大阪在日本号称“天下厨房”，吃在大阪已经成为一个文化符号，以至于长久以来形成买在东京、吃喝玩乐在大阪的印象。

 

大阪在日本号称“天下厨房”，吃在大阪已经成为一个文化符号，以至于长久以来形成买在东京、吃喝玩乐在大阪的印象大阪各国菜式应有尽有，除了老字号的怀石菜，还有大阪烧、章鱼烧、大阪寿司、海鲜火锅等，尤其是街头美味的平民小吃，已经成为大阪的一张名片。

除了吃，大阪怎么买，我们总结在了这里→大阪旅行攻略炸串炸串，顾名思义，是将肉类和蔬菜用竹扦串起来，然后在油锅里炸到金黄酥脆的一种美食炸串是大阪市民日常生活里常见的小食，也是人气之选喝一杯啤酒，吃一串炸串，和朋友山南海北地胡侃，国内的撸串模式在邻国日本也照样适用~。

不过日本的炸串有单点和套餐两种，无论是牛肉、猪肉、鹌鹑蛋、洋葱、茄子、明太籽、芦笋、南瓜、秋葵、蒜……都能炸成可口的样子，就连平时忌讳油炸食品的朋友，见到大阪的炸串，也会忍不住“破戒”一回~御好烧御好烧是在铁板上加入各种自己喜欢的菜品，比如虾仁、玉米、猪肉、高丽菜、卷心菜等，再淋上鲜美的酱汁，而做成的一道美味。

据说在大阪，几乎每家都备有一口制作御好烧的锅，足见大阪人民对它的爱而这道美食还有“特殊功能”——边制作边聊天这么free style的方式，太适合捅破“恋人未满”的“窗户纸”了！鱿鱼烧临海的大阪，怎么能没有海鲜的一席之地！鱿鱼烧以久居不下的高人气撑起大阪美食的一片天！。

裹挟着新鲜海味的鱿鱼配以秘制的酱汁，趁热撒上的柴鱼花蠢蠢欲动，一口咬下去松软诱人，无法抗拒！章鱼烧若来大阪，却没吃过章鱼烧，你都不好意思说你去过大阪章鱼烧可是大阪美食界不折不扣的招牌！据说，“在大阪，制作章鱼烧的铁板是出嫁工具之一”。

能爱章鱼烧到如此地步，其美味自然不用多说

小小的章鱼烧，外脆内滑、金黄娇嫩，一口咬下去，百般滋味混杂在一起，让人欲罢不能在大阪的街头，几乎三两步就可以遇见小巧但装修精致的章鱼烧店，当然，"大阪章鱼烧博物馆"也是食用章鱼烧的好去处之一，这里汇聚了五家大阪人气章鱼烧店，边吃边比较，总有一家让你念念不忘。

拉面如果要问一个非日本人，对日本美食的了解，那么能与寿司匹敌的，也就只有拉面了。而美食之都大阪，自然有许多非常可口的拉面啦。

日本的拉面劲道十足，汤汁浓郁鲜香，大到道顿崛的两家拉面名店“金龙拉面”和“神座拉面”（在大阪拉面界有“龙头凤尾”的美誉），小到路边不知名的拉面铺，其用心和美味程度，都令人由衷的称赞猪肉包不要以为猪肉包只是我朝早餐界的国民美食，其实在遥远的大阪，猪肉包也是“有头有脸”的角色。

刚出来出炉的包子白白嫩嫩，甚是可爱轻轻咬下一口，软嫩香滑，包子里的猪肉和洋葱紧紧包裹成团，肉香里混着葱香味，葱香味里是醇醇的肉味有名的“551蓬莱”猪肉包，每日约14万个的销量可不是盖的！551冰棍如果你在夏天来到大阪，那么恭喜你，除了浪漫的花火大会和热闹的各式祭典，你还可以“一尝究竟”。

尝的是什么？就是“551蓬莱冰棍”

551冰棍具有牛奶、红小豆、水果、绿茶、鲜芒果等六种口味，满足了大伙挑剔的嘴而每逢夏日的限定口味则是额外的惊喜，悠悠夏日，爱TA就请TA吃一支551冰棍吧乌冬面咚咚咚，乌冬来了~继拉面后，面食界不可小觑的另一个“大佬”大概就属乌冬面了。

与其它地方常见的黑乎乎汤汁不同，大阪的乌冬面，汤汁透亮，口感绵柔，透出浓浓的关西风。清淡中含有非常丰满的、昆布和柴鱼干熬出来的滋味。

于是，味道清淡、口感绵柔的大阪乌冬，与日本其他地方味道浓厚、口感劲道的乌冬形成了强烈对比，如果你来大阪，这里的特别乌冬面不容错过蟹料理大阪并不是什么著名的产蟹区，但大阪却是吃螃蟹的好地方这里有名的螃蟹料理，食材由北海道空运而来，就算相隔1000多公里，也新鲜如初。

家传秘制的料理方法，在经过岁月的打磨后，愈发精进，吃下去，是北海道的滋味，大阪的风格。寿司

寿司不是大阪独有的料理，但对于“天下厨房”的大阪，这种日式料理代表岂能缺席？在大阪，无论是物美价廉的旋转寿司，还是价格不菲的高级寿司店，任君选择河豚就算是在中国，河豚自古也是上等的美味，在大阪，更是占有一席之地。

在大阪，河豚有多种吃法，包括河豚鱼刺身、河豚鱼皮、烤河豚鱼、炸河豚鱼、河豚鱼火锅，河豚鱼烩饭等等当然，其中刺身的才是王道的吃法品尝时沾由柚子汁和醋调制的调料，美味非凡松阪牛烧肉与螃蟹一样，大阪也并不是牛肉的产地。

而且在大阪的隔壁——神户的牛肉才是日本的招牌但大阪依旧有好吃的牛肉料理

虽然大阪是神户的邻居，但出名的，却是松阪牛（松阪牛、神户牛、米泽牛并称为日本三大和牛）。位于法善寺横丁的烧肉店，将上等的牛肉，如魔法般料理成香飘四溢的烧肉，令人垂涎欲滴。

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