上乘高塍猪婆肉，选不肥不瘦、年龄在五、六年左右的母猪为料，一猪剁六块，入原汤，加盐、陈酒、硝、茴香、桂皮等佐料，压石没汤中，用木柴文火煮二、三小

宜兴市简称宜，江苏省县级市，无锡市代管，地处江苏省西南端、沪宁杭三角中心，今天小编给大家分享一下宜兴市的8道地方美食1、高塍猪婆肉高塍猪婆肉是宜兴美肴之一该肴始出于本市高塍镇桃园村陈氏家族，至今已有一百三十多年历史。

上乘高塍猪婆肉，选不肥不瘦、年龄在五、六年左右的母猪为料，一猪剁六块，入原汤，加盐、陈酒、硝、茴香、桂皮等佐料，压石没汤中，用木柴文火煮二、三小时，至九成熟时停火，将肉取出凉一、二小时，复入汤靠余火焖至十成熟，清晨起锅拆骨，待凉即成。

高塍猪婆肉色艳、肉香、味鲜、皮沙，为大众喜爱的下酒之物，亦是馈赠亲友的佳品

2、和桥豆腐干和桥豆腐干是江苏宜兴久享盛誉的传统名产，相传已有130多年的历史因其味特别鲜美，驰名遐迩，清朝的皇帝赞赏它为食中佳品，定为贡品其特点是干咸而不涩，甜而不腻，香而不厌，细细咀嚼，香喷喷，甜滋滋。

3、芳庄羊肉每年10月后，宜兴小镇芳庄就会满城弥漫着一股诱人的肉香，引得过客垂涎欲滴，又到一年全民吃羊肉的季节啦于是家家户户的羊肉如春笋般地冒出来，冷盘，热烩，味香而无膻味，蘸当地人特制的甜酱，或在火锅里烫一下入口，实在是过瘾，令人赞不绝口！ 。

4、徐舍小酥糖徐舍小酥糖是江苏宜兴的地方名点，用精细白糖、剥壳芝麻、特制饴浆、上等面粉等原料，经过焙炒，打屑，扳酥等十多道工序，精工配制而成经过这么多工序制作出的小酥糖，营养价值很高，含有大量人体必需的钙，磷，维生素C,维生素A等微量元素，是理想的保健食品。

具有香、甜、酥和爽口等特色，因此历来受人称道，尤为老年人所喜爱

5、宜兴乌米饭在宜兴，立夏前后，端上来的，很可能就是乌米饭，盛在盘子里，清香扑鼻，晶莹黑亮，在阳光下透着蓝紫色的色泽。这并非天生的“乌米”，而是将粉白莹润的糯米，用草汁泡得乌漆抹黑，然后蒸熟而成。

6、宜兴大闸蟹宜兴螃蟹养殖面积近万公顷，亩产超百公斤的养殖户不在少数在该市的官林、高塍和新建等乡镇，螃蟹养殖成为当地农民致富的重要收入来源据了解，获得地理标志证明商标的产品平均售价比同类产品高，经济收益显著。

“宜兴大闸蟹”被认定为国家地理标志证明商标，对于宜兴蟹农来说，是一个转型发展、丰产增收的好机遇

7、湖父杨梅湖父杨梅是江苏无锡宜兴湖父镇的特产湖父镇有杨梅种植面积1.2万余亩，其中投产面积超8000多亩，年产量约8000吨，是苏南地区种植面积最大的杨梅产区近年来，随着杨梅产业的不断发展，该镇已形成了以东兴村、洑西村、竹海村为首的多个杨梅特色村，以及驮龙湾杨梅园、云峰杨梅园、羊山肚生态杨梅园、大东杨梅园、黄墓山杨梅园等规模杨梅园。

8、宜兴糖芋头大浦的特产“香梗芋”，鲜藕，蜜桂花，红米血糯少许，实为时令佳味。

以上是给大家分享的宜兴的8道地方美食特产，味道都很不错，到宜兴的朋友可以找找尝尝。我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！

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