扁粉菜的时候基本上都会放上两勺辣椒，翠绿的白菜，嫩滑的豆腐、猪血，晶莹剔透的红薯粉条，每一口都是惊喜，当地人喜欢搭配油饼吃，一碗扁粉菜、两块钱油饼，就能吃。

得饱饱的，而且很多饭馆还可以免费续碗。

二、粉浆饭粉浆饭，与血糕、皮渣合称为“安阳三大宝”，是当地人家喻户晓的美食，让很多身在异乡的安阳人魂牵梦绕，当地流行着“安阳粉浆饭，给肉都不换”这种说法粉浆饭的制作比较特殊，是以绿豆制作粉条、粉皮后剩下的汁水为汤，加入上等的小米、花生、黄豆、白菜、胡萝卜熬制而成，里面还要加入一些猪油增香，吃起来酸甜可口，香浓回味，再配上油条、烧饼，别提有多美了。

三、皮渣作为安阳“三大宝”之一，皮渣也有很高的知名度，在当地特别是过年时几乎家家户户都要吃皮渣，也是饭店里的一道家常菜皮渣与焖子的做法有相似之处，做法并不复杂，先把当地正宗的红薯粉条，放入锅中煮熟，然后加入用姜蒜炸好的料油、食盐、十三香、虾皮、调味，放入淀粉水搅拌均匀，最后上锅蒸成糕状，放凉后切块备用，蒸好的皮渣Q弹，香气浓郁。

皮渣的吃法非常广泛，煎烤炸煮皆可，当地人经常做皮渣扣碗、煎皮渣、凉拌皮渣，还可以涮火锅，劲道爽滑，香浓可口。

四、血糕血糕也是安阳“三大宝”之一，相传起源于清朝乾隆年间，官府赈灾时发放了不少荞麦种子，后来由当地人偶然发明，历史悠久，经过二百多年的传承，已成为当地美食文化的重要组成部分血糕的制作并不复杂，荞麦面粉中加入新鲜的猪血，以及食盐、香油等配料，打成面团，上锅蒸制后，再切片放入锅中油炸，自然起泡，配上蒜泥醋汁蘸着吃，外脆里嫩，鲜香味美，味道让人难忘。

五、内黄筲灌肠在内黄县，有一种非遗美食深受当地人欢迎，那便是筲灌肠，这种美食起源于清朝咸丰年间很多人不理解筲灌肠的意思，“筲”指的是古代的木桶，是盛放灌肠的容器，这种说法一直沿用至今筲灌肠与东北的血肠类似，以新鲜的猪血、猪小肠、面粉为主材，先把猪肠反复处理干净，然后按比例调制猪血糊，加入食盐、五香粉调味，灌入小肠中，放入锅中小火慢煮而成。

吃的时候，搭配蒜泥汁，香滑可口，爽口回味但对于一些外地人来说，刚开始可能有些不适应

六、道口烧鸡无鸡不成席，在安阳最负盛名的鸡便是道口烧鸡，这是安阳市滑县道口镇的特色美食，起源于清朝顺治年间，至今已有360余年历史，被誉为“中华第一鸡”道口烧鸡选用两年生的嫩鸡，先要把鸡处理干净，炸制定型，然后放入用陈皮、肉桂、白芷等熬制的老卤汤中卤制入味，做好的烧鸡造型美观，如元宝一样，吃起来香味浓郁、骨酥肉嫩，享誉国内外。

清朝嘉庆皇帝曾称赞其为“色香味三绝”以上便是安阳的“6大美食”，您吃过几种呢？欢迎大家留言交流！感谢各位关注支持！

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