其实信阳的特产很多，茶叶只是其中很小的一个类别，诸如信阳板栗、光山青虾、中华猕猴桃、信阳红等等都家喻户晓。

 

很多爱茶人士对于信阳这座城市应该不会陌生，毕竟这里的“信阳毛尖”可是我国的十大名茶之一其实信阳的特产很多，茶叶只是其中很小的一个类别，诸如信阳板栗、光山青虾、中华猕猴桃、信阳红（红茶品类）等等都家喻户晓。

而对于初次来此旅游之人而言，其实信阳的美食更让人神往。

信阳当地的原生态食材很多，不仅山美水美，而且人杰地灵，人文和景致的双向输出，让这个地方的美味不仅底蕴颇深，而且风味十足就好比今天分享的这6款信阳名肴，它们都是颇具代表性的信阳美味，从早餐到主菜，从素菜到汤品，美食种类多样，定会让你不虚此行哦。

1：闷罐肉信阳有一种“黑猪”是当地的特产每逢腊月时分，当地人就会储存一些猪肉在家，以备不时之需而对于这款“黑猪肉”来说，它的衍生美食——闷罐肉，在当地可是一绝此款猪肉与一般的肉猪不同，肉质紧实，浓香适口，虽然看着整整一罐肉，但吃起来的口感却丝毫没有油腻之感。

若是此时能来上一碗白米饭，保证让你好吃到不想言语，只想品味美食哦。

2：信阳鸡蛋灌饼在信阳，早餐的配置自然少不了“鸡蛋灌饼”相比于其他地方的灌饼而言，这款灌饼的制作手法颇为“新奇”大部分人应该都吃过烧饼吧，那种做好饼胚，直接贴在炉壁烤熟的美味，虽然它和灌饼的做法风马牛不相及，但信阳的灌饼就和烧饼的制作差不多。

饼皮的酥脆，鸡蛋的嫩香，既有烧饼的风姿，又有灌饼的特色，二者的结合不仅甚是称奇，而且在营养和口感上可是相当不俗哦。

3：固始鹅块鹅在信阳当地可是最常见的家畜种类之一鹅肉在当地的受众很广，无论是寿宴节日，还是家中日常，鹅肉都是非常重要的肉食当然了，肉食美味受人欢迎并不稀奇，但能把一款肉食做成当地名品，那就值得一说了这款固始鹅块需。

经过8道工序烹制而成，肉酥而不烂，不仅保留了鹅的嚼劲口感，而且汤汁清亮不油腻。如果你对肉食美味颇为钟情，来到信阳可不要错过它哦。

4：老鸭汤既然刚才聊到了“鹅”，自然当地的“鸭”也想出出风头尤其是对于信阳的老鸭汤来说，它不仅还原了鸭肉本身的鲜嫩，而且肉肥而不腻，清汤之下为人们展现的是麻鸭、冬瓜、竹笋、当季小萝卜的融合滋味，更让人看到了当地厨师顺应天时节气变化，。

以时令食材“入驻”鸭汤之中，荤与素的搭配，浑然天成的朴实汤品，简单来上一碗，让人甚是满足。

5：小白菜炕豆腐单论素菜美食，信阳的小白菜炕豆腐堪称当地一绝很多人看到这款美食就会感到疑惑，这么好品尝的美食，有啥可“吹”的？其实信阳的这款美食最符合农忙时节的百姓的智慧此菜以秋天小白菜为主料，把豆腐切小块，煎焦表皮，而后与鸡清汤一同炖煮入味。

无需其他调味料，让素食的“清”融合鸡汤的“鲜”，美味彰显，其清美滋。如果你平时对于清淡口感的美食略感兴趣，这款美味可以一试。

6：腊肉焖鳝鱼腊肉很常见，但腊肉和鳝鱼的结合就不常见了吧信阳的这款美食不仅是当地特色之一，而且鳝鱼食材大多野生，鲜味极浓腊肉的咸香搭配肉嫩鲜香的绝佳肉食，二者味道的相互交融，光想想就流口水加上特质陶锅的土法焖制，满满的乡土气息，让人沉浸在美食的浓香之中无法自拔。

介绍了这么多信阳的美食，你是不是还算喜欢呢？喜欢的朋友可不要忘记给我点赞、关注哦。

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186