2018年11月16日，2018年广州国际美食节在番禺区雄峰国际美食文化城开幕。现场热闹非凡，许多街坊慕名而来。该届国际美食节从11月16日持续

2018年11月16日，2018年广州国际美食节在番禺区雄峰国际美食文化城开幕。现场热闹非凡，许多街坊慕名而来。该届国际美食节从11月16日持续至11月25日。

2018年广州国际美食节开幕式精彩表演当日上午，2018年广州国际美食节在雄峰国际美食文化城开幕开幕式在龙狮表演《龙腾盛世耀湾区》中拉开帷幕，舞蹈《独占鳌头》、粤曲《香茶礼赞》、歌舞《领航新时代》把开幕式推向高潮。

开幕仪式结束后，参加活动的领导和嘉宾在中心会场进行了巡场还有现任世界华人健康饮食协会荣誉主席，中国美食纪录片《舌尖上的中国》节目总顾问，有"食神"美称的美食家蔡澜也来到了美食节的现场品尝美食广州酒家的红烧乳鸽，长隆酒店的火鸡腿，王府井酒家的美容丸，南园酒家的牛羊杂汤，科尔海悦酒店的猪脚蒸蛋，还有连续两年在美食节现场受到市民热捧的番禺宾馆“爬金山”等美食，让巡场的领导和嘉宾交口称赞。

当天的美食节中心会场吸引了大批街坊到场，开幕式结束没多久，美食节中心会场内的美食摊位都围满食客，现场热闹非凡琳琅满目的美食，精彩的美食节开幕式表演，让街坊们大呼过瘾据了解，2018年广州国际美食节中心会场较上一届相比，中心会场面积有较大提升：规模从3.1万平方米扩大到6.5万平方米跳出以往只有临时摊档的单一模式，将原有的电影院、中西餐饮及购物区域、亲子活动区域等业态纳入了美食节范围设置展位290个，其中美食展位152个，包装展位111个，其他展位27个。

此外，还有餐饮、购物、娱乐和康体等固定商家50多家，形成“商家+美食街区”的格局2018年广州国际美食节国际美食展位的比重有所增加，有国际美食荟、东南亚风情村、韩国主题馆、各国雪糕主题区、异域风味苑及红酒品鉴区，汇集了挪威、印度、德国、西班牙等世界各国美食，并设置了东南亚、韩国等多个国际美食特装，来自世界各地的大厨身穿当地特色服饰现场烹饪特色美食，市民可以近距离观看或体验美食制作的过程。

2018年广州国际美食节吸引市民2018年广州国际美食节还开展了“创新菜式”评比活动，检阅南粤美食发展现状，弘扬“食在广州”美誉，推动粤菜饮食文化传播，塑造广东的特色地域饮食形象，促进广州餐饮市场繁荣共有100多家来自全省各地，汇聚八大菜系的餐饮企业报名参评，综合评选出用料广博、选料精细、技艺精良的创新菜式。

文、图：番禺区美食办提供

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